文/馬英東
黃昏的時(shí)候，哥們打來電話，要拉著我去喝羊湯。我這個(gè)人在吃的立場(chǎng)上一向不怎么堅(jiān)定，尤其對(duì)自己喜愛的美食，毫無抵抗力。如此這般，我怎能拂了哥們的好意？聲明一下，我可不是個(gè)饞鬼，真格不是。
愛人給我發(fā)來微信，要求我喝完羊湯后記述一下感想。這可真是個(gè)奇思妙想（虧她想得出?。锌赡苡绊懳液妊驕珪r(shí)的心情，繼而影響胃口。畢竟寫一篇拿得出手的文章要比喝上一碗羊湯勞神費(fèi)力多了。愛人大約盤算過時(shí)間，要求在晚上十點(diǎn)鐘之前交上作業(yè)——把寫好的文章傳給她看——要求太不近人情！好在許諾有物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。很多人都以為寫文章太容易了，靈感來臨時(shí)，寫作者揮起如椽大筆“歘”、“歘”、“欻”一揮而就。事實(shí)上并非如此，別人我不知道，至少我不是這個(gè)樣子的。我的每一篇所謂的作品在“面世”前上帝知道修改了多少遍——靈感不過是一個(gè)小創(chuàng)意，一幅精美圖畫里最最漂亮的截圖，是腦海中靈光一現(xiàn)的東西，是作品里的閃光點(diǎn)。比如古詩詞里那些流傳千古的名句，多半是靈感來臨狀態(tài)下的吟詠，或是反復(fù)推敲的產(chǎn)物，被稱作“詩眼”?，F(xiàn)代的詩詞愛好者寫出的東西，貌似中規(guī)中矩，合乎韻律，但因?yàn)槔锩嫒鄙佟霸娧邸?，缺少能引起共鳴的妙句佳構(gòu)而難以傳世，就好比羊湯里沒放羊油一樣，喝起來難免索然無味。
天色一徑沉昏，鄉(xiāng)間公路上的行人寥寥。節(jié)令即將入伏，坐在疾馳的車?yán)?，溫潤的空氣從搖開的車窗魚貫而入，清爽宜人。道路兩旁密密匝匝一人多高的玉米，在眼前飛速掠過，仿佛一堵運(yùn)動(dòng)著的墻，綿延不盡，生命的顏色充盈飽滿。今年的雨水頻繁，喝足了水的植物肆無忌憚地漫天瘋漲，蹲在玉米地邊，我想大約聽得見玉米拔節(jié)的聲音。
汽車沿著大梁屯水庫西堰的道路急駛，拐入新開路，一路向東。暮色如宣紙上滴下的一滴煙墨，慢慢洇著，無聲無息，一點(diǎn)點(diǎn)彌散開來，遲早將天空大地吞噬。車燈晃過三五個(gè)散步的村婦，哥們撳了下喇叭，村婦們嘻哈著閃到路旁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)能聽見敲鑼打鼓的聲音，時(shí)斷時(shí)續(xù)，許是村子里的廣場(chǎng)舞開始了。
約莫二十分鐘后，汽車停在了一處海青房前。這是哥們的四姐家，也是我的叔姐。聽到汽車聲，外甥從院子里跑出來，穿著大褲衩，光著膀子，有些不好意思地說：“你們來得太晚了，都吃完了?！蓖馍χ噶酥冈鹤永飪蓮埍P狼藉的桌子，一幫人——顯然是四姐的街坊鄰居正快活地侃著大山。院子里散發(fā)著濃郁的羊湯鮮味。四姐把我們迎進(jìn)屋子里。
屋子里的灶臺(tái)上，已經(jīng)煮熟切好的羊雜碎裝在盆里，鍋里的羊湯翻滾著白色的湯汁，羊骨頭在里面時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。漂浮在上面的羊油化成一顆顆小巧玲瓏的珍珠，快活地舞蹈著。正宗的羊湯都是用剔好的羊骨，投入鍋中文火熬燉，一直使湯保持滾沸的狀態(tài)。在熬制的過程中加入適量的羊板油，熬化熬爛，這樣的湯汁才會(huì)更加香濃——不擱羊板油的羊湯沒有靈魂。
四姐給我們一人盛了一大碗羊湯，麻利地往湯里面撮了兩大勺羊雜碎：羊肝、羊血、羊腸、羊肚、羊肉等。喝羊湯必備的調(diào)料放置在餐桌上：精鹽、醋、味素、胡椒粉、辣椒面、蔥花、香菜，林林總總應(yīng)有盡有。毋庸置疑，自己家里熬制的羊湯雖然沒有羊湯館里熬制的可口，但是真材實(shí)料，地道。
雪白的蔥花、碧綠的香菜、火紅的辣椒面放到滾燙的湯碗里，有色；味精、醋、胡椒面配上羊湯固有的鮮美，香氣在屋子里氤氳著，肆意揮灑，緊著往鼻孔里轉(zhuǎn)，有味！真可謂是“色香味”俱全，不由得人不垂涎三尺。
羊湯必須得趁熱喝，涼了味道就會(huì)大打折扣。很多人以為在驕陽似火的夏日里不應(yīng)該喝熱湯之類。其實(shí)不然，尤其在入伏后喝羊湯，可以以熱驅(qū)熱，有助于身體排毒，對(duì)身體多有裨益。
羊湯是傳統(tǒng)的大補(bǔ)之食，但由于羊身上特有的膻腥味，使很多人敬而遠(yuǎn)之。傳說在清朝乾隆末年，有位姓金的老漢，為了找到去除羊膻腥氣的妙方，煞費(fèi)苦心，挑選了上百種天然調(diào)料，組方搭配，但均未成功。后來，金老漢在雅麓山散心時(shí)在一塊青石上睡著了，夢(mèng)見一個(gè)白發(fā)道人笑著對(duì)他說：“水之精為玉，土之精為羊。羊乃吉祥之物，毛可織衣，皮可御寒，肉味鮮美。今念爾意成，特賜烹羊天書秘方一份，如法炮制，則其味愈加香濃，腥膻之氣皆除也”。金老漢醒后，趕緊回家，記下夢(mèng)中的“天書配方”，照此熬湯，果然味美異常，連那些不喜腥膻之氣的“吃貨”嘗過后，都贊不絕口……
一碗羊湯下肚，熱不可耐的哥們索性脫下T恤，光著膀子，喝得大汗淋漓。汗水如汩汩流淌的溪流，在后背上縱橫交錯(cuò)，織成細(xì)小綿密的水網(wǎng)。這家伙不喜吃羊肉，卻一個(gè)勁地往我碗里夾。羊肉烀得稀爛，撮上一塊，蘸上少許蒜醬，解油解膩。難怪羊肉被古人尊為上品之肉：朋友聚會(huì)時(shí)少不得它——烹羊宰牛且為樂；戰(zhàn)士出征時(shí)少不得它——磨刀霍霍向豬羊；君王宴請(qǐng)臣子時(shí)少不得它——金盤堆起胡羊肉，御指三千響碧空。
我和哥們一憋氣喝了兩大碗羊湯，四姐為我們留的一碗烀羊肉，被我叨了一半。外甥端上來一盤冰鎮(zhèn)西瓜，只能望瓜興嘆了。這肚子也忒不爭氣，實(shí)在騰不出地方了。
夏夜已經(jīng)扯開帷幕。幽藍(lán)的天空上猶如蒙上了一層薄薄的面紗，神秘而幽遠(yuǎn)，輸了秋夜里的澄澈明朗。不遠(yuǎn)處的池塘里，青蛙奏起了交響樂，“咕咕嘎嘎”的和弦為夏夜增添了一份歡快的旋律。
往回走的車上，忽然想起在石礦工作的日子。那時(shí)我和龍哥、德強(qiáng)、周大哥經(jīng)常到蓮山街里的羊湯館里“湊份子”。一人一碗羊湯，幾頁玉米餅子，再點(diǎn)上一份“羊血豆腐”、“拌羊臉”什么的。偶爾會(huì)來上一份“炸羊排”，配上涼菜“拌三丁”。龍哥肯定得要上一瓶“老村長”或“瀘州老窖”。龍哥可是“天子呼來不上船”的“酒中仙”，自己一頓喝上一斤白酒，嘛事沒有！摩托車照騎，活兒照干，這讓我這個(gè)滴酒不沾之人情何以堪？真是既羨慕又嫉妒。
如今很少喝羊湯了。石礦停產(chǎn)，工友們四處打工維持生計(jì)，一年中難得見上一次面。沒有了在一起攪鬧的氛圍，一個(gè)人去喝時(shí)，失了先前的興致，竟生出許多傷感來。唉，真不知何時(shí)能再聚一聚。
作者簡介:馬英東，筆名鐵馬，7O后，普蘭店區(qū)蓮山街道人。曾在《海燕》等雜志上發(fā)表文學(xué)作品多篇，獲得楹聯(lián)一等獎(jiǎng)。系大連市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。
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