馬齒莧中覓鄉(xiāng)情
康秀炎
逛菜市場(chǎng)，見(jiàn)一鄉(xiāng)下來(lái)的老大娘在賣(mài)馬齒莧，一捆捆的馬齒莧青翠欲滴，有種想吃的沖動(dòng)。但對(duì)于司空見(jiàn)慣野菜的我來(lái)說(shuō)，花錢(qián)買(mǎi)野菜的經(jīng)歷是沒(méi)有的。我內(nèi)心總認(rèn)為，要吃野菜，還是親手挖的好。
馬齒莧是學(xué)名，它的外號(hào)很多，什么馬齒菜、長(zhǎng)命菜、五行草等等，但在我的故鄉(xiāng)，它的別稱卻是馬耳菜。馬齒莧葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，叫馬齒菜似乎更恰當(dāng)。我的故鄉(xiāng)為什么稱它為馬耳菜我不得而知，但它在鄉(xiāng)下分布的普遍性卻是其它野菜難以匹敵的。
我的童年在山村度過(guò)，豐富的野生動(dòng)植物資源把我慣成了野孩子，爬山上樹(shù)玩草斗蟲(chóng)都是拿手好戲。馬齒莧作為一種常見(jiàn)的野菜，自然就成了我手頭的常客。那時(shí)我家常年養(yǎng)豬，馬齒莧作為一種不可或缺的豬飼料，成了我的寵物。每天下午放學(xué)，我挎著籃子到地打豬草首選馬齒莧，邊挖邊哼著關(guān)于馬齒莧的一些童謠。馬齒莧莖葉肥厚，又不扎手，根扎在地里也不太深，很適合采摘。況且見(jiàn)到鮮嫩的馬齒莧，我都要首先生吃嘗嘗鮮，那種帶有淡淡土香的酸甜味道頗為爽口。
馬齒莧非草非菜，既可愛(ài)又可恨。說(shuō)它可愛(ài)，是因?yàn)樗卸喾N用途，既能當(dāng)飼料又能做食物。在生活水平普遍不高的年代，馬齒莧走上餐桌是很自然的，烙餅、涼調(diào)、炒菜、包餃子、曬成干菜都可以。吃著母親親手做的馬齒莧飯菜，一種溫馨的親情就會(huì)油然而生。說(shuō)它可恨，是因?yàn)樗鳛橐环N雜草生命力太強(qiáng)，以致父親每次帶我去鋤地都要反復(fù)叮囑見(jiàn)到馬齒莧要下狠手，不但要斬草除根，還要清理出田地。他說(shuō)，馬耳菜是最難死的，一連曬多少天也難干枯，天稍微下點(diǎn)雨它就能復(fù)活過(guò)來(lái)。我開(kāi)始不大相信，懶得往外清理。過(guò)了好幾天，父親去檢查，回來(lái)埋怨我說(shuō)，你鋤的馬耳菜都沒(méi)死，白鋤了。我這才感到馬齒莧的確不同于一般的雜草。
去飯店吃飯，偶爾有人心血來(lái)潮，也會(huì)點(diǎn)一道馬齒莧菜。好吃是好吃，但少了那種土腥味兒，是不是就沒(méi)了鄉(xiāng)情？在花市，我也曾見(jiàn)過(guò)花盆里種的大花馬齒莧，枝葉都和鄉(xiāng)下的類似，只是更高大更粗壯，開(kāi)大紅花。趁人不備，我也曾偷摘一片葉子品嘗，味道也和鄉(xiāng)下的差不多，但終竟沒(méi)有鄉(xiāng)下的滋味濃。
故鄉(xiāng)的馬齒莧，帶給我多少魂?duì)繅?mèng)繞的童趣，可惜我再也難以去尋覓！
作者簡(jiǎn)介：康秀炎，男，河北省沙河市人，愛(ài)好文學(xué)和音樂(lè)。中國(guó)作家網(wǎng)認(rèn)證作家，中國(guó)詩(shī)歌網(wǎng)注冊(cè)詩(shī)人。代表作文學(xué)作品集《我的第一桶金》（作家出版社），多篇作品散見(jiàn)于各地報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。作品被今日頭條、天天快報(bào)、搜狐新聞、騰訊新聞等各大網(wǎng)站轉(zhuǎn)載。
