核心提示：從產地源頭到百姓餐桌，誰不渴望原生態(tài)、標準化、無污染的放心食品？請看報道——
文/廣西最前線總編輯 夢寒
美食是王道。
記憶中，一定有某一道特色菜肴，就因為曾經的那一次品嘗，就能讓人念念不忘，而后的日子也會常常想起：是它嗎？是它嗎？還是它嗎？
今年春節(jié)，有幸品嘗了廣西靖西市家寶貿易公司提供的“家寶牌”石香豬的美味大餐，真可謂是齒頰留香，此生難忘。
香豬，又名“迷你豬”，具有瘦肉厚、纖維細、脂肪顆粒小、香味濃郁等特點，民間美其名曰“七里香”， 相傳當年文成公主進藏后就特別愛吃這種豬肉，所以又被人冠以“人參肉”“貴族肉”的美稱。
據(jù)了解，這種豬對生長環(huán)境有一定的限制，最開始主要生長在廣西與貴州接壤的低中山區(qū)地帶的少數(shù)民族山區(qū)。古時雖有飼養(yǎng)但數(shù)量極少，僅做"貢品"專供皇親貴族享用，不許百姓食之，從而限制了香豬的發(fā)展。以致于解放后瀕臨滅絕，直到八十年代末，全國畜禽資源調查時方被發(fā)現(xiàn)，當時僅存幾十頭。
身為當?shù)剞r業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)領軍人物的韋家寶先生，養(yǎng)豬是一件很自然的事，但出于對食品安全的考慮，他開啟了與眾不同的生態(tài)養(yǎng)豬模式，而所養(yǎng)的“家寶牌”石香豬成為了獨一無二的中國石香豬。
他告訴我們，食品行業(yè)是一個特殊的行業(yè)，其原材料直接來源于農牧漁業(yè)，所以農牧漁產品的質量狀況決定著最終食品的質量水平。
韋家寶先生的話，無意間讓我們梳理起了中國的食品安全事件，這些觸目驚心的事件猶如一張化學周期表——
2006年，蘇丹紅；2008年，三聚氰胺；2009年，瘦肉精；2010年，地溝油；2011年，染色饅頭；2011年，牛肉膏；2011年，毒豆芽；2011年，塑化劑；2012年，皮鞋膠囊、人造豬耳、“農殘”茶、甲醛白菜、藍礬韭菜……
的確，做舌尖生意，品控最重要，“吃的放心”是人們最關心的話題、最大的需求和最難的痛點。所以，作為生態(tài)農業(yè)一環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖，又重新受到重視，并得到迅速發(fā)展。
十多年來，為了實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，家寶貿易公司肩負起健康使命，長期致力食品可溯性的研究、開發(fā)和生產，確保食品安全的每一個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)可查可循，建立起質量信息的可追溯機制。
那么，有人會再問：家寶貿易公司養(yǎng)殖的“家寶牌”石香豬為何如此美味可口，且蛋白質含量高又營養(yǎng)價值豐富呢？請看——
A：當?shù)刭I不來也復制不了的氣候條件
靖西市地處北回歸線以南，地面高程〔海拔〕平均在750米以上，屬亞熱帶季風性石灰?guī)r高原氣候，年平均氣溫19.1度c，常年陽光明媚，雨量充沛，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春，有氣候“小昆明”之稱，更有中越邊境“最美邊城”之譽。這里特殊的水質、土壤、空氣、光照等條件十分適合天然牧草生長，這是國內任何其它一個地方都是無法復制的。
就這樣，家寶公司堅持用當?shù)啬敛莺陀衩追蹃砦桂B(yǎng)，從不使用任何添加飼料，使“家寶牌”石香豬凝聚了一個地域的精華所在，成就了“肉質細嫩、葷而不膩，脆爽香甜”的特有品質，從而帶給了人們最初的本味。
B：吃著牧草，喝著泉水，聽著音樂
家寶公司石香豬養(yǎng)殖基地選擇遠離城市的偏僻山區(qū)，那里環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，森林覆蓋率高，水源無污染，形成了一座天然的氧肥，給香豬養(yǎng)殖創(chuàng)造了絕佳的自然環(huán)境。加上現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式讓小香豬在吃著天然的牧草、喝著深山里的泉水的同時，每天聽著輕快的音樂，放養(yǎng)后滿山奔跑，猶如牧羊一般在舒適、快樂健康中孕育成長。
所以，“家寶牌”石香豬在一個柔和的生長環(huán)境中，得于愜意地在野外活動，并不時吃著草藥和野果，體質健康，少生疾病，從而將肉質調理到最佳程度，回歸了自然香。
C：真正的綠色、放心、無公害產品
家寶公司科研技術人員將黑香豬與野豬雜交后，具有了野性強、抗病能力強等特點，為使用牧草和野果喂養(yǎng)的打下了良好的基礎。
農產品好不好，受水土、空氣、氣候等地理環(huán)境的影響很大，有些農產品只有在核心產區(qū)才是最正宗的?！凹覍毰啤笔阖i正是真正的綠色、放心、無公害產品，讓人們完全可以尋找到古書里的貢品記憶。
如今，隨著人們對健康飲食的重視，生鮮農產品的品質需求已經排在了首要位置。因為，人們大都明白：核心原產地的高品質農產品都是不可復制的稀缺資源，
時下，古時皇家貢品，今朝養(yǎng)生臻品，“家寶牌”食草黑香豬正以自己獨有的中國美食香味，從中越邊境的大山里飄出國門，走向世界！
