砸地?cái)傦L(fēng)生水起
侯秀坤
不知從哪天起，長(zhǎng)春的地?cái)傦嬍澄幕枚手氐巧洗笱胖?，我家小區(qū)門口兒就有幾處支起的地?cái)們海嘁詿疽婇L(zhǎng)。每到晚上 人們就仨仨倆倆地走出家門，有大姑娘小媳婦兒，老少爺們，拖家?guī)Э诘?，老婆孩子鬧哄哄地走出小區(qū)，直奔主題砸地?cái)偂?/p>
每天晚飯之后，姑娘總會(huì)以遛彎兒等名義讓我跟隨出去走走，走著走著就走到了燒烤地?cái)們?，這是一個(gè)表姐倆共同支起的燒烤地?cái)?，可以說是吃客絡(luò)繹不絕，因?yàn)樗齻兊恼信剖且镣?，?jù)說主要是調(diào)料獨(dú)特，是伊通的本土調(diào)料。
其實(shí)吃燒烤并不是我的長(zhǎng)項(xiàng)，主要是陪著女兒去吃，屬于陪吃那伙兒的，當(dāng)我們落座之后，身材勻稱，面如桃花的小姐倆。手一份嘴一份兒地忙活起來，不時(shí)地沖著你嫣然一笑：“頭一次吃我家燒烤吧？我們伊通的傳統(tǒng)炭火燒烤可是一絕，吃了這回想下回。”
果真不錯(cuò)，姑娘一串兒又一串兒擼著吃，不時(shí)地發(fā)出贊嘆，手機(jī)微信刷刷地刷錢轉(zhuǎn)賬，小姐倆看著手中的串兒不多時(shí)，又開始推薦烤串的品種，夸自家的燒烤料都是自家手工調(diào)劑的獨(dú)家一份，還不時(shí)地夸我的女兒白凈好看，一看就不是一般人，夸完女兒夸我，說我有氣質(zhì)，一看就是文化人。氣質(zhì)嗎？自認(rèn)為天生麗質(zhì)，要說有文化還挺貼切，大學(xué)畢業(yè)后差點(diǎn)兒當(dāng)老師，如果那樣的話，需要不停地充實(shí)自己，絕不能誤人子弟。當(dāng)時(shí)并沒有選擇教學(xué)，而是選擇了從事編輯工作，于是一生與文字為伍。我們就這樣，有一搭無一搭地扯閑篇，又嘮扯進(jìn)口幾十串。女兒說今天不減肥了，我心里想，天天砸地?cái)們海钥敬畠?，這多吃多占的烤串兒可往哪里消化呢？
說起砸地?cái)們阂彩且环N飲食文化，這不僅僅有地域特色，還有人文關(guān)懷，吃著聊著家常里短，品味美食，有一種自來熟的感覺，距離感一下子就拉近了，自然也就多擼幾個(gè)串子。這種面對(duì)面的交流，更直接更親情服務(wù)，也是飲食文化的一種潮流。
黨的惠民政策越來越深入人心，那種游擊作戰(zhàn)，見到城管就跑的情況不見了，大家都心安理得地侍弄著自己的地?cái)偅?dāng)然地?cái)們旱氖称沸l(wèi)生是第一要素，伊通小姐倆不時(shí)地介紹她們的調(diào)味油都是色拉油，吃著口感好，信得過，絕不是地溝油。閑聊的時(shí)候，她們自己也吃著烤串，說如果不衛(wèi)生她們自己會(huì)吃嗎？說得有道理。
離開地?cái)們号畠赫f，明天咱在自己家的宅院里砸地?cái)們?，我說好主意。睡醒覺后和女兒一起去超市購物，回來后改刀穿串兒，忙得不亦樂乎，正忙的過程中，女兒的好朋友也帶著孩子應(yīng)邀前來做客，也參與了穿串兒大戰(zhàn)。不一會(huì)兒就準(zhǔn)備就緒，在宅院里支起了爐灶，大家圍坐在一起有說有笑，隨著滋滋的烤肉焦糊味的彌漫，不一會(huì)兒就滿院飄香，大人孩子擼著肉串，賞園內(nèi)風(fēng)景，孩子們吃到高興時(shí)還放起了手機(jī)音樂，在院子里嗨起來，好不熱鬧！這是疫情之后一次難忘的聚餐，是在我家宅院里砸地?cái)?，我們家的肉串兒又大又嫩又香，不過不對(duì)外喲！
侯秀坤，省市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，網(wǎng)絡(luò)作家，為多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)撰文，描繪七彩人生。曾就職于長(zhǎng)春市電影發(fā)行放映公司，曾任電影編輯、編審、宣傳科長(zhǎng)。后就職于吉林電視臺(tái)做編導(dǎo)工作，2010年退休至今。從1981年開始喜歡文學(xué)創(chuàng)作，有雜文、小說、報(bào)告文學(xué)、評(píng)論、學(xué)術(shù)論文發(fā)表，獨(dú)立完成的電視節(jié)目近百部，有多部獲獎(jiǎng)。2004年，與人合作出版了長(zhǎng)篇報(bào)告文學(xué)《山姐》。人生感言：生活本來就很甜美……
