叔度酒香飄中原——正陽(yáng)叔度酒廠見(jiàn)聞
供稿：李明生
編輯：尤運(yùn)兵
一垛垛東北高梁，一口口窖藏酒壇，一張張榮譽(yù)證書(shū)，一個(gè)個(gè)忙綠的工人，一陣陣濃郁的酒香，讓人想起了叔度酒廠的昨天、看到了叔度酒的今天、堅(jiān)信了叔度酒廠的明天。
2021年初我們正陽(yáng)縣老記老者協(xié)會(huì)一行十幾人由韓國(guó)強(qiáng)會(huì)長(zhǎng)帶隊(duì)，來(lái)到正陽(yáng)叔度酒廠，在陳少華廠長(zhǎng)的陪同下用大半天的時(shí)間先后參觀了酒廠原料車(chē)間、粉碎車(chē)間、洗滌消毒車(chē)間、發(fā)酵蒸餾車(chē)間、生產(chǎn)車(chē)間、分裝車(chē)間及侖庫(kù)、辦公室、工人生活區(qū)等，看到了一個(gè)方興未艾、蒸蒸日上的正陽(yáng)叔度酒廠。
正陽(yáng)叔度酒廠是原正陽(yáng)酒廠的前身，始建于80年代初期，是當(dāng)時(shí)正陽(yáng)縣為數(shù)不多的幾個(gè)企業(yè)之一。據(jù)工人介紹當(dāng)時(shí)酒廠占地面積不足有20畝，20多名工人，西區(qū)是灌裝車(chē)間和成品庫(kù)，南邊是原料庫(kù)，東邊是發(fā)酵池，大門(mén)西邊是幾間辦公室和化驗(yàn)室，產(chǎn)品有“正陽(yáng)春”、“正陽(yáng)泥池”等幾個(gè)品種大多以散裝為主，采用制曲、發(fā)酵、蒸餾、窖藏等生產(chǎn)工藝。那時(shí)候工人們穿著汗衫短褲，用鐵鍬拌料、上料、制曲、入池、出池，每到出池時(shí)整個(gè)車(chē)間彌漫著濃濃的酒香氣，工人們便陶醉在電影《紅高粱》的場(chǎng)景里。
到了90年代初期正陽(yáng)酒廠在縣政府的扶持下有了較快發(fā)，隨著質(zhì)量的提升，產(chǎn)品供不應(yīng)求，受到全縣及周邊地區(qū)消費(fèi)者青睞，一時(shí)間“正陽(yáng)泥池”成為豫南地區(qū)家喻戶曉的名牌產(chǎn)品。每到春節(jié)或宴會(huì)招待客人，想買(mǎi)正陽(yáng)瓶裝酒，還要提前“開(kāi)后門(mén)、找關(guān)系”預(yù)定，當(dāng)時(shí)叔度酒是正陽(yáng)縣納稅大戶。然而好景不長(zhǎng)，到了90年代后期正陽(yáng)酒廠被日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)撞得頭破血流面臨倒閉。
沉舟側(cè)畔千帆過(guò)，病樹(shù)前頭萬(wàn)木春。2010年5月廠長(zhǎng)陳少華將酒廠搬遷至正陽(yáng)縣工業(yè)集聚區(qū)。公司占地55畝，總投資8000萬(wàn)元人民幣，可年生產(chǎn)高濃度優(yōu)質(zhì)曲酒70多噸，成品白酒1000多噸。公司新上了灌裝、包裝、水處理、環(huán)保、制曲、蒸餾、化驗(yàn)等整套設(shè)備。增加一條現(xiàn)代化的自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線。建造大型發(fā)酵池120余個(gè)，儲(chǔ)酒罐600立方米。引進(jìn)瀘州最新生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的微生物增溫發(fā)酵技術(shù)，改善了白酒的風(fēng)格，提升了品質(zhì)。現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出泥池、康熙、正陽(yáng)紅、正陽(yáng)春4個(gè)系列10多個(gè)品種。
由于叔度酒公司地處汝淮之濱、高梁豐腴，又鄰靠大別山、桐桐山、伏牛山氣候溫潤(rùn)、雨量充沛，兼顧南北口味、隔合楚漢文化風(fēng)韻成了天然的釀酒圣地。經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，精選優(yōu)質(zhì)小麥、東北高梁做原料，潛心調(diào)配，使之成為澄之不清、淆之不濁的叔度原漿良液，打造出獨(dú)具一格的中原特色名酒，先后被評(píng)為“中國(guó)農(nóng)業(yè)洽談會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河南省老字號(hào)”、“河南省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，其中“泥池珍品”被正陽(yáng)縣政府指定為“招待專(zhuān)供”酒，2020年“叔度”酒廠被正陽(yáng)縣政府授予“抗擊新冠病毒”愛(ài)心企業(yè)。
走進(jìn)叔度酒廠大門(mén)，一尊6米來(lái)高的東漢名士黃叔度塑像背西朝東面對(duì)客人，只見(jiàn)他右手前伸執(zhí)酒杯，左手背后握書(shū)簡(jiǎn)，象征著他對(duì)客人的尊敬和對(duì)酒廠蓬勃發(fā)展的祝愿，也寓意著今日的叔度酒業(yè)將以黃叔度品質(zhì)釀造好酒。一棟棟標(biāo)準(zhǔn)化車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)錯(cuò)落有致。道路、供排水、電力等基礎(chǔ)設(shè)施完善。生活區(qū)、活動(dòng)區(qū)、綠化區(qū)、蔬菜種植區(qū)等井然有序，整個(gè)廠區(qū)處處迸發(fā)出勃勃生機(jī)。
在蒸餾車(chē)間正趕上出酒頭，當(dāng)工人打開(kāi)蒸餾蓋的一瞬間，團(tuán)團(tuán)熱氣與濃濃的酒香撲面而來(lái)，彌漫著整個(gè)車(chē)間。據(jù)工人講蒸餾的時(shí)間很關(guān)鍵，要恰到好處，時(shí)間長(zhǎng)了短了對(duì)出酒的質(zhì)量數(shù)量都有影響。同行的老師品嘗了工人遞過(guò)來(lái)的酒頭后連說(shuō)連稱(chēng)贊：好、真好。因?yàn)榻?jīng)常開(kāi)車(chē)我很少喝酒，喝叔度酒更少，自然不敢多評(píng)，但'有不少在外面工作的好友看到我朋友圈發(fā)有關(guān)叔度酒的消息后給我留言：叔度酒我愛(ài)喝，口味真的不錯(cuò)，在外面特別喜歡買(mǎi)咱當(dāng)?shù)氐氖宥染坪龋?/p>
提起為何用“叔度”冠名，廠長(zhǎng)陳少華滔滔不絕。正陽(yáng)乃江國(guó)故里、淮河之濱、楚風(fēng)漢韻、人杰地靈。東漢末年，黃叔度，名憲，就出生在河南省正陽(yáng)縣，年少時(shí)黃叔度好學(xué)上進(jìn)、品學(xué)兼優(yōu)，卻屢征不仕，號(hào)為征君，時(shí)人稱(chēng)之為當(dāng)世顏回。雖學(xué)富五車(chē)，滿腹經(jīng)綸，卻淡泊名利，甘于清貧，以誠(chéng)信名揚(yáng)四海，以操守標(biāo)桿天下?！昂?nèi)所師”荀淑，遇十四歲之黃憲，競(jìng)驚喜異常，贊之為“吾之師表”。史上目空一切，自比仲尼之戴良，見(jiàn)叔度“未嘗不正之容”，嘆日“既賭其人則瞻之在前，忽焉在后，固難得而測(cè)矣。”郭林宗把他與袁閬相比：“叔度汪汪如萬(wàn)頃之陂，澄之不清，擾之不濁，其器深廣，難測(cè)量也”。泰山太守周子居常云：“吾時(shí)月不見(jiàn)黃叔度，則鄙吝之心已復(fù)生矣?！碑?dāng)時(shí)三公臨朝感嘆：“叔度若在，吾不敢佩印綬矣！”就連唐代大書(shū)法家顏真卿也揮毫題字，留下“漢黃徵君墓”之真跡墨香千古。陳少華廠長(zhǎng)說(shuō)“酒品如人品，我們要學(xué)習(xí)黃叔度的誠(chéng)實(shí)品德，用誠(chéng)信贏市場(chǎng)！”
談話間著有客戶來(lái)電話詢問(wèn)定制的酒生產(chǎn)得怎么樣了。陳廠長(zhǎng)告訴我們，此次按客戶的要求一次性定制產(chǎn)品二萬(wàn)箱，近日便可裝車(chē)，我們的產(chǎn)品除了供應(yīng)本地市場(chǎng)外，已在天津，吉林成功開(kāi)發(fā)了市場(chǎng)，目前由于疫情的影響，雖與歐洲簽訂了供貨合同，但也只能緩期供貨。陳總還說(shuō)，眼前我們的生產(chǎn)規(guī)模還十分有限，年產(chǎn)量?jī)H一千噸左右，尚不能滿足客戶的需求，根據(jù)公司的發(fā)展目標(biāo)，時(shí)機(jī)成熟時(shí)再上一條生產(chǎn)線，籌建一支高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，內(nèi)外兼修，把叔度酒業(yè)做大做強(qiáng)，不負(fù)叔度名望，讓叔度酒香飄中原。
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編輯簡(jiǎn)介：尤運(yùn)兵、筆名情有獨(dú)鐘，駐馬店作家會(huì)員。作品分別在《海外頭條》《走進(jìn)詩(shī)壇海外版》《名家詩(shī)壇海外版》《名家詩(shī)人薈萃海外版》《中華詩(shī)詞》《作家園地》《新視界微刊》《星詩(shī)刊》《河南詩(shī)人》《眾創(chuàng)詩(shī)社》《社會(huì)熱點(diǎn)》《中詩(shī)網(wǎng)》《北極星文學(xué)》等多家網(wǎng)站平臺(tái)發(fā)表三百多首；【圣地詩(shī)刊】特約供稿作家；代表作《戲說(shuō)紅樓十二金釵》收錄【醉美詩(shī)人】一書(shū)并被十幾家平臺(tái)爭(zhēng)相轉(zhuǎn)發(fā)。
