文/吳迎果
在村邊麥場的入口處，有一座石磨盤（我們家方言稱為碾盤），年代久遠(yuǎn)，無可考評。那古老沉重的碌碡上的印痕已不太深，圓圓的磨盤，直徑約兩米，被磨得透著光亮，沿著磨盤地下的碾道，因人走牛踏，形成了一圈硬實的小徑。
那時，我常隨著娘去碾盤那里推磨。記憶最清的是磨軟黍米，半袋子圓滾滾發(fā)亮的黍子扛到碾盤邊，先前早已洗凈了磨盤，把在火炕上煨干的黍粒均勻地攤一寸多厚在大盤上，然后扶住卡在碌碡上的磨桿推磨，我就一圈一圈地跟著娘機(jī)械地轉(zhuǎn)著圓圈。漸漸地磨盤上的米被碾壓得輕輕做響，慢慢變成了碎屑。娘用小簸箕把碎屑撮起來，用細(xì)籮子篩，黍殼留在了上面，細(xì)細(xì)的黃色的黍面落在了下面的笸籮中。黍面做的年糕，甜甜糯糯，里面包著紅棗，是我家每年春節(jié)招待親朋必備的食物。
我愛吃的韭花，也是在磨盤上碾出來的，每年的七月中旬，娘與鄰居嬸子們相約一起碾韭花，她們把洗好的一藍(lán)子韭菜花帶到碾盤邊，大碗有鹽，青辣椒已經(jīng)剁成了大段，再放上幾顆新鮮的花椒粒，切好的一碗果片，這些是韭花里必備的材料。韭菜花較嫩，分成幾堆也容易碾碎，娘和嬸子們說著笑著，扶著碾桿轉(zhuǎn)上幾圈碾過去，青色的汁水在碾盤上就現(xiàn)了出來，她們用鏟子把韭花醬鏟進(jìn)瓷罐里，又開始新一輪的重復(fù)。
一下午，我和伙伴們或幫著大人推碾子，或在邊上的打谷場玩，只等著韭花碾完了我們來收拾“戰(zhàn)場”。武器就是每人揣著一個饃饃，大人們端著韭花和物什回家了，我和平平、小桃，象小猴子一樣蹦過來，把饃饃掰成塊擺放在留有不少韭花碎屑的碾盤上，推著石滾轉(zhuǎn)上幾圈，雪白的饃饃就被碾成了白綠色。就那樣隨便用手抓起來放嘴里一嚼，清新的韭花香味滿了口腔，咽下去一口，哎，不是吹牛，那可真是世間美食的絕品！這時往往天已黃昏，家家戶戶炊煙裊裊，響起大人們呼兒喚女回家的喊叫，我們這才擦擦嘴，打著飽嗝兒，一溜煙的各自跑回家。
碾盤邊上，留下了太多美好的回憶，留下我年少的腳印，有我的歡歌笑語，有母親年輕時的蹤影，上次回家，早上與娘去晨練，我還專門去摸了摸那陳舊的碾桿，石碾，還在任勞任怨地為鄉(xiāng)親們服務(wù)著，期待著來年，我還能吃到出自它的韭花。
《咱們村》作家簡介
吳迎果，71年生人，筆名流動的風(fēng)景。山西人，業(yè)余寫作十年。
咱們村 地球村 - 記得住鄉(xiāng)愁的世界華人文學(xué)平臺。
無論您來自北國的小鎮(zhèn)，還是南國的邊陲；也無論您是生在東海漁鄉(xiāng)，還是西漠村莊；無論是身在天涯海角，還是遠(yuǎn)在異國他鄉(xiāng)，《咱們村》永遠(yuǎn)是您溫馨的港灣；拿起您的筆，述說一下鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)音，描繪一下家鄉(xiāng)的美麗，講述一下溫情的故事，回憶一下曾經(jīng)的難忘……
聯(lián)系主編 果豐 guofeng-777
