《兄弟，喝起》汪貴沿
兄弟，喝起
不分東西不分南北
喝下這杯煙雨，喝下這碗黃沙
不管是三國(guó)演義還是水泊梁山
是唐詩(shī)還是宋詞
只要見(jiàn)面必煮酒一壺
無(wú)論酒量如何，只要能摔杯為號(hào)
無(wú)論酒膽如何，只要可以怒發(fā)沖冠
是男人就雄起，一口氣干下這萬(wàn)里江山
是英雄就滿上，一醉沙場(chǎng)揮戈直抵邊關(guān)
兄弟，喝起
也許醉翁之意不在酒
也不在山水之間
而是在喧囂俗世的眷戀之中
所謂百年豐谷必百年匠心
一喝便是風(fēng)雨同舟，肝膽相照
一喝便是俠骨柔情，鐵血丹心照汗青
喝吧，四海之內(nèi)皆兄弟
難得塵世走一回
你半斤他八兩
大不了把酒問(wèn)青天
李白能人生得意須盡歡
我何苦獨(dú)守金樽空對(duì)月
喝吧，兄弟
喝下這刀光劍影，笑傲江湖的傳說(shuō)
喝下這豪門恩怨，杯酒解情仇的情節(jié)
不用灑血為盟，只須喝酒為歡
天作篷帳地做床，對(duì)酒當(dāng)歌，人生能幾何
天地匆茫過(guò)客如煙，一個(gè)轉(zhuǎn)身一個(gè)世界
瓊漿玉液，唯百年豐谷莫屬也
●豐谷酒的釀制工藝如下：
印度洋板塊向亞歐板塊俯沖過(guò)程中形成了冰川 雪寶頂，冰川雪水經(jīng)過(guò)大自然的層層生態(tài)過(guò)濾，形成了最佳釀酒水源。
低醉之本
優(yōu)擇國(guó)家級(jí)上等有機(jī)原糧。好酒來(lái)自好糧。豐谷酒所用糧始終遵循優(yōu)中選優(yōu)的原則。豐谷位于川西九寨溝的千畝生態(tài)有機(jī)糧食基地，日照充足，空氣清爽，無(wú)任何污染，糧食在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不添加化肥、農(nóng)藥，谷物顆粒飽滿，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，了豐谷酒質(zhì)感醇厚，回味悠長(zhǎng)。
千年老窖萬(wàn)年糟，酒好須得窖泥老。釀酒窖池窖齡愈長(zhǎng)，窖泥中所富含的對(duì)人體有益的微生物質(zhì)就越豐富，產(chǎn)出的酒質(zhì)量才越好。豐谷釀酒窖泥一直采用富樂(lè)燒坊、 天佑燒坊老窖泥所繁衍。這種老窖泥中富含上千種生香、低醉、有益人體健康的微生物，經(jīng)過(guò)上千年的不斷衍生、馴化形成了特的菌種生物群。目前，豐谷又在其 300多年的窖中，經(jīng)過(guò)10年探索發(fā)現(xiàn)一種能使釀酒窖泥活性優(yōu)質(zhì)持久、新窖泥只需一年即可釀造出優(yōu)質(zhì)原酒的“活寶貝”——m類微生物，這一科研成果通過(guò)了 科學(xué)技術(shù)成果鑒定，并成功推廣應(yīng)用到生產(chǎn)中。
低醉之法
釀酒工藝是酒體質(zhì)量形成的核心。豐谷釀酒，依托特的地域生態(tài)環(huán)境，以精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑;在認(rèn) 真吸收其它名酒工藝的基礎(chǔ)上，更著力于塑造豐谷酒自身的 “分層用糟，底回底，本窖循環(huán)” 特色，優(yōu)中選優(yōu)。巧妙地兼顧了跑窖循環(huán)的續(xù)優(yōu)質(zhì)好糟的特點(diǎn)，又保留了本窖循環(huán)于養(yǎng)窖養(yǎng)糟有利的特點(diǎn)。豐谷窖池持續(xù)釀造三百余年，堅(jiān)持“早春入窖，中秋取 酒”的古訓(xùn)，精選的生態(tài)有機(jī)糧食在千年古窖池中充分發(fā)酵。每批原料要在里面深窖發(fā)酵70天到140天。通過(guò)周而復(fù)始的輪轉(zhuǎn)滋長(zhǎng)，變成孕育美酒的溫床。待窖 池內(nèi)糟醅發(fā)酵完畢，出窖時(shí)，窖內(nèi)糟醅必須分層次進(jìn)行堆放。其中，同一窖的窖底糟醅所產(chǎn)酒。經(jīng)過(guò)加原、輔料后，除底糟、面糟外，各層糟醅混合或分層使 用、蒸煮糊化、打量水、攤涼下曲，仍然放回到原來(lái)的窖池內(nèi)密封發(fā)酵。特專業(yè)化的配料、低溫、緩慢、均勻的長(zhǎng)期發(fā)酵，使各層各甑入窖糟的酸、淀、曲、 水、溫科學(xué)配合，達(dá)到同一個(gè)窖池內(nèi)的任何一層面，在發(fā)酵期內(nèi)能緩慢、均勻、一致性地自然升溫發(fā)酵，從而實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)100多道生產(chǎn)工序中對(duì)影響醉酒的五大因 子進(jìn)行科學(xué)控制。
低醉之質(zhì)
低醉之度
中國(guó)白酒“泰斗”、“白酒分析鼻祖”、著名白酒專家、四川省釀酒協(xié)會(huì)專家組組長(zhǎng)曾祖訓(xùn)在品評(píng)過(guò)豐谷酒后，稱贊到，“低醉酒度”科研的成功和應(yīng)用，開(kāi)創(chuàng)白酒行業(yè)發(fā)展新紀(jì)元，在行業(yè)發(fā)展史上，具有重要里程碑意義。
● 四川壹樽酒業(yè)江蘇辦事處
聯(lián)系電話：0510-85343043
公司地址：028-61961947
地址：中國(guó)(四川)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)成都高新區(qū)益州大道中段599號(hào)3棟1單元1203號(hào)
