毛主席贊美紅巖茶
作者：鐘小平
策劃編輯：李騰雙（自由翱翔）
制版編輯：春到百草園
敘永茶業(yè)源流長
敘永，古稱永寧，歷史悠久，文化底蘊深厚。茶葉種植較早，為唐宋茶馬邊貿(mào)地之一。山水靈秀，奇峰峻美，云霧濃濕，土地肥沃，林木蓊郁，雨量充沛，氣候溫和，具有種植優(yōu)質(zhì)綠茶的得天獨厚的條件。
“春風(fēng)三月貢茶時，盡逐紅旌到古敘?？鹂饾u見新芽來，茶女清曉山歌聲?！睌⒂谰G茶資源十分豐富，采制香茶的歷史源遠(yuǎn)流長。五代蜀人毛文錫《茶譜》有“瀘州之茶樹獠……每登樹采摘芽茶，必含于口，待其展……通呼為瀘茶”，瀘茶也載于《茶經(jīng)》和皇家典籍。宋人李心傳《建炎以來系年要錄》中記載:北宋徽宗政和末年敘永地區(qū)一支三千多人的少數(shù)民族商隊到瀘州進(jìn)行通商交易，交換貿(mào)易的十多種產(chǎn)品就有茶葉。本草文獻(xiàn)中五種茶，其中就有瀘茶。唐宋時就馳名海內(nèi)外的“瀘茶”，其實就是敘永(時稱永寧)地區(qū)生產(chǎn)的茶葉，屈指算來已一千多年?！睹魇贰な池浿尽贰睹鞯洹げ枵n》也記載了元時敘永置茶馬司，明洪武五年設(shè)四川唯一的永寧茶局、六年置永寧茶課(馬)司、十六年又置永寧茶馬司，朝廷不斷加強了對少數(shù)民族地區(qū)的茶政管理。敘永香茶制作精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良?？傮w具有條索緊細(xì)，銀毫貼身，葉底完整，湯色清澈綠亮，清香濃郁，以及頭泡香、二泡濃、三泡不減味、四泡味也醇等特點。因此，明以降敘永香茶便一直列為貢品，飲譽皇宮。明末清初，敘永茶葉產(chǎn)量已達(dá)5000多擔(dān)?！皽\疏通野寺，綠茗蓋丹山?！钡仍姼韬兔鼽S正一輯注《事物紺珠·茶類》中已專列“永寧茶”一條，可見敘永茶葉當(dāng)時不僅在宮中而且在市場上也是很有影響的了。
敘永，高山丘陵，自然條件優(yōu)越，是最理想的茶葉產(chǎn)地。茶葉多分布在海拔800-1200米之間，土壤酸堿度(PH值)4.5-5，常年平均氣溫為4.5℃，年降水量為1300毫米以上，相對濕度在80%以上。這些地方負(fù)氧離子充足，既是享受森林浴的旅游名勝，又是最好的茶葉生產(chǎn)基地。一杯香茶在手，便可得天地之靈氣，更可品川南古城之妙諦。其最佳者，當(dāng)首推紅巖茶、九鼎茶、后山茶，這里就先說說敘永紅巖茶吧。
紅巖名茶說原由
被譽為“綠色明珠”的紅巖茶，又稱“定風(fēng)茶”，因產(chǎn)于四川省自然風(fēng)景名勝旅游區(qū)的敘永紅巖山而得名。紅巖，又名丹山，烏蒙尾脈，紅巖霽雪乃永寧八景之一，位于縣城東北郊，由三十六峰綿亙而成。 其上清泉飛瀑、云霧彌漫、溪洞縱橫、疊翠如屏，古人言“云霧山中生茶林?！边@樣絕佳的條件是生產(chǎn)名茶的理想之地，成就了列為歷代貢品的紅巖茶。紅巖茶，具有條索銀翠緊結(jié)、白毫披露、香甜持久、芽葉壯實勻整、嫩綠成朵、湯色澄碧、葉底黃綠明亮、清醇甘冽鮮爽等特點，其中紅巖定風(fēng)茶配制的珠蘭茶花似珍珠、湯似碧玉，茉莉花茶幽雅清香、韻味雋永。經(jīng)檢測其所含營養(yǎng)元素豐富，除養(yǎng)生健身外還具有防癌抗癌等作用，實為茗中上乘，評為全省12種名茶之一、榮獲全國“陸羽杯”名優(yōu)產(chǎn)品獎。紅巖茶令世人矚目，成為每個家庭必備的待客佳飲，也成為很多人走親訪友饋贈親朋的珍貴禮物。清末詩人李芝蒲曾寫詩贊美紅巖茶“閑摘新葉調(diào)雀舌，松寮邀客試茶槍?！币厝恕⒃啥际写虚L許寶康先生贊曰“紅崖屯上綠森森，雀舌龍團(tuán)雪里生。香漲玉簾泉水里，滿杯澄碧勝螺春?！比缃?，敘永老茶農(nóng)還唱起流傳久遠(yuǎn)的竹枝詞“蒙蒙淡淡更非非，竹爐煮茶客來時。惟有門前山雀叫，販茶遠(yuǎn)客立家門?！睆倪@些穿越時空的回音中我們能真切地看到紅巖茶歷代的輝煌和廣大人民的贊美。但更令人叫絕的是，毛澤東主席生前也親自品茗，對紅巖茶贊不絕口。要知這事詳情，還得重頭說起。
剿匪英雄傳喜訊
（1952年2月，敘永剿匪英雄羅文才參加西南少數(shù)民族代表參觀團(tuán)赴京參觀，受到毛主席、劉少奇、周恩來、朱德等中央領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見，此圖系主席接見羅文才同志。）
到敘永的人，總想喝上一杯紅巖茶。去紅巖的人，總想游覽丹山上香綠遍野的茶園。多少年來，紅巖茶以它獨特的風(fēng)韻，吸引著天南海北的無數(shù)游人來到這里，吟詩作賦，迷戀忘返。上個世紀(jì)五十年代，紅巖良田千畝、茶樹成蔭，在定風(fēng)山下一片廣闊的茶林里，一群姑娘正在采茶，邊勞動邊聊天，有人說：“紅巖茶超過了竹葉青，趕上了龍井。它為紅巖添美，為山城增光，是不為過分的?！笔堑?，品過紅巖茶的人，莫不為它碧綠的顏色、香甜的韻味而津津樂道。又有人說“紅巖茶這樣好，要是能讓我們偉大的毛主席嘗嘗它的味道，那才好呢！”終于，茶林蔥蘢紅巖笑，人們的理想實現(xiàn)了。1959年5月17日下午四點鐘，是一個令人興奮難忘的時刻。在紅巖的一處茶園里，正在考察種植業(yè)，同大家在一起勞動、歡樂地聊著家常的全國人大代表、剿匪英雄、副縣長羅文才借休息時間，向大伙兒熱情洋溢地介紹他前不久進(jìn)京參加全國人代會的見聞。當(dāng)他談到他代表敘永全縣人民將紅巖茶帶上北京、敬獻(xiàn)給了毛主席的重大喜訊時，特別講毛主席一般是不接受下面送來的禮品的，而這次卻收下了敘永的紅巖茶，還給予了高度贊揚。并說，今年國慶十周年大慶，縣里要編輯出一本《敘永十年》，記錄解放以來敘永的巨變。我們敘永縣也要舉行慶?；顒?，要在敘永縣革命英雄紀(jì)念展覽館舉辦《十年巨變十年花》的展覽，我們紅巖茶取得的成績也要在展覽上進(jìn)行重點宣傳啊……這時，整個茶園充滿了幸福、快樂、激動的笑聲，惠風(fēng)和暢，其樂融融。此刻，每個人的力量頓增百倍。我們偉大的領(lǐng)袖毛主席能親口嘗到紅巖茶，是全縣人民天大的喜事，是紅巖茶最大的榮譽，是對我們茶農(nóng)們最大的鼓舞。就在這一天，人們抓緊最后兩小時的時間，以沖天的干勁，采回了數(shù)千斤芽茶。
主席品茗美譽留
“紫霞峰頂綠瑩瑩，雨霽風(fēng)和照晚明。千年老圃濡新綠，萬畝清波疊翠屏。嫩蕊頻飛香海外，春眉幾度去京城。再世文長真豁達(dá)，一枝妙筆補茶經(jīng)?！绷嗄赀^去了，毛主席曾品嘗、贊美過的紅巖茶， 早已成為廣大消費者喜愛的蜀中名茶，“紅巖迎春”“定風(fēng)毛尖”等系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地和港澳臺地區(qū)。而紅巖壩的茶農(nóng)們也早已發(fā)生了翻天覆地的變化，因茶致富，過上了幸福美滿的生活。直到現(xiàn)在，茶農(nóng)們一談到毛主席贊美紅巖茶的故事仍然記憶猶新、喜上眉梢、倍感光榮。 喝茶的人們常說“紅巖茶就是好，不好怎能上北京、怎么能受到毛主席的贊揚?！睌⒂缽V大的農(nóng)民群眾想想過去看看現(xiàn)在，真是感慨萬千！特別是在黨的全面脫貧攻堅戰(zhàn)略的大力推進(jìn)下，茶林?jǐn)U大了，技術(shù)更好了，產(chǎn)量提高了，茶農(nóng)更加富裕了。今天，我們欣喜地看到，那一片片新的嫩綠的茶林在舒展新枝；一群群美麗樸實的采茶姑娘在縱情歡笑；一籃籃榮幸得到毛主席贊美的紅巖茶遠(yuǎn)近聞名、飄香萬里。人們不禁以萬分激動的心情，編寫了這樣的歌詞“感謝恩人毛主席，帶來茶山好光景。茶農(nóng)越想越高興，摘籃毛尖送北京。”譜上曲后在茶園旁的新農(nóng)場廣場唱起來，蘆笙奏起來，雙雙對對跳起來，以此感謝黨、感謝決戰(zhàn)脫貧攻堅決勝全面小康的好政策。
親愛的朋友，喝一杯毛主席贊美的紅巖茶吧！當(dāng)你通過一天的勞動感到疲倦的時候，喝上一杯紅巖茶，就會全身舒暢、精神百倍;當(dāng)你巡邏歸來或者寒夜伏案讀書寫作的時候，喝上一杯紅巖茶，就會遍身溫暖、不懼風(fēng)寒；當(dāng)你冒著酷熱的炎夏在建筑工地上、在扶貧路上小憩的時候，喝上一杯紅巖茶，就會汗氣全消、滿口生涼……毛主席贊美紅巖茶，但主席語錄中有更經(jīng)典的名言，毛主席說“想要知道梨子的滋味，就要親口嘗一嘗?！蹦敲矗笥褌円胫兰t巖茶的滋味，你也得泡一壺敘永紅巖茶，親口仔細(xì)地嘗一嘗。在看到朋友們圍桌品茗時開心的微笑和一個個翹起的大拇指，我們一定能感受到大家心中的由衷贊嘆。細(xì)品方知茶味好，好處盡在不言中?。?/p>
庚子年仲夏撰于川南永寧四美軒
作者風(fēng)采
鐘小平，漢族，筆名四美軒主。籍貫隆昌，生于敘永，現(xiàn)供職于敘永二中。余德泉教授入室弟子，瀘州市硬筆書法家協(xié)會副主席、敘永縣書法家協(xié)會副主席、縣硬筆書協(xié)主席，永寧詩書畫院副秘書長，市縣作家協(xié)會、詩詞學(xué)會會員，敘永縣政協(xié)文史研究員。書法作品數(shù)十次參加各級展評入展、獲獎、入編作品集，10多萬字的文學(xué)作品在各類媒體、各級刊物發(fā)表。致力于敘永歷史文化的研究、發(fā)掘、傳播，參加打造敘永景區(qū)文化策劃，參與了《敘永兒童歌謠》《神怡樓集》 《永寧兒女》 《求索之路》 《詩韻畫稿鐵筆風(fēng)流》《大美長歌》等書籍的編輯工作。
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