央視民生網(wǎng)浙江訊（洪旭朝 陳瑋歆 張樂翩）
6月20日，2020年浙江省龍泉市查田鎮(zhèn)鄉(xiāng)村漫游節(jié)暨查田餛飩品牌啟動(dòng)儀式在茶豐村圩頭舉行。儀式前，村民們早早地就準(zhǔn)備好了當(dāng)?shù)氐奶厣朗场樘镳Q飩，等待著游客們的到來。
查田餛飩是查田當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食，據(jù)傳已有300多年歷史，其皮用優(yōu)質(zhì)特筋面粉人工搟制，皮薄如蟬冪，內(nèi)餡主選上等豬后腿人工剁制，配合天然傳統(tǒng)湯料，現(xiàn)包現(xiàn)煮，集“色、香、味、形、美”為一體，受到眾多消費(fèi)者的喜愛。目前店鋪已開至慶元、云和、麗水、溫州、杭州等多個(gè)城市，門店多達(dá)50余家。
活動(dòng)現(xiàn)場，眾多村民、游客齊聚一堂，共同見證“查田餛飩”產(chǎn)業(yè)邁出關(guān)鍵一步。儀式上，查田鎮(zhèn)宣布出臺《關(guān)于推進(jìn)查田餛飩品牌建設(shè)的若干意見（試行）》，每年安排查田餛飩品牌建設(shè)專項(xiàng)資金，用于查田餛飩品牌推廣、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，并鼓勵(lì)支持查田籍餛飩師傅自主創(chuàng)業(yè)或創(chuàng)辦餐飲公司，在全國各地建制鎮(zhèn)以上的城鎮(zhèn)開設(shè)查田餛飩示范店，做大做強(qiáng)查田美食產(chǎn)業(yè)。當(dāng)天，查田鎮(zhèn)政府向19家查田餛飩店發(fā)放了補(bǔ)助金并向游客發(fā)放500張查田餛飩免費(fèi)體驗(yàn)券和1000張查田旅游消費(fèi)券，用于感受查田的“文旅”大餐。
“我們舉辦此次活動(dòng),主要目的在于進(jìn)一步弘揚(yáng)查田餛飩特色飲食文化，提升“查田餛飩”產(chǎn)業(yè)的知名度和競爭力，推動(dòng)查田餛飩走出龍泉、走向全國，讓小餛飩也能做出大產(chǎn)業(yè)?！辈樘镦?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鎮(zhèn)政府和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營者們要共同努力，通過打造產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾增收，讓查田餛飩成為繼五金汽配后的又一個(gè)富民增收產(chǎn)業(yè)。
陳蘇梅作為經(jīng)營者代表來到了現(xiàn)場，她是龍泉市區(qū)首家“查田餛飩”的創(chuàng)辦者，為了推廣查田餛飩，她還帶著店員們一同來現(xiàn)場擺攤，免費(fèi)向游客發(fā)放共500余份餛飩?！白鳛橐幻樘锶?，我很希望家鄉(xiāng)的特色小吃能夠讓更多人知曉，希望相關(guān)從業(yè)人員能夠加強(qiáng)彼此間的溝通交流，規(guī)范運(yùn)營管理，用匠心傳承美味、用責(zé)任樹立口碑，共同做好查田餛飩這個(gè)產(chǎn)業(yè)，讓家鄉(xiāng)美食香飄四海。” 陳蘇梅說。
活動(dòng)當(dāng)天，還舉辦了包餛飩、包粽子比賽，以及戶外拓展親子游、“我們都是攝影師” “查田叫你來擺攤” “音樂嗨不?！钡雀黝惥驶顒?dòng)。
