中國報(bào)告文學(xué)學(xué)會 馬成福
文冠果（XanthocerassorbifaliaBge）為無患子科文冠果屬（單種屬），又名文官果、長壽果、木瓜等?！侗静菥V目》中稱文冠樹，又謂“文光果，天仙果”；《救荒本草》名文冠花；《廣群芳譜》名文光果；《東北常用中草藥手冊》名溫旦革子、文冠木，性味“甘，平，無毒?！?/p>
文冠果天然分布于北緯28度-46度、東經(jīng)73度-125度，橫跨我國溫帶和暖溫帶兩大氣候帶，遍及西北、華北和東北廣大地區(qū)，生于海拔50米-3000米處的荒山、溝谷和丘陵地帶。她耐干旱、貧瘠、抗風(fēng)沙，在石質(zhì)山地、黃土丘陵、石灰性沖積土壤、固定或半固定沙區(qū)都有生長；她對土壤條件要求不嚴(yán)，荒山、丘陵、溝壑、沙地均可正常生長。
經(jīng)過引種，文冠果在北京、天津、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河北、河南、山東、安徽、遼寧、黑龍江、吉林、寧夏、甘肅、新疆、青海、西藏、四川、江蘇、海南等20個(gè)省區(qū)都有分布，因此在這些省區(qū)都能種植，其他省區(qū)可以繼續(xù)做引種試驗(yàn)，尤其可在山地或荒山上種植試驗(yàn)。
文冠果全身都是寶，具有非常高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，是樹木中的國寶，園林中的奇葩。它是中國特有的木本油料植物，有北方油茶之稱。又是珍貴的旅游觀賞植物，也是優(yōu)良的木材樹種、水土保持樹種和常用中藥材，而且具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆能力卓越的優(yōu)點(diǎn)。
文冠果的生態(tài)功能
文冠果具有抗旱、抗寒、耐瘠薄特性，根系發(fā)達(dá)，入土很深，萌蘗能力強(qiáng)，生長較快，壽命可達(dá)千年，屬水土保持先鋒樹種。文冠果對土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，耐鹽堿，在撂荒地、沙荒地、粘土地能正常生長，在平原、溝壑、丘陵、黃土地和巖石裸露地上都能生長。喜光，耐半陰，抗寒抗暑能力強(qiáng)，在+-41℃氣溫下能安全度過?？购的芰軓?qiáng)，在年降水量僅100毫米的沙漠戈壁地區(qū)也有散生野生樹木。
文冠果的鮮果、種仁和餅粕
文冠果嫩果皮色翠綠，種仁清亮，味道甘美，風(fēng)味十分特別，是特殊的保健水果，其種仁也適合加工制作高檔菜肴，涼拌、煎炒都可制出具有獨(dú)特風(fēng)味的菜品。
文冠果除榨油外，即可炒食，又可當(dāng)作鮮果直接上市，還可以作為罐藏原料大規(guī)模加工，升值途徑多，潛力大。種仁是優(yōu)良食品，味如栗，益氣，潤五臟、安神，養(yǎng)血生肌，久服輕健。嫩仁色白味美，香氣襲人，小孩最喜歡采其鮮果取食種仁。將這種種仁加工為罐藏食品，具有色白味美、清香宜人、滑爽可口的特點(diǎn)，市場上目前還沒有。
成熟的文冠果種仁可加工蛋白飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。
文冠果榨油后的餅粕富含蛋白質(zhì)，可作為高蛋白食品、飼料利用，或提取水解蛋白、氨基酸。難能可貴的是，文冠果蛋白提取的氨基酸是全價(jià)氨基酸，這在一般的谷物里是很少見的。“文冠果蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率高于大豆蛋白和葵花蛋白，接近于酪蛋白(王力華，全國文冠果研討會上的論文，2006年9月)”。
文冠果食用油
民間相傳文冠果是神樹，最早是由僧人引種的。在古代出土的皇家陵墓中，長明燈用的燃料就是文冠果油，它耐燃，無煙。在西藏、青海、內(nèi)蒙等地，寺廟里的僧侶把文冠果油作為佛前長明燈用油，以示佛光普照、神道長明。
據(jù)傳：“在藏、蒙佛教界，把文冠果樹視為神樹，把文冠果油稱作神油，只有活佛和少數(shù)高級僧侶、喇嘛才有機(jī)會和資格食用?！边@就是以前醫(yī)療條件不發(fā)達(dá)，但和尚能夠長壽的原因之一，因此文冠果油被民間譽(yù)為長壽油。
文冠果油是高級藥、食兼用油，更是天然保健品和美容用品，俗稱長生不老藥。文冠果油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，是植物油中的極品。油份中酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合國家Ⅰ級食用油標(biāo)準(zhǔn)，是目前世界上所知最好的食用油。
文冠果油為食用油之王。食用植物油的優(yōu)劣主要看不飽和脂肪酸的含量，文冠果油不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%，這是其他食用油望塵莫及的，而且所含不飽和脂肪較為穩(wěn)定，比山茶油、牡丹籽油、橄欖油等高3～8％，是超特級的高級保健食用油。文冠果油較橄欖油、花生油比較，其飽和脂肪的含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。它的品質(zhì)優(yōu)于花生油、芝麻油，其保健作用也是色拉油、橄欖油等無法比擬的。
中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所王力華研究員在《文冠果的食用和藥用價(jià)值》論文中介紹：文冠果油屬半干性油，不飽和脂肪酸高達(dá)94％，多數(shù)為人體必需油脂(不能自身合成)，易于人體吸收消化，有降膽固醇、軟化血管的作用，有減少脫發(fā)和發(fā)生皮膚病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、消腫止痛、皮膚風(fēng)熱癥、遺尿癥、老年癡呆、肝炎、中毒性肝損傷等有一定的療效；可降低膽固醇、降血脂；對6種癌細(xì)胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宮頸癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的種仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善腦功能的藥物。
文冠果油含有神經(jīng)酸和文冠果皂苷，能補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，修復(fù)大腦創(chuàng)傷，利于嬰幼兒大腦發(fā)育，可增強(qiáng)記憶，延緩衰老，預(yù)防和治療老年癡呆癥，被科學(xué)家稱為“腦黃金”。
文冠果保健食用油的獨(dú)特之處在于它所含的神經(jīng)酸（Nervonic Acid約3%～5%），是目前世界上唯一一種含有神經(jīng)酸的食用植物油。神經(jīng)酸對于人類目前所面臨的阿爾茨海默癥也就是大家通常所說的老年癡呆有獨(dú)特的治療和預(yù)防作用，這個(gè)成果是由原浙江大學(xué)化學(xué)研究所侯鏡德先生與上海衛(wèi)生醫(yī)療單位合作的研究成果。神經(jīng)酸對嬰幼兒大腦發(fā)育也有非常重要的意義和作用。
面對腦病梗死、腫瘤等重大疾病的挑戰(zhàn)，中國科學(xué)家從文冠果油中發(fā)現(xiàn)多種生物活性成分，特別是雙效神奇物質(zhì)——神經(jīng)酸。神經(jīng)酸被譽(yù)為大腦級營養(yǎng)素和神經(jīng)再生素，它的發(fā)現(xiàn)為戰(zhàn)勝腦病等重大疾病增添了新的銳器。經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證明，服用文冠果油3個(gè)月后，腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、帕金森病、腦癱、腦萎縮、腦外傷、記憶力減退等腦病展示出神奇作用。
文冠果的果殼
文冠果殼有兩大價(jià)值。一是提取糠醛的原料，工業(yè)用途廣泛；二是生產(chǎn)預(yù)防治療老年癡呆癥的藥物；三是生產(chǎn)治療泌尿系統(tǒng)疾病，如小孩尿床、大人尿頻尿滴，男性前列腺肥大、炎癥等藥品的原料。
文冠果枝、葉和花的價(jià)值
文冠果的木材、枝葉，“性甘、平，無毒，主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎”。其用法為:“春夏采莖干，去外皮曬干。取木材或鮮枝葉熬膏。木材1～2錢水煎服，每日3次；或每次服膏1錢。亦可涂患處?！?《中藥大詞典》，上?？萍汲霭嫔?，496頁)。陜西省志丹縣特種作物研究所與當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)合作，從文冠果活體樹干中直接抽提樹液，用于治療風(fēng)濕病，收到很好效果。
文冠果的葉片作為茶葉應(yīng)用，可以利尿、去風(fēng)濕，降血壓。也可生產(chǎn)口服“風(fēng)濕靈”或提取濃縮生產(chǎn)“風(fēng)濕貼膏”。文冠果葉片含蛋白質(zhì)19.18%～23%，其含量高于紅茶，且具有消脂功效，當(dāng)茶飲用可以起到利尿、止血、去風(fēng)濕、降低膽固醇等作用，可生產(chǎn)減肥茶等減肥飲品。
文冠果茶葉可以減少體內(nèi)脂肪堆積。1974年，黑龍江省合江地區(qū)農(nóng)業(yè)局與沈陽部隊(duì)后勤部衛(wèi)生部對此已作過研究。
文冠果每年修剪的枝葉及冬天文冠果的落葉都可收集利用。目前文冠果枝葉的價(jià)格是每公斤5元。每年每畝文冠果枝葉的收入約為種子收入的5％，該收入可用于購買農(nóng)家肥料并支付管理人員及勞動(dòng)工人的工資。
文冠果樹花期較早，花期較長，花朵芳香，含蜜量大，有豐富的還原糖，既高潔清新，又能宜人引蜂，是北方早春的優(yōu)質(zhì)蜜源植物，可發(fā)展養(yǎng)蜂，生產(chǎn)特種蜂蜜，同時(shí)還可提高種子產(chǎn)量。
文冠果的木材
文冠果木材堅(jiān)硬質(zhì)密，色澤棕褐，紋理美觀，可制作高檔家具。及農(nóng)具。在延安、甘肅隴東，農(nóng)村老人認(rèn)為文冠果木對身體健康有利，常用于修制煙袋鍋。文冠果木材、根材是上好的雕刻材料。
在農(nóng)村，常以文冠果木為原料，雕刻成小老虎、小獅子或小碾子，用于拴小孩。迷信的觀點(diǎn)認(rèn)為，具有避邪氣、驅(qū)鬼怪的功能。小孩頭疼腦熱，他們會將小老虎用水煮，取少許湯給小兒服用，這可能與文冠果的藥用價(jià)值有關(guān)。
文冠果的旅游價(jià)值
文冠果是高雅的觀賞植物，樹質(zhì)堅(jiān)硬，紋理美觀，具有很大的綜合開發(fā)潛力。株形優(yōu)美，花色艷麗，香氣溢人，花期長達(dá)30多天，作為庭院觀賞植物，大中型盆景植物，具有瘦、拙、艷、香的特點(diǎn)，且可人工控制樹型，創(chuàng)造各種奇景，具有很高的觀賞價(jià)值。
春天，滿樹鮮花與秀麗的綠葉相映成趣，花朵由基部到頂端漸次開放，有的含苞待放，有的絢麗奪目。且有秀麗光潔的綠葉與之相襯映，是很好的切花品種?；ò攴郯咨?，基部初為鵝黃色，以后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色。飄柔的花序，白里泛黃、黃中透紅、紅里發(fā)紫的花冠在春風(fēng)中搖曳。文冠果的葉色深綠，葉背灰白，為羽狀復(fù)葉。一陣輕風(fēng)吹過，樹葉隨風(fēng)起舞，交替呈現(xiàn)出深綠、灰白的顏色，生命的動(dòng)態(tài)美會引發(fā)您的遐想和憧憬。
“千花一果”是制約文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。目前，市場上大多都是沒有經(jīng)過選育的種苗，造成了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的惡性循環(huán)。西北文冠果基地為了培育出高產(chǎn)文冠果種苗，自2000年開始精選全國56個(gè)地方的優(yōu)良品種進(jìn)行雜交，經(jīng)過6代18年時(shí)間，才突破了文冠果“千花一果”的難題，選育出高產(chǎn)文冠果種苗。
