都市頭條訊：劉麥根/報(bào)道
“養(yǎng)生之道，莫先于食”
在養(yǎng)生苑，餐飲部力求照顧好苑區(qū)每一位長者的飲食，學(xué)習(xí)正確合理的飲食營養(yǎng)與健康知識(shí)，加強(qiáng)老年人保健、延緩衰老進(jìn)程；防止各種老年常見病，達(dá)到健康長壽和提高生命質(zhì)量的必需條件，以便更好的照顧關(guān)心苑區(qū)長者的身體健康。
眾所周知高齡的生理退化易致營養(yǎng)不良，老年人之中輕微維他命不足稀疏平常，“養(yǎng)生之道，莫先于食?！崩檬澄锏臓I養(yǎng)預(yù)防疾病，可促進(jìn)健康長壽。通過調(diào)整飲食來補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能，促進(jìn)身體健康和疾病的康復(fù)。而老年人機(jī)體各種生理功能的減退往往可直接或間接影響著營養(yǎng)的吸收和對體內(nèi)毒素、代謝產(chǎn)物的排泄。因而，老年人的健康飲食顯得尤為重要。
老年人由于機(jī)體的生理功能日漸衰退，新陳代謝變慢，消化吸收能力及機(jī)體的抵抗力降低，容易發(fā)生各種老年病，為了減少老年病的發(fā)生，推遲衰老，使得長者延年益壽，餐飲部努力為老人訂制適合他們的科學(xué)健康膳食。
養(yǎng)生苑專業(yè)營養(yǎng)師與苑區(qū)長者們討論餐飲需求，為盡可能滿足長者們的喜好制作營養(yǎng)餐。
為健康保駕護(hù)航
首先，苑區(qū)長者先抽血化驗(yàn)保留化驗(yàn)指標(biāo)，抽血化驗(yàn)是血糖高的長者，在用糖尿病餐之前先化驗(yàn)一下糖化血紅蛋白和空腹血糖的指標(biāo)，用餐期間定期化驗(yàn)血糖做指標(biāo)對比，制作健康檔案。
美食制作
每日攝入量熱量在1500-1800千卡，主糧一般以粗雜糧為主，如燕麥、麥片、玉米面等。
蛋白質(zhì)主要以大豆及其豆制品為主，總熱量不超過15%
多吃具有飽腹作用的蔬菜。
禁食：紅、白糖、葡萄糖及糖制甜食；少食：土豆、山藥、胡蘿卜等。
蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟不用。
花生、核桃、芝麻、瓜子盡量少吃。
定制科學(xué)健康食譜，就會(huì)使餐后血糖波動(dòng)不至于過大，在胃腸道的吸收減慢，對于糖尿病長者來說是最好的。
還要補(bǔ)充一點(diǎn) : 每天給糖尿病長者發(fā)餐時(shí)都要配一顆水果糖，讓長者隨身攜帶，防止低血糖癥狀出現(xiàn)，讓長者和家屬很放心！
就餐時(shí)，叔叔阿姨熱情反饋
苑區(qū)李叔叔常年腎透析，體質(zhì)越來越差，抵抗力降低，根據(jù)他的身體情況，營養(yǎng)師為其搭配的是適合他的低蛋白餐，也希望叔叔在餐飲方面上改善，增強(qiáng)體魄、身體倍棒。
美味小TIPS
人類的健康長壽受到多種因素聯(lián)合作用的影響，飲食與營養(yǎng)就是其中重要的因素之一，營養(yǎng)的均衡簡言之就是保證膳食中所含各種營養(yǎng)素品種齊全，數(shù)量適宜、比例適當(dāng)，達(dá)到熱量的提供與消耗保持平衡。
隨著年齡的增加，老年人器官功能逐漸衰退，容易發(fā)生代謝紊亂，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏病和慢性非傳染性疾病的危險(xiǎn)性增加。合理飲食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，對改善老年人的營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要作用，因此老年人飲食上要以溫軟易消化，可多吃護(hù)胃養(yǎng)胃的食物，如紅棗、饅頭、粥、山藥、紅薯等。
苑區(qū)的餐飲部會(huì)在學(xué)習(xí)的道路上永不止步、推陳出新、越做越好，營養(yǎng)師在滿足長者口感的同時(shí)，也會(huì)為苑區(qū)長者健康保駕護(hù)航！
養(yǎng)生苑暖冬特惠
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活力公寓
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過冬就來養(yǎng)生苑，
溫暖享不停！
展示中心地址：
鄭州市中州大道與東風(fēng)路交叉口向西200米
0371-55293999
養(yǎng)生苑地址：
河南登封潁河路福佑路交叉口
0371-56168888
