1月13日下午，一場別有特色的座談會在深圳市龍崗區(qū)南灣街道丹竹頭丹運路102號的瑤漢民俗農(nóng)莊3號廳拉開帷幕。中國民俗攝影協(xié)會常務(wù)理事兼西部工作站站長王雪峰，深圳瑤漢民俗農(nóng)莊總經(jīng)理沈金明、農(nóng)莊大廚兼總管沈廉敏，中國民俗攝影協(xié)會連南瑤族自治縣采訪基地外聯(lián)部主任唐先林，深圳市金友緣珠寶有限公司車間主管李勇等參加了座談。
會談開始后，作為資深策展人和媒體記者的王雪峰老師根據(jù)自己近期多次進(jìn)駐連南的研考體驗，建議大家在打造好農(nóng)莊瑤寨形象的同時，圍繞如何做好清遠(yuǎn)"瑤山雞"這一切入口，著實塑造好瑤寨形象，力爭用盡短的時間在深圳打造一個瑤族美食文化體驗地，高瞻遠(yuǎn)矚，把"宣傳農(nóng)莊就是在宣傳連南"落實在行動上。
沈金明總經(jīng)理向大家介紹了農(nóng)莊目前的現(xiàn)狀后，希望大家為瑤漢民俗農(nóng)莊多多建言獻(xiàn)策，從多角度、多層面來提升農(nóng)莊知名度，讓農(nóng)莊的形象成為連南縣在深圳的一個金子招牌，一張靚麗的瑤族名片。
李勇作為瑤族在深圳珠寶生產(chǎn)企業(yè)的一員，建議農(nóng)莊先在服務(wù)上下功夫，練好內(nèi)功，搞好管理，巧借外力，迎接春節(jié)后春暖花開，迎接疫情松緩后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的挑戰(zhàn)。
王雪峰建議，從大道上的人行天橋開始，要有連南的logo圖標(biāo)，來農(nóng)莊的大道山門，要有瑤族的圖騰標(biāo)志和長鼓舞男女舞姿形象，用來喜迎顧客的同時，標(biāo)志出這是瑤族的營地。人們來這里可以品米酒、聽酒歌、穿瑤裝、嘗瑤雞、燒篝火、拍瑤照，把這里的美好通過游客的口碑和微信等自媒體網(wǎng)絡(luò)平臺廣泛傳播。只要把服務(wù)搞好、搞出特色，就是瑤族文化的勝利。同時，可以來一個瑤山雞"一雞多吃"的菜系，讓農(nóng)莊的瑤族特色飲食打出品牌、打出實力。
沈廉敏師傅聽了大家的提議，茅塞頓開，承諾把"一雞多吃"作為品牌菜，從多工序、多做法、多級別入手，做出一道讓大家滿意、讓家鄉(xiāng)父老滿意，讓自己滿意的品牌名菜。
在座的瑤族朋友們一個個暢所欲言，不避權(quán)嫌，為瑤漢民俗農(nóng)莊的發(fā)展勾畫出了一幅欣欣向榮的圖畫。
座談會后，大家一同到現(xiàn)場查看了篝火晚會的場地和布置瑤山景致的地段，為農(nóng)莊前期的場地建設(shè)共議規(guī)劃、共繪藍(lán)圖。
編輯：周小金
