姥娘家的豆?jié){盆
侯文君原創(chuàng)首發(fā)
姥姥家的豆?jié){盆可叫人刻骨銘心，不為別的，其飽經(jīng)風(fēng)霜的鈀痕滿面就足以讓人浮想聯(lián)翩，它有著怎樣的過(guò)去？它經(jīng)歷了多少風(fēng)浪？它見證了什么滄桑？家族的分分合合，它自然一清二楚。一年一度的年底是它最能體現(xiàn)價(jià)值的時(shí)刻，過(guò)去此時(shí)家家出豆腐。
當(dāng)時(shí)它被視為傳家寶了。它也真的算寶，土瓷資質(zhì)，一摟多粗，高不及四十公分，瓷面光光滑滑。更奇的是渾身釘滿鈀子，可大盆卻不但渾然一體，而且沒有一點(diǎn)瑕疵，反而顯得凄美、委婉、壯烈、和諧而又峻奇。
當(dāng)時(shí)姥姥家共有五兄弟，土改后，這是家族唯一的共有財(cái)產(chǎn)，同時(shí)附帶的還有豆腐模子，豆腐篦子、豆?jié){甕和豆腐絨布布袋。它的貢獻(xiàn)在于融洽了家族團(tuán)結(jié)，紅白公事，年節(jié)禮慶，那是它大顯身手的倍受青睞時(shí)節(jié)。因?yàn)槎垢闹C音含義就是人人都有福，以此也便成為華人喜聞樂見的家常食品，而且也是敬奉神靈的必不可少的貢品。
一俟繁忙時(shí)節(jié)，它總是日復(fù)一日，供人操作不輟。出豆腐得用酸漿，這跟現(xiàn)在制作膏豆腐不同，漿豆腐質(zhì)地又細(xì)又鮮又嫩，美味可口，姥姥家的豆腐堪與現(xiàn)在團(tuán)圓坡的桶裝貢品豆腐媲美。剛開模子的，一人能吃一塊，就著蒜泥或者韭花，個(gè)個(gè)吃得津津有味，甚至連頭汗都冒了出來(lái)。而且豆腐成型前，還可以舀出汁子或者豆腐腦子，腦子加伴酸漿，也是地方名吃。
豆?jié){盆的輝煌當(dāng)推過(guò)年，家家需要排號(hào)，還得看漿水是否能用。提前撿豆子、泡豆子、磨豆子，妯娌姑嫂一齊上陣，忙里忙外，忙活兩個(gè)小時(shí)，豆腐就做好了。但忙活的人眾從來(lái)不去吃飯，哪怕是汁子也都不沾一口，洋溢著團(tuán)結(jié)和諧的家庭氛圍。豆?jié){也是好東西，因?yàn)槟軌蛳礈煲路?，多余的豆?jié){往往也就分送各家使用。姥娘心腸熱，往往喊著：“老二家的，來(lái)一瓢；老三家，還有一瓢呢?！?/p>
那年大舅部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)，姥娘還用豆?jié){盆出了作豆腐。它熱氣騰騰，香氣噴噴，雖然還有豐盛的雞魚肉等精美菜肴，但豆腐卻吃得一干二凈。吃完后，舅家姨家闔家老小，還都對(duì)姥娘的豆腐贊不絕口。人們吃慣了姥娘的手工操作，總感到就是比別人家的香?，F(xiàn)在的我還好吃豆腐，但總感到?jīng)]有姥娘家的好吃口感。
那么鈀子是怎么來(lái)的呢？最早的是土匪年間，土匪在搶東西，姥姥娘跟他奪，兇狠的土匪一槍托砸在了盆上，頓時(shí)盆子就四分五裂了。粉碎的盆就是一堆瓦礫，可是鋸成的盆就是渾然的整體。過(guò)了段時(shí)間，常來(lái)的章丘任姓鋸盆匠，他給鋸了三十多個(gè)鈀子，才鋸好的。盆子竟然完好如初，就是那些錯(cuò)落有致的鈀子也分外好看，充滿了高高低低的詩(shī)情畫意。它跟姥娘家的黃洋樹一樣都是一寶了。飽經(jīng)風(fēng)霜的它現(xiàn)在是老了，經(jīng)常閑置不用，靜靜地躺在屋里，偶爾洗洗青菜，但它比誰(shuí)都明鏡似的摻不得沙子。渾身的鈀子就是不言的隱喻，因?yàn)樗€是一個(gè)整體存在。
由此看來(lái)，分疆裂土絕然不如統(tǒng)一完美來(lái)得好。也是的，雖然后來(lái)大分家，豆?jié){盆分給了大姥娘家，模子分給了二姥娘家，篦子分給了五姥娘家，老漿甕分給了四姥娘，姥娘家分的只是豆腐布袋；但只要各家需要，還是和以前一樣家家合作，出工出力，有福同享；彰顯著和諧、團(tuán)結(jié)、精誠(chéng)和不屈外辱的協(xié)作精神。雖然隨著時(shí)代的變遷，豆腐的供給都由豆腐作坊專業(yè)經(jīng)營(yíng)；可是它還是一個(gè)時(shí)代的印記。
豆?jié){盆還在，也是一寶了，如同姥娘家的黃洋樹一樣。即使有人想賣，但家族會(huì)議沒有通過(guò)，它鐫刻著家族和諧的印記。黃洋樹還是那么生機(jī)盎然。黃洋樹啊結(jié)黃洋啊，誰(shuí)家種了誰(shuí)家強(qiáng)，一家強(qiáng)哪如全家強(qiáng)，全家強(qiáng)才興旺，才興旺。
作者簡(jiǎn)介
侯文君 山東沂源人，中學(xué)退休語(yǔ)文教師，文學(xué)作品《魯陽(yáng)雜俎》系列百多萬(wàn)字，多有發(fā)表和獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)，另有周易和民俗作品多多。
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