郭繼強(qiáng)在第二屆“福地龍泉杯”書畫征文活動(dòng)頒獎(jiǎng)會(huì)上的發(fā)言
各位老師、各位朋友：
大家上午好！
在展主任的帶領(lǐng)下，組織書畫、文學(xué)愛(ài)好老師們積極參與第二屆福地龍泉酒業(yè)征集活動(dòng)，經(jīng)過(guò)老師的專業(yè)評(píng)比下，甄選出多幅優(yōu)秀作品；今天通過(guò)這樣一種形式為來(lái)慶祝第二屆征集活動(dòng)圓滿地落下帷幕，在此，我謹(jǐn)代表山東福地龍泉酒業(yè)有限公司向本次征集活動(dòng)的圓滿成功表示祝賀！
對(duì)參與本次征集活動(dòng)的全體老師和朋友們的辛勤付出、表示誠(chéng)摯的感謝！
通過(guò)本次活動(dòng)，以文會(huì)友、進(jìn)一步加深大家之間的友誼，進(jìn)一步提升對(duì)福地龍泉酒業(yè)的認(rèn)識(shí)；山東福地龍泉龍泉酒業(yè)有限公司成立于1999年，是集白酒釀造、玫瑰酒、阿膠養(yǎng)生酒生產(chǎn)研發(fā)為一體的生態(tài)釀造與科技創(chuàng)新相結(jié)合的現(xiàn)代化企業(yè)。
對(duì)于白酒釀造企業(yè)而言，釀酒是一個(gè)生命的孕育，繁衍的過(guò)程。既然是生命的衍替，那么種子和環(huán)境條件尤為重要。“環(huán)境”對(duì)于釀酒的作用至關(guān)重要。一方面是地理環(huán)境：東阿古鎮(zhèn)有悠久的歷史文化底蘊(yùn)，又稱為“谷城”、是阿膠的發(fā)源地；這里是九泉匯集之地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，四季分明。
另一方面是釀酒的微環(huán)境：包括水、窖、藏等。
水為酒之血：我們釀酒所取之水來(lái)自九泉匯集的狼溪河水。狼溪河水清冽甘甜，水質(zhì)優(yōu)良，富含對(duì)人體有益的豐富微量元素。這些獨(dú)特的天然優(yōu)勢(shì)更利于福地龍泉酒的糖化發(fā)酵和微生物生長(zhǎng)繁殖，成就了福地龍泉酒的“尊貴血統(tǒng)”，入口醇甜柔和，回味悠長(zhǎng)。
糧為酒之肉：采用高粱、小麥、玉米、大米、糯米黃金比例搭配，經(jīng)過(guò)泥池續(xù)茬發(fā)酵、分層蒸餾，將糧香的優(yōu)雅發(fā)揮的淋漓盡致。
窖為酒之基：福地龍泉窖池采用四川酒類科研所提供的優(yōu)質(zhì)窖泥筑窖，形成獨(dú)特的不可復(fù)制的窖池微環(huán)境，經(jīng)泥池發(fā)酵釀出的原酒”窖香濃郁”。傳承匠心匠藝，采用“混蒸混入、續(xù)茬發(fā)酵 ”，發(fā)酵周期為70天，充分利用窖池中富含多種不可復(fù)制的各類菌種共同參與酒醅pei發(fā)酵又產(chǎn)生多種酸、醇、酯等微量成分和健康因子。
藏為酒之靈：福地龍泉酒的原酒存儲(chǔ)使用宜興瓷壇，加速酒體的老熟過(guò)程；儲(chǔ)存環(huán)境是恒溫恒濕的地下酒窖中，存儲(chǔ)時(shí)間5年以上，常年溫度控制在20度左右、濕度在65%左右，在這樣的溫度和濕度下，可以去低沸點(diǎn)物質(zhì)，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。
調(diào)為酒之魄：將存儲(chǔ)歷經(jīng)5年以上原酒 ，按照黃金比例執(zhí)行“以酒調(diào)酒、以酒調(diào)香、以酒調(diào)味”的原酒調(diào)配，保證每一瓶酒都是極致好酒。
傳承正宗濃香工藝，中國(guó)白酒大師、酒界泰斗曾祖訓(xùn)，聯(lián)名首屆中國(guó)釀酒大師，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、釀造技藝代表性傳承人，水井坊教父——賴登燡，對(duì)福地龍泉酒業(yè)的產(chǎn)品做出專業(yè)評(píng)價(jià)：品鑒白酒時(shí)評(píng)價(jià)：“清澈透明、窖香幽雅、陳香怡人、綿柔甘潤(rùn)、自然諧調(diào)、爽凈適口、多糧濃香型白酒風(fēng)格典型。”
玫花情酒
玫花情酒精選優(yōu)質(zhì)玫瑰花和優(yōu)質(zhì)純糧，創(chuàng)新玫瑰花與純糧相結(jié)合的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)。玫花情酒的釀酒原材玫瑰花的選用非常的考究，每年到了花開的季節(jié)采摘玫瑰花；經(jīng)過(guò)選花、稱重、灑酒、拌花、踩花、浸透、出池、入宜興瓷壇、采用透氣性和密封性好的古方密封工藝封口等工序，經(jīng)層層把關(guān)才能釀出至臻、至純、至美的好酒。
玫瑰露酒經(jīng)過(guò)數(shù)十道工序，只有每一道工序都執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才能保證所釀玫瑰露酒香氣芬芳、前香濃郁、后味綿長(zhǎng)的特色優(yōu)勢(shì)。
專家品評(píng)福地龍泉酒特點(diǎn)：
傳承正宗濃香工藝，中國(guó)白酒大師、酒界泰斗曾祖訓(xùn)，聯(lián)名首屆中國(guó)釀酒大師，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人，水井坊教父——賴登燡，對(duì)福地龍泉酒業(yè)的產(chǎn)品做出專業(yè)評(píng)價(jià)：
品鑒玫花情酒時(shí)評(píng)價(jià)：“ 清澈透明、酒香花香幽雅舒適、醇和綿甜、自然諧調(diào)、爽凈適口、具有本品獨(dú)特風(fēng)格。”
品鑒阿膠酒時(shí)評(píng)價(jià)：“金黃透明、酒香、藥香復(fù)合舒適、醇和圓潤(rùn)、諧調(diào)凈爽、回味怡暢，具有本品獨(dú)特風(fēng)格。”
我希望通過(guò)這樣一個(gè)交流平臺(tái)，我們相互多學(xué)習(xí)，多交流。山東福地龍泉酒業(yè)愿與各位一起，攜手共進(jìn)，砥礪前行，共同開創(chuàng)福地龍泉酒更美好的明天！
謝謝大家！
2020年10月17日
都讀頭條編發(fā)于2020年10月21日
