2020年12月24日上午9時安徽·金裕皖酒業(yè)集團公司
隆重舉行【千年之養(yǎng)·金裕酒莊“慶元旦·雙百”論壇】活動。來自阜陽、界首媒體代表和相關領導20多人齊聚活動現(xiàn)場，共話〖雙百論壇】。 市委統(tǒng)戰(zhàn)部常務副部長程子恩，安徽·市場星報阜陽記者站站長楊文藝，黨報頭條阜陽工作站徐化冰主任，阜陽熱線界首團隊負責人李洪順，著名攝影家王東軍，文學作家、市環(huán)衛(wèi)局副局長王濤，界首市政協(xié)常委、公益聯(lián)合會會長張云強，界首公益事業(yè)創(chuàng)始人之一代兵，界首市磚集二小董事長、工商業(yè)聯(lián)合會副會長王震，阜陽熱線記者、界首市委辦離退休黨支部委員李漢彪，安徽省委老干部局網(wǎng)絡宣傳員、《大美界首》主編劉月林，阜陽熱線論壇版主、中國公益在線網(wǎng)記者陶相林，界首市詩詞學會常務副會長黃廣奇，阜陽熱線記者、《大美界首》編輯部副主任李媛媛等人應邀參加。走進【金裕皖】首先映入眼簾的是公司簡介：
安徽省金裕皖酒業(yè)有限公司，占地162畝，近千名員工，擁有現(xiàn)代化自動封裝線六條，最高日封裝產量超萬件，二期優(yōu)質曲酒車間群擁有窖池兩千余條，年產優(yōu)質曲酒五千噸，是華東地區(qū)首屈一指的原酒生產基地。先后榮獲中國馳名商標、綠色食品35項國家專利、2019中國特色旅游商品大賽金獎等殊榮。
在公司接待樓下，受到等候我們的段兆法董事長熱情接待。簡短招呼之后就帶領我們來到金裕皖非遺傳承基地，探尋傳承千年的詩酒文化。他親自擔當解說員，詳細介紹各車間生產工藝、五糧釀造技藝傳承、非遺技藝發(fā)展創(chuàng)新等科技理念。原酒罐群是公司儲酒實力的最直觀體現(xiàn)，該公司先后投巨資用于原酒庫容能力的擴充，保證原酒貯存周期。建立從200噸到600噸不同規(guī)格的大型不銹鋼原酒罐群。站在公司外面的道路上，就可以看到一座座“龐然大物”，蔚然壯觀，古韻酒樓，人文佳境。金裕皖藏酒樓排列有序的噸級陶壇，醞釀著濃郁香醇的美酒，整個空間都洋溢著歲月沉淀的氣息。厚重古樸的酒壇寫滿了歲月的痕跡，濃郁的窖香回味悠長。令人陶醉其中，產生美妙睱想。
看到置身于綠色海洋中的廠區(qū)，感受到金裕皖名符其實的花園式工廠：四季常青，綠樹成蔭，生機盎然，鳥語花香，不知不覺間沉浸在人工美景之中，神采飛揚，令人向往。
在曲酒車間，空氣中飄蕩著濃郁的酒香、糟香，釀酒師們正在緊張的忙碌著，甑鍋冒起的騰騰熱氣，漫溢到整個車間。金裕皖的古法釀造過程，吸引了共同驚奇的目光，通過現(xiàn)場與釀酒師的交流及段兆法的講解，大家確實知道【金裕晥】酒真正是自己釀造的手工好酒，名符其實的非物質文化遺產。市場星報阜陽記者站楊站長興奮地說：看了金裕皖酒手工釀造車間和全自動化灌、裝、檢、封、裝全過程流水線令人口服心服，我個人也很佩服，今年春節(jié)就喝【界首的五糧液】金裕皖啦。
參觀結束，賓主共同聚集在金裕酒莊新辦公大樓前，在前有相關部門贈送的祝賀銅牌，后有文學大師閆自忠為金裕皖寫的巨著【賦】襯托下合影留念。
按照會議議程，舉行【雙百論壇】座談會。阜陽熱線界首站負責人李洪順主持會議，他通報了這次【雙百論壇】的主題是【納百家之精華，開百花金裕皖】，熱情介紹參加論壇的貴賓和精英。特別介紹了在海南的文學大師閆自忠發(fā)來的【金裕皖賦】巨作和因公在京的國家高級家庭教育咨詢師、國家一級心理咨詢師荊杰發(fā)來的三首祝賀詩詞(目前點擊率已達5萬7千多）。
段兆法董事長和各位致意后發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭：他首先感謝各位領導和各界精英的到來是對金裕皖的關心厚愛和大力支持。簡要介紹了金裕皖的歷史傳承與科技創(chuàng)新取得的豐碩成果，并從繼承、突破、匠心、營銷等四個方面闡述了自己的價值觀念。
他說: 我們繼承了徽酒的“綿柔”、川酒的“純凈”，從低醉工藝進行突破，所釀之酒，更加多味、更加多香。踐行七包經(jīng)營理念。以匠心成就初心，為大家獻上一杯好酒。
段兆法從七糧并用、在“窖”上下功夫、五曲合用、延長發(fā)酵期、做足“摘”文章、深挖“藏”工藝等六個方面對突破進行了深入解讀。段兆法認為：通過制曲工藝中加入豌豆、大麥，讓糧香更加豐滿，讓口感更加柔和；跟隨周恒剛學習人工窖泥培養(yǎng)，篩選出多種產香功能菌，用于培養(yǎng)窖泥和制曲；通過五曲合用，對工藝進行科技創(chuàng)新與優(yōu)化整合，增加濃郁窖香、幽雅醬香的復合香氣；通過延長發(fā)酵期，讓釀出來的酒，香更濃味更厚；把釀美味、重傳承、摘好酒的工藝特點，貫穿到養(yǎng)生態(tài)、藏文化的運作理念之中，做足“摘”文章；建設藏酒樓，陶壇窖藏，讓酒在恒溫、恒濕、恒光、恒凈的“四恒”環(huán)境中慢慢老熟，把酒的陳香演繹的淋漓盡致。
市委統(tǒng)戰(zhàn)部常務副部長程子恩致答謝辭：很榮幸能夠參加千年之養(yǎng)·金裕酒莊2021年“慶元旦·雙百”論壇，今天各界相關知名人士和媒體網(wǎng)絡界大伽云集金裕酒莊，我代表市委統(tǒng)戰(zhàn)部歡迎各位的到來；對段總的誠摯邀請和熱情接待表示感謝。程子恩說：段總重視非公黨建工作，給我印象最深的就“黨國家企“的價值理念，沒有黨就沒有我們的國家，沒有國家就沒有我們的小家，這種家國情懷，感動了大家，也是企業(yè)發(fā)展壯大的力量源泉。他稱贊段總支持公益事業(yè)的慈善愛心，介紹金裕皖人在今年的疫情防控、抗洪救災、消費扶貧等領域做出的重要貢獻。設想在金裕皖酒業(yè)公司建立統(tǒng)戰(zhàn)部非公企業(yè) 工作室與界首市新社會階層人士統(tǒng)戰(zhàn)工作實踐創(chuàng)新基地。程子恩對金裕皖酒業(yè)的發(fā)展提出了寶貴建議：金裕皖要占領界首市場，開發(fā)不同檔次的酒，滿足80萬界首人民的需求，實現(xiàn)界首人唱自家釀造的酒；要求金裕皖多開展類似活動，親眼目睹金裕皖釀造過程，做好體驗營銷；這次策劃的百花齊放、百家爭鳴論壇就是發(fā)揮各自特長，為界首的社會經(jīng)濟建設和實現(xiàn)科技興企唱響主旋律，弘揚正能量。
市場星報阜陽記者站站長、阜陽熱線主編楊文藝對金裕皖酒業(yè)給予獨到的評價：金裕皖的“匠心鍛造”，給我留下最深的印象。他稱贊段總是一個真正的釀酒人，談到釀酒理念、工藝技術、白酒品質滔滔不絕、如數(shù)家珍，讓我非常欽佩。金裕皖兩千多條窖池，各個車間熱氣騰騰，是非常時髦的自家釀造。在新年來臨之際，我代表安徽·市場星報阜陽記者站和阜陽熱線祝金裕皖酒業(yè)，像剛才看的車間一樣，熱氣騰騰、蒸蒸日上，像來年的牛年一樣，事業(yè)有成，牛氣沖天。在隨后的座談中，各位媒體大咖分別從不同角度為金裕皖酒業(yè)的發(fā)展建諍言、謀良策，發(fā)表了優(yōu)雅的詩詞和美好的祝愿。
作者 ： 李媛媛
責編：荊杰
