《佛手菜》
作者：飄然 語音：飄然
音樂后期：飄然
說起“佛手”這道菜，嘿~你們可能都沒聽過吧，這可是我們家家傳的一道菜，若不是這次征文我都不會說的，這可是我姥爺教給我媽，我媽又教給我的，至于我姥爺是誰教的......嘿嘿 ，那你去問我姥爺吧。
我小時家里條件不好，我媽也只是在一次過年的時候給我們做了一次，那滋味一輩子都忘不了啊?，F(xiàn)在生活條件好了，我兒子經(jīng)常點這道菜。我懶人一個，點個幾回才能給做一次。（我自己都懷疑我是不是孩子親媽）。
這不快過年了，北漂的兒子總算搶到三十的高鐵票了。看在孩子這么辛苦的份上，今年過年全家又都是在我家守歲，我得露一手這家傳的拿手菜。
先復(fù)習(xí)一遍，買棵大白菜要葉大的，買一斤肉餡像拌餃子餡那樣攪拌好，白菜葉用熱水焯一下變軟，淋干水不燙手即可，操作非常簡單哦。
用勺舀一匙拌好的肉餡放到白菜葉上，白菜葉把肉餡完全包裹好，一個一個整齊的碼到盤子里，盤子一般也就能放五個左右 ，所以從上往下看盤子里的菜就像一只肥肥的大手，故取名“佛手”。把裝好菜的盤子上鍋蒸，蒸的同時就用炒勺溝汁，放一點糖，放一點淀粉，放一點番茄醬這樣的汁顏色好看，待蒸鍋里的菜熟后取出，一定要小心別燙著手哦，把溝好的汁澆在菜上。你再看這盤菜白里透紅，滑嫩嫩，粉嘟嘟，就像一只胖胖的小肥手，煞是可愛。咬上一口，肉香滿嘴卻不膩人。既有口感，又有賣相，還能滿足我這樣怕胖的女士需求，你們說這道菜好不好膩？
忍不了了，我現(xiàn)在就去做，先給自己解解饞。千萬別告訴我兒子哦，讓他知道我自己在家偷偷做這道菜，嘿嘿~ 他口頭談，你是不是我親媽。
（兒子啊，媽準(zhǔn)備等你回來給你做這道菜，這不是得先練練手嗎.......嘻嘻~）
