于鳳至，字·翔舟(1898年6月7日 - 1990年3月20日)，民國東北第一夫人，少帥張學(xué)良原配夫人，富商于文斗之女，東北王張作霖兒媳，1898年生于奉天懷德(今吉林公主嶺)。
百年老字號：豐聚長清末民初時期，于鳳至的父親于文斗一位極具經(jīng)商天賦，繼承祖業(yè)，創(chuàng)立“豐聚長”商號。在吉林、內(nèi)蒙古開墾數(shù)千公頃土地種植糧食，豐聚長商號遍布東三省、內(nèi)蒙、天津共計(jì)26家，主營土地、糧食、鹽鐵、木材、木材加工及遼河航運(yùn)。于文斗擔(dān)任鄭家屯商會會長20年，并總結(jié)出豐聚長獨(dú)到的經(jīng)商理念和精神：“經(jīng)商之道無它，唯義唯誠唯仁，非謀利之策，乃豐聚長之根也”。
豐聚長大米被當(dāng)年于文斗引進(jìn)種植，豐聚長大米以極好的口感，豐富的營養(yǎng)價值贏得了良好口碑?，F(xiàn)豐聚長大米經(jīng)若干年研發(fā)改良，以有機(jī)、生態(tài)、綠色、弱堿、富棲種植為主。
自然條件得天獨(dú)厚
豐聚長大米產(chǎn)于長白山余脈下，北緯43度，于鳳至出生地公主嶺南崴子街道大泉眼村，大泉眼村因有八眼口感各異的天然泉水而得名。
豐聚長大米種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，灌溉水稻水為八大泉眼中的甜泉水灌溉，陽光日照充足，晝夜溫差明顯拉大，生長周期135天，平均溫差12℃，比同緯度地區(qū)大5℃之多，最大溫差達(dá)20℃，就是這個時節(jié)的這個溫差，使水稻成熟期相當(dāng)集中，水稻干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。獨(dú)特地域優(yōu)勢，保證了豐聚長大米獨(dú)有的高品質(zhì)。大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明。
豐聚長大米成飯，食味清淡略甜，食之棉軟爽口，開鍋飯味沁人肺腑；飯粒表面油光艷麗，食之略粘，一碗米飯折到另一碗，空碗不掛飯粒，且碗內(nèi)掛滿油珠，剩飯不回生，這是支鏈淀粉含量高所致。
豐聚長大米歷史
于氏家族祖籍：山東省登州府海陽縣司馬莊，因祖上有官居司馬者，故莊名司馬。
清順治十年（1653年）朝廷頒行《遼東招民墾田授官例》，于文斗十世高祖于賓、于朋、于友三兄弟帶領(lǐng)雇工300人渡海下關(guān)東，落戶今吉林省梨樹縣蔡家鎮(zhèn)大榆樹屯，開墾遼河兩岸土地。 后奉蒙古達(dá)爾罕王爺招募令遷居長白山余脈二龍湖畔今公主嶺市南崴子社區(qū)大泉眼村。于鳳至爺爺于渼、父親于文斗，引進(jìn)先進(jìn)水稻種植技術(shù)，聘請水稻專家種植水稻，于鳳至家族大米旋即御封為皇家貢米。于鳳至家族大米歷久彌新、佳話盛傳。
⊙康熙帝東巡曾御幸南崴子大泉眼，地方官為討康熙帝歡心以獲封賞，通過御膳房廚管將大米泉水供奉康熙帝?？滴醯塾煤蠹从n：“只知泉眼地，不知其米香”。自此，于鳳至家族大泉眼大米即為康熙帝宮廷御米。
⊙慈禧太后60歲大壽時，于文斗與其子于鳳翥和郭爾羅斯王爺三喇嘛爺送上壽禮50車家族大米。宮廷上下文武百官食用后甚感米香粘滑可口，慈禧太后亦甚是喜歡褒獎并賜封為宮廷御米。
⊙ 1907年，于文斗去奉天請趙爾巽、徐世昌平匪叛亂，于文斗把“豐聚長”大米捐獻(xiàn)給部隊(duì)作為軍糧。
⊙1908年，豐聚長大米成為張作霖府上及東北達(dá)官顯貴餐桌必備，東北軍軍糧供應(yīng)有一半以上為“豐聚長”大米。
⊙ 1909年，蒙古達(dá)爾罕王家族曾用土地?fù)Q食“豐聚長”大米。
⊙1912年，為抵御日本殖民先遣團(tuán)侵吞東北肥沃耕地，于文斗將豐聚長商號所屬大部分耕地以低價或無償送給農(nóng)民種植大米，并全部高價回收，以豐聚長商號的虧損粉碎日本人的陰謀。
⊙ 1915年，張學(xué)良與于鳳至大婚，于文斗將10車“豐聚長”大米作為陪嫁之一。
⊙1927年，東北大學(xué)成立，所用大米由“豐聚長”供應(yīng)。
⊙1928年，東北易幟當(dāng)日慶祝宴會，全部為“豐聚長”大米。
⊙1931年，“豐聚長”大米成為溥儀皇宮貢米，溥儀幾乎每餐必食。
⊙1932年，溥儀皇宮大米供應(yīng)量陡增，原因是被日本軍部定為“皇軍糧”，供應(yīng)中高級別日本軍官。豐聚長傳人于鳳翥（于鳳至二哥）憤然將豐聚長大倉焚燒，發(fā)誓絕不再供應(yīng)溥儀皇宮一粒大米，并毅然將種植土地全部捐給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，解散“豐聚長”商號，族人四散，豐聚長大米從此絕跡。
⊙1936年，西安事變后幽禁中的張學(xué)良與于鳳至?xí)r常提起，想吃家鄉(xiāng)東北的“豐聚長”大米。
⊙1990年，于氏傳人牢記于鳳至晚年殷殷囑托，重樹“豐聚長”商號，傳承“豐聚長”精神，讓昔日皇家貢米——于鳳至家族大米重現(xiàn)世間，香飄千萬家，享譽(yù)全中國。
如今，豐聚長第五代傳人、于鳳至故居紀(jì)念館館長于至輝先生，他不僅是一名中國民革黨員，還是2008奧運(yùn)火炬手，歷經(jīng)數(shù)載，精耕細(xì)作，終于讓豐聚長大米重生，繼續(xù)耕耘著豐聚長大米的動人故事和歷史傳奇……
豐聚長，這個百年老字號，這個講述中國近代抗日歷史老品牌，這個為國家為民族無私奉獻(xiàn)老企業(yè)，在改革開放初期，又重新恢復(fù)生機(jī)，回歸到東北大地。
豐聚長大米展示：
于鳳至家鄉(xiāng)大米，銷售熱線：162 3248 1234
聯(lián)系人：于先生 16232481234(同微信)
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