麥香清清
芒種到了，意味著北方進入夏收季節(jié)。魯北平原上，一片片黃澄澄的麥田，金穗隨風搖蕩，麥浪起伏，又是一年麥黃時。
抵不住新麥清香的誘惑，我推出騎了幾十年的坐駕——自行車，走出家門，跨上車子，迎著初升的太陽，情不自禁地向田野而去。
不一會來到城郊外的麥田，把自行車一放，走在田間的小路。展現(xiàn)在眼前的是一片一片黃燦燦的麥子，麥穗顆粒飽滿，沉甸甸的，麥桿堅挺并驕傲地昂著頭，亭亭玉立，好象是在向勞作的主人展示他們勞動的成果。
初夏時節(jié)，白晝溫差較大。晨風帶著幾份涼意拂過臉面，格外清爽。時不時空氣中飄來淡淡的氤氳麥香。陽光透過云的縫隙，溫柔而閑散地灑落在麥穗上，微風吹過，金黃色的麥穗被吹得左右搖擺，似大海中翻起的波濤，一浪推著一浪，此起佊伏。金黃的麥田，是流淌的河流，是歡騰的海浪，是守望者用心里用金黃鋪開的幸福夢想。
我愛金燦燦的麥田，更喜愛清馨地麥香味道。
在麥地阡陌上漫步，不時還聽到那抑揚頓挫的“布谷”聲。布谷鳥的鳴叫，又勾起我兒時的記憶。冥冥中，我總是感到，這陣陣“布谷”聲，是為鄉(xiāng)親們豐收在望而發(fā)出的歡樂贊歌，不由得心生喜悅。
麥收是農(nóng)村最忙碌的時節(jié)。芒種茫種，連收帶種。時間短，要保墑保種。沒有在農(nóng)村種過地的人，是無法體味又忙又種的辛苦。
老百姓知道，收麥如救火，龍口把糧奪。這時，天氣多變，上午還是晴空萬里，下午就可能是暴雨傾盆。此時的麥子已經(jīng)成熟，過高的溫度會使麥穗炸開，造成落粒。而遇上暴風雨，可能會使麥子倒伏，給豐產(chǎn)惑收割造成麻煩。遇到陰雨天，麥子還會發(fā)霉發(fā)芽。所以，一到麥收，生產(chǎn)隊都要組織搶收搶種，為得就是豐產(chǎn)豐收，顆粒歸倉。若一不留神，半年的收成就會受到極大損失。
農(nóng)諺道：芒種三日見麥茬。大人們在麥地里忙著拔麥子，割麥子。我和小伙伴就在后面撿麥穗、拾麥子。
不時，還用手搓幾粒麥子放在嘴里，嚼一嚼，麥香清清，別有味道。
到收工時，有時還找一把尚青的麥穗帶回家，給燒火的娘放在灶火上燒烤。麥芒燎沒了，麥穗烤熟了，我和姐姐就把麥穗放到小簸箕里，用手使勁地揉搓，把麥糠皮搓下來，而后把它簸掉，剩下的就是燒烤好的麥粒了。這香噴噴的大青麥粒就成了我們解饞的美食。放到嘴里一嚼，滿嘴都是麥子的清香，越嚼越有味。燒烤的麥子比生著吃更有一番味道，麥香悠悠。
麥收，從看著大人拔麥收割，到長大加入到這個隊伍里，才深知父輩們勞作的艱辛。拔麥子可是個力氣活，是農(nóng)村三大累活之一。俗話說：“農(nóng)村三大累活，拖坯打墻拔麥子”。拔麥子看著簡單，其實也有巧門。一要手有勁，二要有抓點。下手抓麥時，手抓的不能太高，抓高了不僅用不上力，而且還拔不出來。手要靠麥桿下面抓，抓死往腰后拉。因為拔麥子是墩著干，拔一把就往左腰下夾一把，到夾不住了就用一小縷麥子打搖子捆起來。這個活，干一會就會腰酸腿疼，手脹胳膊麻。如果沒有點勞動者的堅強和韌勁，是干不來的。多年來，鄉(xiāng)親們就是用這種原始方式把麥子收回來。至到后來有了拖拉機，收割機才改變了這種現(xiàn)狀，讓勞作者從勞苦中解脫出來。
麥香的味道，無論你在走到那里，落腳何處，它都深藏在記憶里，回蕩在味蕾間，無論你吃過多少山珍海味，都不足以予其媲美。
當父母用新麥磨的面蒸出饃饃，一進門就會嗅到從饃饃中散發(fā)的麥子的清香，這馨香一股股沁人心脾，使人感到清新氣爽，口舌生津。走到廚房里，滿屋都是那撲鼻而來的饃香，這香味都能勾出我們肚子里的饞蟲，恨不得一下子就吃到嘴里，好好享受一頓。
兒時的麥田，散發(fā)著獨特的味道，香氣芬芳了整個少年。每年的麥黃時節(jié)到來，麥香總是在不經(jīng)意間被我嗅到，它的味道早就裝進我的心里，刻在骨子里。兒時，一顆童心，腦袋里沒有那么多煩愁，雖然生活有點清苦，但童少時光是快樂美好的。愿用心捧起童年的雨滴，用手挽留兒時的潤風，讓少兒時的快樂生活留在心底。
看著眼前這一片片金燦燦的麥子，一棵棵亭亭而立，一穗穗搖頭晃腦，凝集著耕種者的血汗，散發(fā)著誘人的麥香。或許，在以后的歲月中，我時常會想起這熟悉的味道。
站在麥地里，布谷鳥一陣陣的叫聲清晰飄蕩在空中，涌進我的心里。坐天田埂上，閉上眼，靜靜地聆聽鳥的鳴唱，享受風的吹拂，感嗅淡淡地麥香，有一種說不出的恬靜和愜意。
