以前農(nóng)村家家戶戶都是地鍋，我家也是，我爸是個支地鍋行家，我爸就用幾十塊磚一個多小時支好一個地鍋，省柴火又做飯快，鄰居也經(jīng)常找我爸幫忙支地鍋。
每天早晨，我媽用地鍋蒸一鍋紅薯，中間用小盆放一盆水，周圍再貼上幾個鍋巴饃，我們一覺醒來，可以用那盆水洗臉，吃紅薯，遇到比較干面的紅薯，咽的眼淚都出來了，媽媽趕緊拿來溫開水，我們喝下去，不一會才緩過氣來。那時吃鍋巴饃就蒜泥或者就自制的醬豆，那就是人間最享受的食物了?，F(xiàn)在只有回味那種美。
逢年過節(jié)，我媽愛用地鍋做豬肉燉粉條，或者雞肉燉蘿卜，那時候我們都是做滿滿一大鍋，我們每人都能吃上兩碗，實在咽不下了才肯放了碗筷，然后是捂著肚子，被撐的疼，媽媽總是笑我們太貪吃，讓我們躺在床上不準動，你還別說，躺下是好些，現(xiàn)在想想那時是地鍋做飯?zhí)贸粤?，也并不是我們貪吃?/div>
有時我爸會用搟面杖手搟面條，我有時幫忙燒火，雖然那時沒有青菜下鍋，煮熟了打兩個雞蛋，再舀一勺香油，有那種香飄十里的感覺，鄰居路過我家總說我們家地鍋面條真香。
地鍋幸福了我的童年，讓我吃到了現(xiàn)在很難在縣城吃到的東西，地鍋饃的焦黃，地鍋稀飯的醇香，地鍋面條的爽口，都深深埋在記憶的深處，讓那美味佳肴存封起來，永遠保持那種新鮮，回味無窮。
【作者簡介】高東升，字端，號明輝，男，漢族，河南省駐馬店市新蔡縣櫟城鄉(xiāng)櫟城村人，漢語言文學本科學歷，新蔡縣思源實驗學校教師，新蔡縣作家協(xié)會會員，曾在汝南，河南大學，周口師院學習，曾多次被評為縣優(yōu)秀教師，獲得駐馬店市骨干教師，河南省骨干教師，《我的父親》、《母親》、《櫟城燒餅》、《任芝銘故居》、《晨會》、《扶貧路上》在《天中晚報》和《都市頭條》發(fā)表。他，陽光，有活力，熱愛運動，喜歡跑步，輪滑，游泳，釣魚，酷愛寫作，對看到的聽到的想到的都能記錄下來寫成隨筆，語言通俗，來自于生活，或許能激起你小時候的美好回憶，現(xiàn)已完成隨筆第一卷，第二卷，以后會有第三卷，第四卷……
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地鍋
