作者：崔錦艷
才離桃花源，又臨畫里村，小吳開車送我們到了宏村。美啊，又是十里蒼翠入眼，四周山色連天！這古村落的建筑布局是人與自然和諧的最佳設計，號稱古徽州“?！毙未迓洌腔罩菝窬咏ㄖ木A。宏村依山傍水，地勢高爽。既無山洪暴發(fā)沖擊之危，又可賞山色清泉之美。
宏村的先民們高瞻遠矚，建村時便先修渠挖塘，后依水系而建村。美麗的山村便有了水一樣的靈性，比其他徽派建筑村落更具魅力，故有“中國畫里鄉(xiāng)村”之美譽。
據(jù)記載，明永樂年間，宏村76世祖曾三次聘請風水先生“何可達”進行勘察。何先生發(fā)現(xiàn)村中有泉水奔流，地理風水形勢如一臥牛，按“牛形村落”規(guī)劃開發(fā)，村民會福澤綿長。
宏村先民便依風水先生所言，利用村中一清泉，建成半月形的池塘，作為“牛胃”，引村西流水入村，源源不斷地繞著一幢幢古老的屋舍，這繞屋舍的溪流便是“牛腸”，溪流直至“牛胃”月塘。又在村西虞山溪上架四座木橋，當做“牛腳”，形成“山為牛頭，樹為角，屋為牛身，橋為腳”的牛形村落。
后來又有風水先生認為，牛吃草要“反芻”，月塘作為“內(nèi)陽水”儲藏，還需“外陽水”消化，村莊才能更發(fā)達，成為風水寶地。便又將村南百畝良田開掘成南湖，當做另一個“牛胃”，終于在明萬歷年間“牛形村落”圓滿落成。
我們來到村口的牛胃——南湖，湖岸邊寫生的少男少女比比皆是。我望著厚重的古居，平靜的湖面，專注的繪畫人……舉起手機把湖光、山色、寫生人，一并收進相冊。
我向湖心望去，那座小石橋依舊神閑氣定美觀，橋洞形成圓，游人影成雙，男女老少緩緩從石橋高高拱起的背上走過。藍天、遠山、古居、綠樹、碧湖、石橋，滿目的紅情綠意 水軟山溫，怎不令人陶醉？美麗的宏村融人文與自然景觀為一體，真是名副其實的“畫里鄉(xiāng)村”！
我們走過石橋，融入古村，啊！溝渠彎彎，溪流潺潺，我再次見到別有情趣的“牛腸”小溪。怡然的“牛腸”穿墻入院，長年流水不腐?！芭Ｄc”生生不息，為古村落增添了無限魅力。
“牛腸”兩旁的民居古樸典雅。我們穿過門洞走進古居，看到了植有花木果樹的庭院；磚石雕鏤的漏窗矮墻；小巧玲瓏的盆景假山；還有那曲折通幽的水榭長廊。望著雅致的層樓疊院與清麗的湖光山色交相輝映，濃濃的韻律美感油然而生，好個恬淡清秀的宏村！
這里的村民環(huán)保意識濃厚。 據(jù)說從前村里沒有自來水時，村民們都食用牛腸小溪的水。因此便有了不成文的規(guī)定：早上八點前是供飲用水時段，不得清洗物品污染水源，然后是洗菜洗碗，最后是洗衣等用水時間，每戶人家都自覺遵守，相沿成習。雖然如今不再飲用，但是溪水依舊清澈見底。
村民們既敦厚淳樸又團結(jié)互助。我們走到一個宣傳欄前，看到欄里張貼著村委會的通知告示。還趣聞了村民飼養(yǎng)的家禽家畜在村里自產(chǎn)自銷。殺豬宰羊都是有計劃進行，決不會幾家趕在同一天。哪家要宰殺豬羊，便事先寫好告示貼在宣傳欄里，通知大家如期前往購買，既方便了村民的需求，又解決了外出銷售的麻煩。古村落的村民就這樣和諧相處，循環(huán)往復著歲歲年年。
我們沿著細長深幽的小巷，踩著青石鋪就的小徑在村中漫步，看著村民們洋溢著幸福的笑臉，聽著他們親切交流的話語，覺得這才是真正的溫馨家園，與大都市那高樓大廈中的鄰里相比，這里充滿了別樣的溫暖，人情味更濃，更具生活氣息。
沿"牛腸"而行，我們來到了村中牛的內(nèi)胃池塘——月沼，古民居眾星捧月般圍繞著月沼湖。那一彎半月狀碧綠的湖，水平如鏡，清澈透亮；湖邊青石板已被踏得溜光，盡顯歲月長；周邊粉墻黛瓦鱗次櫛比，映在水中央。如織的賞客在湖邊拍照游離，湖面泛著古屋花樹游人的倒影漣漪，我放眼望去，月沼好似一軸濃墨重彩的水墨丹青。
陽光明媚，天藍如洗，月沼湖邊游人絡繹。流動的身影倒映水中，恰似給月沼湖鑲上一道花邊。我們被月沼所吸引，為月沼而沉醉。游人一撥一撥走過，光陰一寸一寸逝去，我們在湖邊流連再流連。不覺已近中午，小吳在“得月樓”為我們預定了午餐。得月樓的位置絕對霸氣，門前即是“牛胃”月沼，是品肴賞景之勝地。
走進得月樓，我們在餐桌旁坐定，服務員把一道道菜肴擺上餐桌?！笆鸁跬岭u湯”很誘人，黑色的石耳，白色的雞，濃白的湯上飄著一層黃黃的油，雞香四溢。鳳子嘗了一口湯汁，連聲說好喝，大家分別拿起勺子喝起來，品味著鮮美的石耳土雞湯。
這時，服務員端上了最負盛名的經(jīng)典徽菜“紅燒臭鱖魚”，魚盤里的臭鱖魚色澤紅亮，香味撲鼻，令人饞涎欲滴。我想起小吳說的臭鱖魚的來歷典故：
有一年，徽州府新到任一苗姓知府。他食不離魚，且愛吃活蹦亂跳的鮮魚，尤其是鱖魚，這可難壞了他手下的衙役們。因為徽州境內(nèi)重巒疊嶂，水流湍急，當?shù)仉y產(chǎn)大魚，吃鱖魚要從貴池、銅陵等沿江地區(qū)靠肩挑運進，往返一趟要六七天時間。
運送鱖魚的衙役王小二，見天氣轉(zhuǎn)涼，便雇了八個挑夫到江邊去收購活鱖魚，裝進木桶趕緊往回趕，可是天公不作美，途中天氣熱了起來。不少魚窒息而死，散發(fā)出一股臭味。
王小二急中生智，忙叫挑夫把魚刮鱗剔腮，剖肚掏腸，在魚身上抹上一層食鹽去除臭味，拿出幾條大鱖魚請一飯店廚師煎燒。廚師放了佐料紅燒后，大家試著嘗了嘗。真是不吃不知道，一吃忘不了，這臭鱖魚味雖與鮮的味道相差很大，卻別有一番風味。
王小二暗喜，讓眾挑夫?qū)ⅰ俺簟摈Z魚盡快挑到徽州府，眾人不解其意。到了徽州府，王小二并不去衙門復命，卻將十六桶臭鱖魚交給了當廚師的兄長王老大。他兄長又請來一些廚師，把洗凈的臭鱖魚配以佐料精燒細制，而后寫了一“徽菜珍品‘風味鱖魚’免費品嘗”的橫幅掛出來，吸引了許多食客爭相來品嘗“風味鱖魚”。
苗知府沒有如期吃上鮮鱖魚，嘴饞心急難耐。正在此時，王小二端來了“風味鱖魚”，苗知府見了魚垂涎三尺，夾起魚肉便食，細品魚后連聲贊道：“風味鱖魚，名不虛傳，名不虛傳??！……”
這“風味鱖魚”骨刺與魚肉分離，肉成塊狀， 既有鱖魚的原汁原味，肉質(zhì)又醇厚爽口，說是臭，吃著香。苗知府把王小二端來的“風味鱖魚”，風卷殘云一掃光，吃完還想吃。從那以后，“臭鱖魚”聲名遠揚，一躍登上徽菜譜。
聰明的徽州人，從失敗中另辟蹊徑，使原本無望的事起死回生，走向成功的殿堂。這不是“塞翁失馬焉知非?！泵矗恳矄⒌先藗儯喝松懈叻?，也有低谷，無論在怎樣的境遇，不言棄，不放棄。只要轉(zhuǎn)換思維，敢于嘗試，就可能峰回路轉(zhuǎn)，際遇那“山重水復疑無路，柳暗花明又一村?！?/div>
我想著趣聞，品著鱖魚更覺味美無窮，意義深長。同學們也連連稱贊臭鱖魚風味獨特，鳳子說：“我們真有口福，這臭鱖魚名不雅，味道美，鮮香透骨，魚肉酥爛……” “是啊，肉質(zhì)鮮嫩，香滑爽口，名副其實的色香味俱全啊?！庇裰榛貞?。得月樓的桂花糯米酒也是令人難忘的，淡淡的乳白色，酒味香又淳，甜中帶著酸，清涼且爽口。
難怪美食節(jié)目——“舌尖上的中國”在得月樓取景，在這里用餐，品著山珍野味，賞著如鏡月沼，既有山林野趣，又有水鄉(xiāng)風貌。身處得月樓，猶如置身于神話中的仙人洞府。
店家告訴我們，著名導演馮小剛，制片人胡曉峰……很多名人志士都在得月樓用過餐。“得月樓”是地地道道的“近水樓臺先得月”，集餐飲觀景休閑于一體。我們感悟著徽風徽韻的雅致精妙，感佩著徽州人的勤勞聰慧及儉以養(yǎng)德，受益匪淺，沉浸在愉快的午餐中。
下午， 我們?nèi)チ司哂小笆劳馓以础敝雷u的陶村——“陶淵明故居”，也就是“守拙園”景區(qū)。經(jīng)導游解說得知“守拙”是守正不阿，守住純真和質(zhì)樸。我們在導游帶領下，觀賞了《桃花源記》《歸園田居》詩碑刻，參觀了“陶氏宗祠” “陶公亭” “聚賢堂”……感知了陶淵明愿做“拙官”不做“巧官”的為官之道，看著眼前的一切，心中肅然起敬，敬佩他一生堅守淳樸的品行。
我們來到故淵湖邊，“故淵”,取自于陶淵明詩句中“羈鳥戀舊林,池魚思故淵”。
故淵那滿盈的湖水漾漾；南屏古村美譽“中國影視村”；宏村獨特的水系村落，永遠植于我心中！
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