《過年》
編輯：洛陽四絕
常聽人說，過年越來越?jīng)]意思。言外之意，就是沒有年味。是啊，在那個物質匱乏的年代，人們期盼的是過年時候物質生活的改善，而如今，吃喝不愁天天像過年，所以也就沒有了期盼。從物質層面講，沒有了過去那種過年不同于平日的期盼。再說精神文化生活，各種文化娛樂滿足了人們的精神需求，春節(jié)的文化生活也很難超越日常。如此看來，過年和平常沒有什么區(qū)別，所以年味也就感覺清淡。
年味，即是年俗的味道，約定俗成。過年是傳統(tǒng)，年味也該從傳統(tǒng)中尋找，找回濃濃的年味重在傳統(tǒng)文化傳承。中國的年俗文化源遠流長，全國各地衍生出紛繁多樣的過年習俗，南北迥異，各具特色。新春賀歲圍繞祭祝祈年為中心，以除舊布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年等活動形式展開，內容豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統(tǒng)文化精華。
年俗里有說不完的故事，道不盡的風情。年俗里飽含著人們對吉祥如意的向往，對和諧美滿的渴望，對至善至美的執(zhí)著追求。無論習俗和傳統(tǒng)怎樣變遷，年，依然是讓人最眷戀的味道。
春節(jié)，狹義上是指農(nóng)歷正月初一，廣義上是指農(nóng)歷正月初一至正月十五。春節(jié)是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，由上古時代歲首祈年祭祀演變而來。新春賀歲圍繞祭祝祈年為中心，以除舊布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年等活動形式展開，內容豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的歷史文化精華。過年在發(fā)展及傳承中，已形成了一些較為固定的習俗，有許多還相傳至今。如辦年貨、掃塵、貼年紅、團年飯、守歲、壓歲錢、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、燒炮竹、燒煙花、摜春、年例、押舟、祈福、逛廟會、游鑼鼓、上燈酒、賞花燈等習俗。傳統(tǒng)的節(jié)日儀式與相關習俗活動，是節(jié)日元素的重要內容，承載著豐富多彩的節(jié)日文化內涵。
那么傳統(tǒng)的年味在哪里？
1. 備年貨
備年貨、送年禮是幾乎全國上下的“過年必備”。中國的家庭過年前要購買大量的“年貨”，春聯(lián)、福字、新衣服以及過年期間的食品，顯然辦年貨是中國人過春節(jié)的一項重要活動。
2.祭灶
臘月二十三/二十四日祭灶。民間祭灶，源于古人拜火習俗，祭灶在中國民間有幾千年歷史了，灶神信仰是中國百姓對“衣食有余”夢想追求的反映。
3.掃塵
在民間，新年前夕有“臘月二十四，掃塵（亦稱掃屋）的習俗 。民諺稱“二十四，掃房子”。掃塵就是年終大掃除， 家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門，民間稱做“掃塵日”。
4.貼春聯(lián)
春聯(lián)，起源于桃符（周代懸掛在大門兩旁的長方形桃木板），宋代，桃符由桃木板改為紙張，叫“春貼紙”。明代時桃符才改稱“春聯(lián)”。清代《燕京時歲記》上說：“春聯(lián)者，即桃符也?！辟N福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些都具有祈福、裝點居所的傳統(tǒng)民俗功能。
5.放鞭炮
近些年，很多地方出于安全和環(huán)境污染的考慮，禁止燃放煙花爆竹，這從很大程度上抹殺了年的味道。從傳統(tǒng)文化考慮，應當適度放寬限制，為年增加喜慶味道。
采用真竹燃燒發(fā)出爆炸響聲的“爆竹”，起源于春秋，盛行于唐宋，而且宋盛于唐，到了宋代爆竹已流行于朝野了。在春秋末年，政治家范蠡在（陶朱公書）中載有：“除夜燒盆爆竹與照田蠶看火色，同是夜取安靜為吉”。南北朝梁時，宗懔在（荊楚歲時記）一文中，又有“正月初一（春節(jié)），……雞鳴而起，先于庭前爆竹以辟山臊惡鬼”的記載。 "到了明、清時代，我國爆竹煙火已很盛行。每逢婚喪喜慶或逢年過節(jié)，人們都要燃放爆竹煙火，拜神祭祖，表示慶賀，求神靈祖先“保佑”全家順序，萬事如意。
6.年夜飯
年夜飯又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指農(nóng)歷除夕晚餐。年夜飯來源于古代的年終祭祀儀禮。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。人們十分注重除夕的“團年飯”，除合家團圓、聚天倫之樂外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都趕回來過新年。團年飯是過春節(jié)的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖、拜神，香燭燒完才開飯。席上一般有雞（寓有計）、魚（寓年年有余）生菜（寓生財）、腐竹（寓富足）等以求吉利。
按照中國民間的傳統(tǒng)習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。
7.餃子
吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財，元寶滾進來"之意。
年糕
南方人有春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意[5]。
松、棗、虎、花，齊聚特色年味面點上，寓意迎除夕抗“病毒”
8.壓歲錢
壓歲錢，春節(jié)習俗之一，年晚飯后長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。在歷史上，壓歲錢是分多種的，一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓祟，包含著長輩對晚輩的關切之情和真切祝福；另一種就是晚輩給老人的，這個壓歲錢的“歲”指的是年歲，意在期盼老人長壽?？勺匪莸淖钤鐗簹q錢在漢代，又叫壓勝錢，并不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物。
9.守歲
晉周處《風土記》：“ 蜀之風俗，晚歲相與餽問，謂之餽歲；酒食相邀為別歲；至除夕達旦不眠，謂之守歲?！笔貧q的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。
10.拜大年
拜年是自古就傳承下來的年節(jié)文化傳統(tǒng)，春節(jié)期間走訪拜年是春節(jié)傳統(tǒng)習俗之一，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過年好等話。隨著時代的發(fā)展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯(lián)絡感情、互賀新年，表達對親朋間的情懷以及對新一年生活的美好祝福。
11.穿新衣
正月初一穿新衣，是歷代注重的一個過年習俗。南朝宗懔《荊楚歲時記》里說，正月初一“長幼悉正衣冠”。古時荊楚地區(qū)的人們在初一早上雞剛打鳴就起來了，首先在庭院前燃放爆竹，以震懾山妖鬼怪，然后穿上新衣服的全家老小按長幼順序相互拜賀。過年了，穿新衣，不僅寓意著新的開始，也蘊含著求吉避兇的美好心愿。
12.元宵燈節(jié)
這是春節(jié)的尾聲也是最后的高潮，只有過了正月十五，這個持續(xù)月余的新年才算整整過完，人們才能安心的投入新的一年的生產(chǎn)勞動中去。過正月十五，民間有“十五、十六犟十七”的說法，就是元宵節(jié)也要過三天，一直過完十七才算過完。
送歐陽修有詩云：
去年元夜時，花市燈如晝。
月上柳梢頭，人約黃昏后。
今年元夜時，月與燈依舊。
不見去年人，淚濕春衫袖。
南宋辛棄疾《青玉案》
東風夜放花千樹。
更吹落、星如雨。
寶馬雕車香滿路。
鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。
蛾兒雪柳黃金縷。
笑語盈盈暗香去。
眾里尋他千百度。
驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
可見，過元宵節(jié)的習俗在宋已經(jīng)相當成熟。
一直以來，從臘月二十三開始，過年的大幕就被徐徐拉開，當日的掃塵和祭灶習俗，寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。此后，臘月二十六“殺年豬”、臘月二十七“洗福祿”、臘月二十八“打糕蒸饃貼花花”等，營造出濃濃的過年氛圍。而除夕之夜，貼年紅、祭祖、團年飯、守歲等習俗，則將過年推向了高潮，門神、年畫、壓歲錢等，都是人們喜愛的傳統(tǒng)文化活動，并流傳至今，經(jīng)久不息。
正月初一到正月十五，也是好戲連臺。正月初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，恭祝新年大吉大利，這就是拜歲。春節(jié)早晨，開門也有講究，要先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。同時，初一的上午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一早吃完，往后便可以大魚大肉了。正月初二則是開年，習俗是要吃“開年”飯。這餐飯一般備發(fā)菜、生菜、魚等，意在取其生財利路之意。正月初二還是傳統(tǒng)的姑爺節(jié)，姑爺們要紛紛去給岳父、岳母拜年……此外，還有正月初五迎財神、開市，正月初六送窮鬼，正月十二搭燈棚，正月十三舞獅、逛廟會等等，直到正月十五的元宵節(jié)。
可以說，春節(jié)是最為盛大的全民狂歡節(jié)，衍生出一系列系統(tǒng)的、優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化體系。然而，因為不少傳統(tǒng)文化傳承不夠，尤其是在年輕一代中，春節(jié)變?yōu)椤俺载浌?jié)”，認為春節(jié)的精髓就是“吃”。而在生活日益富裕的情況下，平常都能吃到美味，所以春節(jié)的年味也就變淡了。因此，要想找回濃濃的年味，就必須做好優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承，不能過一個“稀里糊涂”的年，只有對春節(jié)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有了深入的了解和認識、認同，這個年才過得有意義。
