劉利峰/記者
近日，記者就洛陽湯文化的發(fā)展需求和營銷理念問題關(guān)注了洛陽仲尼文化傳媒公司。該公司著名策劃人張花歌在第三屆吃在九州、吃在洛陽的美食文化活動中發(fā)表了重要演講。
洛陽湯文化發(fā)展于盛唐時期，距今有1500多年的歷史。相傳我國女皇武則天登基后定都洛陽時就大力提倡各種湯文化。洛陽湯文化內(nèi)容豐富多彩，風格迥異，像牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、不翻湯、豆腐湯及洛陽水席等流傳甚廣。湯文化有廣泛的群眾基礎(chǔ)，喜歡的群體非常龐大，逐漸發(fā)展成為民間湯文化聞名城鄉(xiāng)。
俗話說吃，首先要抓住人的味蕾，站在吃貨的角度追求美食追求質(zhì)量，才可以看到商家互惠互利需要達到的效果。從2018年首屆吃在洛陽的餐飲活動開始回顧，仲尼傳媒推出了9.9，36元吃牛排、60、80和100元住廣化寺享受素食、素齋等品牌套餐消費服務。張花歌告訴大家怎樣以最快捷簡便的方法保障湯文化飽和度的質(zhì)和量。單就洛陽上市的一家豆腐湯館，一天的銷售量就可以達到1400多碗。
張花歌在講述中特別強調(diào)寧缺毋濫的營銷理念。他說:“一個餐營業(yè)的成功發(fā)展離不開廣告的宣傳和商家的品牌理念、以及良好的服務態(tài)度。目前宣傳的渠道很多，通過抖音視頻、短視頻電商、各種媒體平臺的宣傳和持續(xù)不斷推出的現(xiàn)場優(yōu)惠活動，最終的目標是讓人們怎樣能夠達到二次或者多次的消費。據(jù)悉，仲尼傳媒在位居龍門鎮(zhèn)廣化寺策劃的一個9.9豆腐湯營銷活動，這家飯店一天的客量就有400多人次。人們在享受美食的同時，還可以感悟到優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和佛教文化的魅力。
仲尼文化傳媒策劃秘書長張花歌
洛陽湯文化發(fā)展歷史悠久，湯品的配方以精羹細作、味道鮮美、風格獨特和物美價廉等特點，形成了地域美食文化特色，為湯文化的形成發(fā)展奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。相信在不久的將來，仲尼傳媒創(chuàng)辦的吃在九州、吃在洛陽美食文化，一定會創(chuàng)造出前所未有的輝煌。
