《黃酒》
北方人愛(ài)飲白酒，南方人尤其江浙一代大抵有飲黃酒的習(xí)慣。
有年春天，朋友招呼喝酒，除白酒外，還拎了一壇紹興古越黃酒，一壇四斤裝。
行酒前，每人都嘗嘗，黃酒入口甘甜，感覺(jué)沒(méi)有多大勁，和啤酒差不多。
有一哥們說(shuō)，今天你們大家喝白酒，我把這壇子黃酒承包了，大家表示同意。
大家酒足飯飽，那哥們一壇子黃酒見(jiàn)底。
酒熱耳酣，有人提議去KTV，那年月時(shí)興這個(gè)，喝暈后到歌廳歇斯底里一場(chǎng)，才覺(jué)得過(guò)癮。
大家在歌廳盡興后，不見(jiàn)了喝黃酒的哥們，找來(lái)找去，最后在樓下馬路邊一個(gè)釘鞋的攤位旁鼾聲如雷。釘鞋師傅滿肚子的不高興：趕緊給你伙計(jì)弄走，都影像我生意了！
事后說(shuō)起這件事，那哥們說(shuō)一點(diǎn)記憶都沒(méi)有，黃酒勁頭這么大，怎么可能睡到馬路邊？
以是知之，是酒都醉人，只在喝多與喝少。
據(jù)說(shuō)黃酒的營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)啤酒和葡萄酒。
舒筋活血,保護(hù)心臟,促進(jìn)食欲
功效作用
1.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
2.保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素，如鎂、硒等，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
3.促進(jìn)食欲：黃酒中鋅含量很高，鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降，所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
4.改善腸道菌群：黃酒中含有較高的功能性低聚糖，人的胃腸對(duì)這種低聚糖沒(méi)有消化能力,而會(huì)被腸道中的有益微生物雙歧菌利用，可促進(jìn)雙歧菌增殖，能改善腸道菌群，增強(qiáng)消化功能。
5.增強(qiáng)體力：黃酒中維生素C和維生素E的含量最高，飲用之后可緩解臟器的衰老，增強(qiáng)體力，而維生素E更是被稱為生育酚，具有調(diào)節(jié)多種生理功能的效果，可增強(qiáng)男女的生育能力。
6.抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。
適宜人群
失眠患者,痛經(jīng)女性,更年期婦女
禁忌人群
兒童,孕婦,肝病患者,慢性胃炎患者
不宜同食
1.汽水
同食出現(xiàn)會(huì)胃出血甚至胃潰瘍
食用方法
1.黃酒
可直接飲用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還有麥芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、含氮物、醋酸、琥珀酸、無(wú)機(jī)鹽及少量醛、醋與蛋白質(zhì)分解的氨基酸等。黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。
營(yíng)養(yǎng)成分
能量66 千卡蛋白質(zhì)1.6 g
鈉5 mg鎂15 mg
磷21 mg鉀26 mg
鈣41 mg錳0.27 mg
鐵0.6 mg銅0.07 mg
鋅0.52 mg硒0.7 μg
維生素B1（硫胺素）0.02 mg維生素B2（核黃素）0.05 mg
煙酸（煙酰胺）0.5 mg
