于丹鵬，出生于1980年，商州區(qū)夜村鎮(zhèn)于塬村人，初中文化。現(xiàn)任商洛市鴻順湘月樓餐飲公司董事長兼總經(jīng)理。

商洛位于秦嶺南麓，因境內(nèi)有商山、洛水而得名。秦嶺里最美的地方是商洛。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然風(fēng)光宜人，文化積淀深厚，人文景觀與自然景觀交相輝映，形成了獨(dú)具特色的旅游業(yè)。

上世紀(jì)八、九十年代，黨和政府出臺(tái)了一系列政策，鼓勵(lì)發(fā)展非公企業(yè)，支持大眾通過自主創(chuàng)業(yè)等方式促進(jìn)經(jīng)濟(jì)改革。商州各相關(guān)部門積極貫徹落實(shí)，為當(dāng)?shù)孛癖姞I造了良好的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)環(huán)境。在這種大背景下，土生土長的商州人于丹鵬積極響應(yīng)號(hào)召，加入到自我創(chuàng)業(yè)的隊(duì)伍中。

1997年，于丹鵬自籌資金40多萬元，在商州區(qū)楊斜鎮(zhèn)創(chuàng)辦了豐源飯莊。他深知做餐飲業(yè)最重要的就是講誠信、衛(wèi)生。他堅(jiān)持使用新鮮潔凈的食材，努力琢磨飯菜口味，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，熱情周到的服務(wù)，優(yōu)美的消費(fèi)環(huán)境?？诙鄠?，很快飯莊便有了名聲，回頭客絡(luò)繹不絕，新顧客更陸續(xù)不斷。

于丹鵬說：“雖然當(dāng)初在楊斜辦的飯莊不大，但安排當(dāng)?shù)亻e置勞動(dòng)力10多人，人均年收入達(dá)到2.5萬元，讓好多困難家庭婦女在家門口就掙到了錢，走上了富裕路”。

生活是一本無字的書。獨(dú)具慧眼、閱歷豐富的于丹鵬自然很能讀懂其中的精彩與奧秘，他深知“民以食為天”的哲理。在最初的創(chuàng)業(yè)成功后，他為了擴(kuò)大經(jīng)營，把餐飲業(yè)做大做強(qiáng)，他想雖然商州城區(qū)的餐飲業(yè)、酒店很多，而他則要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)有特色的餐飲服務(wù)場所。最終他確定的目標(biāo)是：“服務(wù)食客，每天讓優(yōu)質(zhì)的菜肴契合大眾口味，使健康多一點(diǎn)”。他引領(lǐng)傳播給消費(fèi)者的是一種健康的飲食文化，在當(dāng)今這個(gè)“人人注重養(yǎng)生，吃出健康”的時(shí)代潮流趨勢下，2002年，他在商州區(qū)興商街投資60萬元，創(chuàng)辦了“湖南人家湘菜館”。菜館占地400平方米，安置18人，人均年收入達(dá)3--5萬元。湘菜館主打湘菜、湖南菜，由于服務(wù)上乘，菜品名優(yōu)，口味獨(dú)特，深得市民喜愛。日接待食客500余人，在商州小有名氣。于丹鵬親手打造的“湖南人家湘菜館”品牌，迅速盛傳也成為必然。

有句名言：“美，是到處都有的，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。同樣你的“眼睛”更“明亮”，會(huì)發(fā)現(xiàn)并贏得別人視而不見的機(jī)遇。要相信“創(chuàng)造無處不在，其實(shí)只要做有心之人，人人都能成為創(chuàng)造師”！

于丹鵬深知：注重知識(shí)儲(chǔ)備，同時(shí)關(guān)注時(shí)代的發(fā)展趨勢，會(huì)贏得更多機(jī)遇。在商洛餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展之時(shí)，他將目光投向了新的制高點(diǎn)——建立湘月樓，打造餐飲最佳服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，為更多的食客提供消費(fèi)平臺(tái)，讓他們“吃得新鮮，吃得盡興吃，吃得時(shí)髦，吃得健康”。于丹鵬介紹說：“2018年投資600多萬元，在商州區(qū)江南世紀(jì)城市消防支隊(duì)和體育場十字路北邊，創(chuàng)建了湘月樓，占地1800多平方米。有精心打造的風(fēng)格各異、大中小商務(wù)包間、餐飲包間15間；宴會(huì)廳奢華雅致，能同時(shí)容納780人用餐，可承辦酒席70桌；交通便捷，環(huán)境優(yōu)雅，是眾多商務(wù)宴請、政務(wù)接待、親友團(tuán)聚、婚誕壽慶及公務(wù)學(xué)習(xí)、旅游用餐的理想首選”。

湘月樓宗旨：服務(wù)百姓餐飲；企業(yè)精神：誠信務(wù)實(shí)融合創(chuàng)新；企業(yè)目標(biāo)：打造商洛餐飲品牌；企業(yè)口號(hào)：用心服務(wù)，真心合作。湘月樓御宴本著百姓消費(fèi)，服務(wù)大眾的經(jīng)營理念，隆重推出佳肴菜譜，從價(jià)格、味道、菜品、可食性等方面進(jìn)行改變和調(diào)整，突出湘菜、地方特色菜，融合川菜、粵菜為附帶菜品，遵循“綠色健康的飲食理念”，讓消費(fèi)者享受到百姓消費(fèi)，貼心服務(wù)，貴賓待遇。

酒店經(jīng)理告訴記者：“湘月樓酒店在于丹鵬的帶領(lǐng)下，不斷更新服務(wù)理念，提升菜品質(zhì)量，廚師團(tuán)隊(duì)根據(jù)不同季節(jié)推出不同主題的菜品，精心為新老顧客服務(wù)”。

“經(jīng)營企業(yè)就像做人，我們湘月樓要真正打造成商洛的一流酒店，就是要讓一人吃千次，決不能讓千人品一回”。于丹鵬說。如今的湘月樓酒店顧客穩(wěn)定、經(jīng)營穩(wěn)定、運(yùn)行良好，服務(wù)和質(zhì)量受到消費(fèi)者的普遍好評(píng)。

于丹鵬明白，經(jīng)濟(jì)效益的背后，是員工的辛勤付出，優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)配合是個(gè)人成功的關(guān)鍵，關(guān)愛職工就是關(guān)愛自己。為此，他從多個(gè)方面為員工謀福利，關(guān)懷他們的生活。特別是在員工工資待遇中，每月堅(jiān)持足額、按時(shí)發(fā)放，從不拖欠。對于下崗職工，他盡量騰出一些崗位，安排他們就業(yè)，并在待遇上給予特殊照顧。平時(shí)誰家有困難，他都樂于幫助解決。每年春節(jié)、中秋節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)，他堅(jiān)持給全體員工發(fā)放水果、月餅、米、面、油等物品。于丹鵬的舉動(dòng)贏得了全體員員工發(fā)自內(nèi)心的贊譽(yù)。

于丹鵬覺得，所有人都是在磨礪中一步步成長起來的，人沒有高低貴賤，尤其是和他一起打拼奮斗的員工們，他們不是下屬，而是兄弟姐妹。他和他們吃飯一鍋，住在一起，玩在一起。員工們也愛向這位知心董事長訴說喜怒哀樂，湘月樓里滿滿都是親情和人文情懷。

于丹鵬，作為一名民營企業(yè)家，他不忘初心，牢記使命，始終沒有忘記在餐飲行業(yè)中的信守、擔(dān)當(dāng)與責(zé)任。他成功了，而他的成功是因?yàn)樗冀K秉承一個(gè)“誠”字和“勤”字，他不知疲憊的帶領(lǐng)著他的企業(yè)奔跑在發(fā)展的快車道上。

于丹鵬深有感觸地說：“創(chuàng)業(yè)越艱辛，越能磨練出一個(gè)人的意志；創(chuàng)業(yè)越艱難，越能激發(fā)成功的欲望，逼著自己去奮斗，去追求。敢闖就有機(jī)會(huì)，輕易放棄，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)與你無緣。只要你是一只鷹鷂，就能夠歷經(jīng)風(fēng)雨磨礪和生存考驗(yàn)，在廣闊的天地里展翅翱翔?！痹诓惋嫎I(yè)服務(wù)大眾的道路上，于丹鵬始終緊跟時(shí)代脈搏，奮勇開拓，帶領(lǐng)湘月樓人向更廣闊的大地邁進(jìn)。

志士昔日短，勤者常為新。光陰飛逝，唯有奮斗者才能留下深刻的印記。于丹鵬的湘月樓必定會(huì)風(fēng)光無限，在商州大地放射出更加燦爛的光華！

（地址：湘月樓酒店坐落于商州區(qū)江南世紀(jì)城消防支隊(duì)和市體育場十字路北邊。電話：13087644999 歡迎惠顧?。?/span>

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