俗語有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)茶品，都以清明節(jié)作為時間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品。當(dāng)然，受各地的地理環(huán)境、氣溫氣候不同及其它因素，普洱春茶的采摘時間也有所差別，那么普洱春茶什么時候采摘呢？
普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)
以一芽兩葉為主(某些品種會采摘一芽三葉)，因?yàn)榇藭r的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)。
普洱春茶什么時候采摘
眾所周知，越是低海拔越是靠近熱帶的地方回暖就越快，氣溫越高農(nóng)作物發(fā)芽就越早，反之則越慢越晚。而云南的古樹茶多生長在山區(qū)，海拔相對較高，晝夜溫差較大，茶樹生長周期較長，所以較之海拔較低的壩區(qū)茶發(fā)芽要晚。
云南古樹春茶采摘時間約為3月下旬至5月中旬，茶樹樹齡越大，則發(fā)芽往往也越晚。
第一批春茶在3月5日左右開始，臺地茶開采，而古樹茶由于海拔較高，山上溫度低，生長較慢，一般要等到3月20日開始，25日左右會大面積開采，采摘時間會延續(xù)到4月20號左右。
同時，從采摘茶葉，收集原料，萎凋、殺青、揉捻、拼配等一系列制作流程，再加上干燥和運(yùn)輸?shù)臅r間，真正的明前頭春古樹餅茶，最快也要4月底出廠。
雙源普洱茶，根據(jù)當(dāng)?shù)刂撇璧慕?jīng)驗(yàn)，班章茶重香，因此班章區(qū)域的茶要早一點(diǎn)采摘的茶做出來是最好喝的，所以3月中下旬就差不多開始采摘了。但易武區(qū)域卻恰恰相反，易武茶中湯水滋味，最好的采摘制作時間應(yīng)該是清明以后為最佳。
可以說，每個區(qū)域有其各自的地理、氣候和樹種條件，也都有其專門的采摘時間，一味求“早”，其實(shí)是對不同茶葉差異性的漠視。在而以安徽、浙江、江蘇為核心的長江流域江南茶區(qū)，但這里的頂級綠茶，絕大多數(shù)不是早生種，發(fā)芽率受天氣制約的因素很強(qiáng)，最好地方的原生種一般都要到3月中下旬之后才出得來。
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