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【紅葉?夢(mèng)話】之－22
(第二十二章)老板買單
作者/紅葉(馬紅定)
經(jīng)過(guò)二天一夜的顛簸，終于踏上了南方這片熱土！高樓林立，車流不息，都市里快節(jié)奏的生活撲面而來(lái)。
落腳點(diǎn)清華的朋友已幫忙聯(lián)系好了，租了二間臨時(shí)客房，長(zhǎng)時(shí)間的舟車勞頓，人也感覺(jué)暈乎乎的。放好行李收拾了一下房間，乘著出去吃飯，我們仨也順道看看別人家開(kāi)的飯館經(jīng)營(yíng)情況。
東莞，是廣東省的制造業(yè)名城，改革開(kāi)放的春風(fēng)，締造了沿海城市的錦繡繁榮！這里各行各業(yè)的工廠林立，創(chuàng)造出了許多自主品牌。來(lái)自他鄉(xiāng)的務(wù)工者，一波接著一波，用他們辛勤的汗水與智慧，鑄就了這座城市的繁華與輝煌。
“這是阿姨來(lái)南方的第一餐，我們就嘗嘗南方口味的飯菜吧！”清華一邊說(shuō)著話，一邊領(lǐng)我們進(jìn)了一間中檔餐廳。
餐廳裝修的干凈敞亮，圓型餐桌有大有小，適合朋友聚餐，邊角也有小方桌供單人選擇。
“這里環(huán)境挺不錯(cuò)，空調(diào)吹著人也舒服，就看吃的做的如何！”我同清華嘀咕了幾句。
“歡迎各位光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位點(diǎn)些什么菜呢！”服務(wù)員拿來(lái)菜單給我們，介紹了幾組餐廳的招牌菜。清華拿著菜單同媽聊了一下，選了幾個(gè)適中價(jià)格的菜。
“請(qǐng)問(wèn)幾位需要飲料還是酒水？”
“來(lái)瓶大橙汁就好！”清華回應(yīng)著服務(wù)員的話，一邊幫大家清洗餐具！
“好的，請(qǐng)稍等！”
“這服務(wù)還行，顧客真成上帝了！”我笑著對(duì)清華說(shuō)到。
“清華，這還沒(méi)吃飯呢！你就開(kāi)始先洗碗筷了?！崩蠇屢膊辶艘痪?！
清華笑著慢慢對(duì)我們講解起南方人的用餐前事宜！湯匙、碗筷，餐廳里面吃飯前，都是客人自己先用開(kāi)水燙一下，殺菌以保證清潔。說(shuō)話間服務(wù)員沏了一壺茶拿了上來(lái)，微笑著幫我們倒上！
“服務(wù)挺周到的！我們到時(shí)也要幫客人端茶倒水嗎？”我低聲問(wèn)清華。
“這里是中高檔餐廳，服務(wù)是比較周到，我們開(kāi)小飯館的，一般不用特別在意這些細(xì)節(jié)，若客流量多的話！我們也會(huì)調(diào)整一些軟件服務(wù)，盡量讓顧客滿意是每個(gè)服務(wù)行業(yè)的宗旨！”
“噢！一天端盤(pán)子洗碗就得一個(gè)人忙活，招呼客人收銀也要人專門(mén)打理，廚房洗菜切菜掌勺也要二個(gè)人才忙的過(guò)來(lái)！這么一算，咱們還得招個(gè)廚房洗碗洗菜的幫手才行。”我一邊算計(jì)著人手，一邊考慮著開(kāi)飯館的不易。
“到時(shí)我們?cè)俸嫌?jì)一下，看情況再?zèng)Q定人手問(wèn)題！有的事是可以提前準(zhǔn)備好的，能省一個(gè)人工，大家就多掙點(diǎn)錢(qián)！”清華同媽悄聲商量著。
菜很快就上齊了，清華邊吃邊介紹菜式，大家品嘗著菜，說(shuō)著各自的看法。
“這道米線炒的還不錯(cuò)，爽滑可口，也有嚼勁！比買的桶裝粉好吃多了?！蔽倚χf(shuō)到！
“你能不能說(shuō)的專業(yè)點(diǎn)，這是市場(chǎng)上的新鮮粉絲炒的，方便面式的粉裝桶怎么能比得上它的新鮮與口感！”
“粉的口感是挺好的，比咱家里土豆做的粉絲更有嚼勁！”老媽細(xì)品著各式菜，說(shuō)著不同的觀點(diǎn)。
大家你一句，我一句，說(shuō)笑間很快就光盤(pán)了。
“阿姨吃飽了沒(méi)？”
“飽了，各式菜的味道都挺不錯(cuò)，看來(lái)這南方也是高廚如云呀！連我老太婆的胃口也能滿足?！?/span>
“飽了我就買單啰！”
“買啥單？”我問(wèn)清華！
“南方把吃飯付賬叫買單，學(xué)著點(diǎn)！”
“噢！原來(lái)是這樣?！?/span>
“老板，買單！我同服務(wù)員招呼了一下?！蔽乙瞾?lái)了個(gè)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
清華笑著向我豎起大姆子，我也大方了一回，可憐的荷包又瘦了一圈！出了餐廳回頭看了看餐廳招牌(好再來(lái)茶餐廳)，我憋屈地說(shuō)了一句令我都不解的話:“好是好，就是消費(fèi)貴了點(diǎn)，我可不敢再來(lái)了！”清華聽(tīng)了我對(duì)餐廳的評(píng)論，笑的合不攏嘴，取笑我到:“你也要做老板了，要大肚！”
“肚子是吃胖了，錢(qián)包卻消瘦了，這花錢(qián)呀，就是快！一頓飯的工夫，就不見(jiàn)了好幾張紅牛！”
“吃飽了才有力氣想辦法掙錢(qián)呀！我們要努力留住客人的胃，讓他們來(lái)做回頭客！價(jià)格上盡量適中就行，薄利經(jīng)營(yíng)，細(xì)水常流就好！”
“這個(gè)想法，我老太婆也贊同！做生意就要誠(chéng)信為本，利人利己，合作共贏！”
“大家講的都不錯(cuò)，好！今晚大家早點(diǎn)休息，明天為選址我們?cè)倥Ρ疾?！”我給大家打氣鼓勵(lì)道。
“飯館我已和朋友聯(lián)系的差不多了，明天我們?nèi)タ纯船F(xiàn)場(chǎng)再?zèng)Q定租用就行！”
“喲！你還是挺上心的，好，能提前想辦法解決問(wèn)題，看來(lái)你真是塊做生意的料！”
“我們可是下了血本來(lái)投資，凡事都要多想幾步！能把投資成本降到最低，才是初步計(jì)劃，等飯館開(kāi)業(yè)上了正軌，大家心里就踏實(shí)了?！?/span>
“清華說(shuō)的真好！大家一齊努力，爭(zhēng)取做到更好！”老媽也在一旁鼓勵(lì)大家。
夜深了，躺在他鄉(xiāng)的客棧里，思緒難以平靜！人生啊，為了生活，四處拼搏，何以安身！
真是貼近了網(wǎng)上流傳的那句話:(有家的地方難容肉身，有工作的地方無(wú)處安放靈魂)
下節(jié)更精彩，努力更新中……
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