□吉林王海清
記得兒時，母親年年都要喂養(yǎng)一兩頭過年的肥豬，一入秋，便不會再給豬吃一些單純的菜和麩皮了，在每頓豬食里會抓一把玉米面，媽媽說這是讓豬搶搶秋膘，過年時才能吃到膘厚的肥肉。
生產(chǎn)隊的飼養(yǎng)員張大伯，便會在那口煮豆腐汁的鍋里炒幾鍋豆子和玉米，然后到磨上破出一大缸牲口料，張大伯說，這叫幫牲口搶秋膘，牲口膘肥體壯了，才能到地里拉莊稼。
而我們這些乳臭未干的孩子們，也不再象夏天那樣，吃著清淡的蔬菜，度著漫長的苦夏，母親會變著法地給我們吃一些能長身體的食物。媽媽說，也讓我們搶搶秋膘。
我家門前是一條小河，靠近山角處，父親用石頭磊成一個小壩，又用河邊的柳條編了一個能網(wǎng)住魚的魚婁，每天清晨，父親都會拿回半婁河魚和蝲蛄，河魚清香可口，百吃不厭。蝲蛄做成的豆腐，更是媽媽的拿手手藝，沃著暗紅的蝲蛄豆腐，誘得我們口水直流。
而時不時的還會吃到雞肉燉蘑菇，外加一綹土豆粉條，雞肉是母親經(jīng)心飼養(yǎng)多年的不愛下蛋的老母雞，而粉條是東院吳家粉房送給我們的純土豆粉條，即筋道還有透明的亮色，柔軟潤滑的粉條，尤其是在小弟弟不太熟練的筷子上，滑稽可笑，母親不得不一根根夾給弟弟吃。
秋天也是最煩忙的季節(jié)，母親會選擇一些成熟早的玉米磨成煎餅面子，再起早貪晚地攤煎餅，一摞摞金黃的玉米面煎餅，吃起來非常方便，父母出去干地里的活，也不用特意為我們幾個孩子做飯了，我們餓了，拿一張煎餅，卷上河魚醬和大蔥，吃得飽飽的，就會到田野里去找正在地里干活的父母。
北方的秋天，更像一個端著甜潤與噴香食盤的母親，給我們備足了好多好多豐盛的食物，讓人垂涎三尺，大飽眼福，不舍不得離開。山頭屋后，爪果也熟了，香蘋、脆梨、葡萄，應(yīng)有盡有，笑盈盈掛滿枝頭，散發(fā)著香甜，特別是調(diào)皮的葡萄，一串串吊在藤架上，像在蕩秋干。惹得山野里的松鼠和獾子們，忙著搬運著核桃榛子等秋果，吃得膘肥體壯，然后再將剩下的藏匿洞中，以備漫長的冬季食用。
秋天應(yīng)了古人那句詩:“春種一粒粟，秋收萬顆子?！倍缃?，再也不象過去物資匱乏的時代了，物質(zhì)條件極大地滿足了人們的物質(zhì)需求，搶秋膘也已成為幾代人的記憶，而如今也漸漸地被人遺忘了，但當(dāng)年的那份快樂和記憶，確永遠的留在心里，成為永遠也割舍不掉的親情和鄉(xiāng)愁。
王海清 男 六十年代末出生，80年代開始發(fā)表文學(xué)作品500篇首，吉林省作家協(xié)會會員、中國散文家協(xié)會會員、中國詩歌協(xié)會會員，中國音樂家著作權(quán)協(xié)會會員，有詩歌集《山村星夜》、散文集《站在田埂上守望》出版。
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