作者:郭淑萍
八五十五記憶最深不是月餅而是媽媽蒸的夾糕。
在我還沒認(rèn)識(shí)月餅的時(shí)候，快過八月十五的時(shí)候，最饞的就是媽媽蒸的夾糕。多年來我也疑惑，這到底是夾糕還是假糕。
夾糕就是把粘黃米面用開水燙一半，用筷子攪拌，然后握一個(gè)個(gè)小團(tuán)，外面包上一層發(fā)面皮，蒸好后外面又白又宣，里面又黃又粘，好香好香，后來家里條件好些的，在攪拌黃米面的水里放點(diǎn)白糖（條件不好放幾粒糖精）那就又香又甜。說它是夾糕是因?yàn)槊嫫だ飱A著黃米粘糕，說它是假糕是因?yàn)樗锩媸钦掣馔饷娌皇?，不是真正的粘糕，只能是假的。到底叫什么無據(jù)可查，但是，它是鄉(xiāng)下人記憶中的美食。
小時(shí)候八月十五除了饞夾糕外，就是晚上圓月那個(gè)神圣的時(shí)刻。當(dāng)月亮從東邊慢慢升起來，仿佛掛在樹梢那么高的時(shí)候，就在院子中間放上吃飯用的方桌子，桌子上擺上夾糕、一碗水（可能是沒錢買酒，就以水代酒）、自己家產(chǎn)的瓜果梨棗、葡萄（如果誰家沒有，鄰居們互相增送），最不能缺就是幾棵黃豆。大人們?cè)谠鹤狱c(diǎn)上香，燒上紙，再分別在桌子四個(gè)角的位置跪下磕頭祭拜?？偸呛闷鎲柎笕耍骸盀槭裁丛谧雷铀膫€(gè)角磕頭？為什么要擺水果毛豆？”大人們說：“磕四個(gè)頭就是求得生活四平八穩(wěn)，月亮里住著嫦娥愛吃水果，月亮里還有一棵大樹，樹下蹲著一只小兔子，就愛吃毛豆?！泵棺约杭沂菦]有的，只能到生產(chǎn)隊(duì)的地里偷幾棵，那時(shí)候到了八月份，生產(chǎn)隊(duì)就安排一個(gè)人“看山”，就是看著生產(chǎn)隊(duì)的農(nóng)作物，人偷要罰公分，家畜家禽禍害也要罰公分。奇怪的是偷幾棵毛豆“看山”的人卻睜一只眼閉一只眼，從來沒罰過誰家的公分。不知從什么時(shí)候開始，祭拜的桌子上多了一塊月餅，夾糕悄悄退場(chǎng)了，圓月過后，大人掰開月餅每人能分得一小塊，拿在手里總是先聞聞味，再在燈下看月餅里那紅絲、綠絲、青絲、黃絲、芝麻、花生仁、核桃仁，輕輕用指甲抽出一根絲，放在舌頭上抿一抿那個(gè)甜啊，如今的月餅里，那些絲絲怎么那么少呢？一次次跑到院子里仰望天空的月亮，那里到底有沒有常娥？隱隱約約看到月亮里好像有棵大樹，卻沒看到樹底下有個(gè)小兔子。臨睡前還吧嗒吧嗒嘴里的月餅味道，心想：等有一天能吃上一半月餅該多幸福??？如果那時(shí)有人問我：“人生最大的幸福是什么？”我會(huì)毫不猶豫回答：“就是能吃上一整塊月餅?！?img src="/templates/default/images/default.jpg" lay-src="https://img.zdwx.com/group1/M00/0C/A0/wKgCFF91m3mAY74SAAHga5znZSY627.jpg" alt="mmexport1601542644377.">
如今到了總愛回憶的年齡，月餅也不是最愛，但是，圓月、蒸夾糕的習(xí)俗還在鄉(xiāng)下延續(xù)，夾糕里面有時(shí)是粘大米面，還有的在粘米面里放點(diǎn)紅豆沙。我已經(jīng)不再相信月亮里有嫦娥、吳剛、大樹、小兔子，但是，到了八月十五的晚上，圓月的儀式照樣有，桌子上的水果多種多樣，月餅各式各樣，毛豆、好酒自然少不了，四方鞠躬祭拜還是那樣虔誠。
八月十五咀嚼著夾糕、月餅，感恩著我們今天的幸福生活。
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