深圳素食，引領(lǐng)時(shí)尚。國(guó)內(nèi)首屆“官方”發(fā)起的素食面點(diǎn)師競(jìng)賽率先在深圳啟動(dòng)。
為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)技能人才工作的重要指示精神，根據(jù)《中共深圳市委辦公廳深圳市人民政府辦公廳關(guān)于舉辦深圳市第十屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)暨2020年深圳技能大賽的通知》的總體安排,深圳市素食行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦“深圳市第十屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)暨2020年深圳技能大賽——素食面點(diǎn)師職業(yè)技能競(jìng)賽”。據(jù)悉，本次競(jìng)賽由深圳市總工會(huì)、深圳市人社局聯(lián)合發(fā)起，深圳市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)辦公室指導(dǎo)，在國(guó)內(nèi)尚屬首次。
近日，記者來(lái)到深圳市三修堂素食館，現(xiàn)場(chǎng)采訪了本次競(jìng)賽的組委會(huì)主任、深圳市素食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)付美昌先生。付會(huì)長(zhǎng)表示：深圳市素食行業(yè)協(xié)會(huì)是全國(guó)唯一的素食行業(yè)組織，此次深圳市素食面點(diǎn)技能競(jìng)賽也是目前全國(guó)唯一的正規(guī)素食競(jìng)賽項(xiàng)目，深圳市總工會(huì)、深圳市人社局批準(zhǔn)深圳市素食行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦素食面點(diǎn)師競(jìng)賽項(xiàng)目，意味著政府和社會(huì)各界對(duì)素食品類有很高的重視。
深圳市三修堂素食館創(chuàng)始人、組委會(huì)主任、深圳市素食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)付美昌先生發(fā)言
付會(huì)長(zhǎng)表示，傳統(tǒng)飲食對(duì)人民健康曾起到很大作用，面點(diǎn)說(shuō)起來(lái)大家并不陌生，但當(dāng)前普遍的高鹽、高糖、高添加的飲食方式其實(shí)是有害健康的。相對(duì)而言，素食的好處是顯而易見(jiàn)的：有效降低膽固醇、較少寄生蟲(chóng)和傳染性病毒、減少患癌幾率、平和身心和諧生態(tài)。素食文化體現(xiàn)的是一種人文關(guān)懷，隨著社會(huì)生活的不斷發(fā)展，飲食早已不再只追求裹腹，美味而營(yíng)養(yǎng)是最基本的要求，越來(lái)越多的人看到吃素的好處，認(rèn)為吃素有益身心，年輕人也把素食看作是一種健康的生活方式。
本次辦賽堅(jiān)持“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生、創(chuàng)新”的宗旨，特別強(qiáng)調(diào)對(duì)食材的要求，參賽用料要“新鮮、有機(jī)、環(huán)保，原生態(tài)”；食品加工要低糖、無(wú)添加人工色素及輔料；提倡創(chuàng)新、時(shí)尚、趣味。參賽作品同時(shí)要符合不含動(dòng)物制品和植物五葷的素食原則。希望通過(guò)競(jìng)賽發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才，開(kāi)發(fā)出老少皆宜特別是年輕人喜歡的素食新產(chǎn)品，運(yùn)用科技創(chuàng)新工藝，讓大家吃出美味、吃出健康、吃出喜悅！展示素食的魅力與活力！讓更多人關(guān)注飲食健康，飲食安全，食材安全。
歡迎在深圳從事面點(diǎn)師素食相關(guān)工作的企事業(yè)單位派人員積極參賽，在技能大賽的舞臺(tái)上一展風(fēng)采。優(yōu)勝的選手根據(jù)成績(jī)將有機(jī)會(huì)獲得深圳市技術(shù)能手稱號(hào)和市高級(jí)面點(diǎn)師證書(shū)，還有最高1萬(wàn)元的獎(jiǎng)金。獲獎(jiǎng)人員根據(jù)政策有機(jī)會(huì)享有推薦五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)潞腿瞬乓M(jìn)等方面的實(shí)惠。(具體以深圳市人社局公布的實(shí)施方案為準(zhǔn)）。
本次賽事從即日起開(kāi)始報(bào)名參賽，本月25日截止報(bào)名，8月上旬將拉開(kāi)賽事帷幕。本次賽事開(kāi)展此類技能競(jìng)賽，為技能人才的培養(yǎng)搭建平臺(tái)，給職工們提供更多的鍛煉身手、檢驗(yàn)自己的好機(jī)會(huì)，更好的起到崗位練兵、增強(qiáng)本領(lǐng)、互相促進(jìn)、共同提高的良好效果，期待本次競(jìng)賽精彩紛呈且圓滿成功
通訊員：余麗梅
編輯: 周小金
審核: 余雪華
