7月20日，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《2020年第6期食品安全監(jiān)督抽檢情況通告》，此次共抽檢餐飲具、餐飲食品及食品原料160批次，經(jīng)檢驗(yàn)，有16家餐飲單位的24批次餐飲具檢出大腸菌群，檢測(cè)結(jié)果不合格；另有4家餐飲單位的4批次粉條鋁殘留量超標(biāo)，檢測(cè)結(jié)果不合格。
餐飲具抽檢不合格名單
1.紅樹林大酒店（驛城區(qū)天中山大道與交通路交叉口西北角），1批次消毒餐具(碟子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
2.御品軒噴泉魚火鍋店（驛城區(qū)文明大道南段東側(cè)嘉瑞名苑小區(qū)101201號(hào)），2批次消毒餐具(料碗、杯子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
3.老瓦房信陽菜館（驛城區(qū)解放大道西段568號(hào)水文局臨街門面房東段一樓），1批次消毒餐具(杯子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
4.謝霞餃子館（驛城區(qū)中華大道與文明大道交叉口蜘蛛王酒店一樓第5間），3批次消毒餐具(碟子、黑碗、白碗)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
5.紀(jì)亞南信陽菜館（驛城區(qū)文明大道南段嘉瑞名苑5號(hào)商鋪），1批次消毒餐具(花盤)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
6.洛小二牛肉鮮湯館（開發(fā)區(qū)團(tuán)結(jié)路西段），1批次消毒餐具(盤子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
7.河南省天中粥道餐飲服務(wù)有限公司（汝南縣梁祝大道西側(cè)北關(guān)橋南頭6號(hào)樓），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
8.汝南縣撲通壹佰美食酒店（汝南縣汝寧鎮(zhèn)康寧新城北門西10米），1批次消毒餐具(花碗)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
9.汝南縣黃家涮牛肚店（汝寧街道辦事處汝寧大道西段康寧新城第14幢1層），2批次消毒餐具(小碗、大碗)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
10.汝南縣黃記涮牛肚店（汝寧鎮(zhèn)康寧新城北門第14幢2B號(hào)），1批次消毒餐具(盤子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
11.汝南縣祥和飯店（汝寧鎮(zhèn)古塔街道），1批次消毒餐具(碗)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
12.汝南縣高家手抓牛骨頭（古塔街道），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
13.汝南縣萬禾面館（汝寧鎮(zhèn)萬和東門），1批次消毒餐具(碟子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
14.汝南縣霍家民家菜館（汝寧鎮(zhèn)古城大道康寧小區(qū)東門往北路兩側(cè)24號(hào)樓11號(hào)），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
15.汝南縣百味羊肉湯館（汝寧街道辦事處汝寧大道西段康寧新城），1批次消毒餐具(碗)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
16.汝南縣自家人小菜館（汝寧街道辦事處古城大道路北），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所）
食品原料抽檢不合格名單
1.老瓦房信陽菜館（驛城區(qū)解放大道西段568號(hào)水文局臨街門面房東段一樓），1批次粉條，鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)），檢測(cè)結(jié)果為483mg/kg，限值為不得高于200mg/kg。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：鄭州譜尼測(cè)試技術(shù)有限公司）
2.汝南縣天中山賓館（汝寧鎮(zhèn)中心大街1號(hào)），1批次粉條，鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)），檢測(cè)結(jié)果為326mg/kg，限值為不得高于200mg/kg。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：鄭州譜尼測(cè)試技術(shù)有限公司）
3.汝南縣崔記涮牛肚店（汝南縣汝寧街道辦事處康寧新城24號(hào)樓5號(hào)門面），1批次粉條，鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)），檢測(cè)結(jié)果為307mg/kg，限值為不得高于200mg/kg。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：鄭州譜尼測(cè)試技術(shù)有限公司）
4.汝南縣李思雨淮南牛肉湯館（汝寧街道辦事處古城大道西段汝河名苑43號(hào)附26號(hào)），1批次粉條，鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)），檢測(cè)結(jié)果為351mg/kg，限值為不得高于200mg/kg。（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：鄭州譜尼測(cè)試技術(shù)有限公司）
駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人指出，大腸菌群超標(biāo)容易引進(jìn)痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。餐飲具清洗消毒不合格是目前餐飲單位存在的一項(xiàng)突出問題，主要原因在于經(jīng)營者沒有嚴(yán)格按要求清洗消毒：一是消毒柜溫度達(dá)不到國家規(guī)定的120℃，二是有些餐飲單位消毒柜數(shù)量不夠，三是消毒柜“配而不用”。
駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，目前，我市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市，全市餐飲單位正在深入開展“廚房革命”，全面推行4D、6S管理，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯餐飲具清洗消毒問題不放，繼續(xù)加大監(jiān)督抽檢和公開曝光力度，重點(diǎn)抽檢消毒柜不合格、4D、6S管理不到位的餐飲單位，”以管定抽、以抽促管“；對(duì)抽檢結(jié)果不合格的，不但要依法查處，而且要公開曝光，以重罰促自律，以自律保安全。在此，也提醒各餐飲單位，一定要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，配備足夠數(shù)量的（能夠?qū)⑺胁惋嬀呷糠湃耄?、消毒溫度能夠達(dá)到120℃以上的消毒柜，確保做到“一餐一消毒”、“一客一消毒”；同時(shí)，要盡快落實(shí)4D、6S管理要求，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營行為，以規(guī)范保安全。消費(fèi)者遇到食品安全問題時(shí)，可以隨時(shí)撥打12315投訴或舉報(bào)。
