《江畔人家》
文/無語 誦/輕舞飛揚
終于有緣，進入四川盆地的南充市嘉陵區(qū)。
嘉陵江像一條玉帶一樣，環(huán)繞著崇山峻嶺，來到一個叫李渡的優(yōu)雅小鎮(zhèn)，才稍做喘息。江面逐漸寬廣，處于表面平靜的狀態(tài)，地勢南低北高，平坦的不大平原展現(xiàn)在人們眼前。難得的平地，種植蔬菜瓜果，并且這里交通便利，運送及時又快速，供給小鎮(zhèn)群眾時，新鮮的還帶有晨間露水，嬌鮮玉滴的，當(dāng)然很受歡迎，所以造就這一方比別的村落富裕，經(jīng)濟活躍。這里的青年男女穿著時尚，吃喝講究，趕得上大城市的人們。江畔邊的居民，幾十甚至上百年心甘情愿的定居在這里過著安逸的生活。
從小鎮(zhèn)去菜壩場上的路，只有六米寬，是在兩棵榕樹中間穿過，聽說這是夫妻樹，也不知在這兒生存了多少年，長年累月緊緊挨在一起。為了把這條路取直，只好忍痛割愛，從兩樹之間穿過，但是它們的根，依然交錯生長，還有頭頂?shù)闹θ~也緊緊挨著，為人們撐起一片很大很寬闊的陰涼地帶。從此這條馬路上也多了車輛的出入，便利了當(dāng)?shù)厝说慕煌ā?/p>
嘉陵江的魚，早已經(jīng)聽說，是一道極佳的美味。每天清晨，一早捕來的各種魚，已經(jīng)分類用大盆裝著，盆里的水被一條條魚掙扎的蕩出了盆外。一群人圍著那幾盆魚爭論著自己的眼力，估著幾斤重，這個草魚有幾年，那鯉魚才新鮮呢。都已經(jīng)被抓在盆里，還不忘游走于水中，自由自在的表情，魚之樂，大概只在于水之間吧？直到被某人抓在手中掂量著，魚兒才開始努力的翻騰幾下，再到又被扔入桶里，受了驚嚇，才安靜下來。帶回去再宰殺吧，顧客吃的時候盡量保持魚新鮮，做出來才會味更美。開餐管的老板說，這一次就挑出了十幾斤的草魚，鰱子魚，早起的生意就從他開張了。頓時，周圍的人們你一條，他幾斤的買走了這些話蹦亂跳的魚，準備中午時，開心吃一頓。老板在忙碌中，度過了這早上。
再游江畔那天，終于忍不住，伸手抓了一條三斤多重的草魚，來回翻看了一下周身，連片魚鱗都沒掉，但是野生魚貴了養(yǎng)殖魚的一倍價格，回去，經(jīng)不住要挨老年人的叨叨聲。當(dāng)魚做熟出鍋時，六個人，外加一道炒菜，吃了個光盤，連湯汁都用來澆在米飯上吃了時，那種香鮮，余味只剩每個人嘴里發(fā)出的一聲聲：“好吃，真好吃。”“香呢，嘉陵江的魚味，真是很濃郁的當(dāng)?shù)匚叮r，嫩，太香了?！崩先?，孩子，都贊不絕口，魚吃完了，只把美味留在記憶中。
地處川北之地，最有名的鍋盔灌涼粉，是老少皆愛，怎么能不去嘗嘗？單是那一勺紅紅辣椒油，就足以勾出舌尖的饞蟲，先來一個嘗嘗，要個微辣。賣家笑了，說道：“一聽這話就不是本地人，在這兒，只有少放還是多放之說，辣椒都是一樣的，怎么叫微辣還是特別辣，澆點辣油先嘗嘗香不香，不辣不香啊?！卑ィ媸侨豚l(xiāng)隨俗，一個鍋盔灌涼粉，就吃的舌頭發(fā)麻，頭臉大汗淋淋，卻怎么也舍不得手中的餅，喊著“辣，好辣！”卻還在一口接一口的把那又麻又辣又香的餅，吃完，一點點也舍不得丟掉，過后又是擦鼻尖的汗水，又是大口的喝水，吐著舌頭，才好過些。
站在山坡上，看見綠油油的豌豆苗也著實讓人覺得可愛。正月里，還能看到滿山遍野的綠，總會讓人精神一振，春天終于來了。在那低溫潮濕的盆地，只要有一粒種子落在地上，就會長出一棵茁壯的苗，每下一場春雨，就仿佛給植物澆了一次濃濃的肥水一樣，苗兒長的又嫩又綠，在微風(fēng)中歡快的搖擺著身姿。
最喜那豌豆苗，在剛剛遷出一個綠秧秧時，就可以做一道春天最美的菜，――涼拌豌豆尖。只需摘取那一寸頂尖就好，用清水洗凈，在開水鍋里一燙即可，自然放涼，澆入提前備好的油鹽醬醋蒜，再澆上辣油，香油，拌勻，就可吃了。吃上一口，就會有股鮮香的味，仿佛把春天都吃進了嘴里。只有豆鮮，卻不見豌豆，但也足以滿足了對豌豆夾的想念之情。也可下在面條里，在即將出鍋的面里，扔一把嫩綠的豌豆尖，整鍋面里都是清新的鮮味，使人味口大開，多吃一碗，不在話下。
豌豆尖，還可以連續(xù)掐幾次，直到三四茬之后，逐漸變老，變硬，并且開花，結(jié)出一個個可人的小豌豆時，人們就會放過碗豆尖，不再去食用，等待豌豆的長大，再去吃嫩碗豆，一點兒也不耽誤。
短短的十天，游走在熟悉的山水之間，沒事的時侯就去江邊看看，聽聽街上的鑼鼓的聲音，又在鬧元宵了，過了十五，打工族就要離開家鄉(xiāng)去遠地打工，我們也該回到自己的小家。留下的只是記憶中家鄉(xiāng)的美味，那些從小到大都在吃的家常小菜，伴隨著一生的記憶。
但是，嘉陵江畔，江水還在不停的流，風(fēng)景依然美麗，江畔邊上住的人家，似乎從未改變腳步，從未改變他們的生活方式，悠閑，自在的在江邊捕魚，種菜，種那綠油油，嫩的出水的豌豆苗，和各種應(yīng)季蔬菜瓜果，不慌不忙的，過著一年四季，著實讓人羨慕，欣賞。
【作者簡介】郭梅花，筆名，無語，新疆博爾塔拉州精河縣人，出生于1973年，畢業(yè)于伊寧市中專學(xué)校，喜歡讀書，寫作，聽音樂，唱歌，在淺墨與音符中追求心靈的純凈。還喜歡徒步，旅游。在山清水秀中尋找人生的軌跡。
