趙松林 宋清
3月12日下午，洛陽市餐飲飯店業(yè)“十三五”表彰盛典在鉬都國際飯店隆重舉行，一批在過去五年里發(fā)展迅猛的優(yōu)秀餐飲企業(yè)受到表彰。洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會三屆四次理事（擴(kuò)大）會議同期舉行。
河南省、洛陽市老領(lǐng)導(dǎo)宋周壽、李良龍，洛陽市政協(xié)副主席、洛陽市工商聯(lián)主席安石柱應(yīng)邀出席會議。河南省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和會展處副處長呂珣，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長宋春亭，洛陽市商務(wù)局局長呂宗樂出席會議并講話。洛陽市總工會、民政局、文旅局、市場監(jiān)管局等部門負(fù)責(zé)人及洛陽市100多家餐飲住宿業(yè)企業(yè)代表參加會議。
洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長范嘉烜主持會議：
洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長申靈杰在會上作協(xié)會工作報(bào)告：
報(bào)告首先回顧了協(xié)會2020年主要工作。一是積極開展疫情防控工作。在行業(yè)內(nèi)大力推行分餐制、公筷制，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)。二是采取有效措施推動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。通過開展吃在洛陽、餐飲業(yè)振興行動(dòng)、古都夜八點(diǎn)美食評選、餐飲品牌甄選館評定、特色餐飲文化交流等活動(dòng)，促進(jìn)洛陽市餐飲業(yè)復(fù)蘇。三是開展技術(shù)比武，提高廚師技能。協(xié)會舉辦了第三屆烹飪技能大賽及烹飪大師、烹飪名師選拔賽，通過比武達(dá)到挖掘人才、提升品質(zhì)、鍛煉隊(duì)伍的目的。四是舉辦了第十屆伊尹拜祭和第五屆漿面條民間高手大賽，使這一餐飲文化活動(dòng)在規(guī)模上、檔次上有了新的提升。五是切實(shí)做好了協(xié)會自身建設(shè)。講到協(xié)會十四五的發(fā)展思路時(shí)，申靈杰強(qiáng)調(diào)，一要挖掘整理完善河洛菜系，使其成為豫菜的重要組成部分，為振興豫菜做出應(yīng)用貢獻(xiàn)。二要在會員單位中大力推進(jìn)餐飲數(shù)字化、餐飲外賣、智慧餐飲等新型餐飲業(yè)態(tài)，拓展洛陽餐飲的銷售渠道。三要加強(qiáng)餐飲業(yè)的基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)工作，為市政府決策提供數(shù)據(jù)依據(jù)。四要加強(qiáng)行業(yè)隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，組織會員單位積極參加上級行業(yè)比賽活動(dòng)，力爭取得優(yōu)異成績，保持洛陽餐飲團(tuán)隊(duì)在全省的領(lǐng)先地位。在講到今年餐飲飯店業(yè)工作計(jì)劃時(shí)，申靈杰說，要充分發(fā)揮餐飲在促消費(fèi)活動(dòng)中的積極作用，利用舉辦牡丹花會酬賓月、河洛文化美食節(jié)等形式，營造大消費(fèi)良好氛圍。特別是要通過協(xié)會與阿里本地生活結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴：
開展品牌扶持計(jì)劃和餐飲外賣業(yè)務(wù)，推動(dòng)餐飲數(shù)字化進(jìn)程。
洛陽市商務(wù)局局長呂宗樂在會上致辭說：
2020年，洛陽市發(fā)放 2000萬元的餐飲消費(fèi)券，推出“知味古都”美食節(jié)、首屆洛陽老湯文化節(jié)等促消費(fèi)活動(dòng)，推動(dòng)“餓了么”、美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開展降低抽傭費(fèi)率、年費(fèi)延期等系列優(yōu)惠活動(dòng)，有力促進(jìn)了餐飲消費(fèi)回補(bǔ)和潛力釋放。2020年，全市完成餐飲收入311.6億元，其中，四季度餐飲收入101.6億元，增速較二季度收窄21.7個(gè)百分點(diǎn)。他希望市餐協(xié)以今天這次活動(dòng)為契機(jī)，繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，持續(xù)深化與阿里巴巴本地生活等數(shù)字平臺的合作，通過開展豐富多彩的餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，推動(dòng)餐飲業(yè)向綠色化、數(shù)字化和品牌化發(fā)展。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長宋春亭向新當(dāng)選的各位常務(wù)副會長、副會長及受表彰的各個(gè)企業(yè)、個(gè)人表示祝賀：
“一部河南史、半部中國史”，全國八大古都，河南占四個(gè)，洛陽位居其中，在過去多年，洛陽水席是河南省唯一成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的餐飲品類。洛陽的水席、漿面條承載了洛陽的悠久歷史和獨(dú)特民俗?！奥尻柌惋嫎I(yè)有今天的規(guī)模和知名度，離不開在座各位同仁的努力，感謝你們對河南餐飲業(yè)的貢獻(xiàn)?！?/p>
省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和會展處副處長呂珣代表省商務(wù)廳對活動(dòng)表示祝賀。
他要求洛陽餐飲促消費(fèi)工作要持續(xù)發(fā)力，要以都市圈建設(shè)為契機(jī)，謀劃餐飲企業(yè)布局，推動(dòng)餐飲業(yè)集聚式發(fā)展，大力發(fā)展綠色、安全、健康消費(fèi)，推動(dòng)科技賦能，打好轉(zhuǎn)型升級主動(dòng)仗，為實(shí)現(xiàn)“十四五”良好開局作出更大的貢獻(xiàn)。
原河南省政法委常務(wù)副書記、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會榮譽(yù)會長宋周壽 講話強(qiáng)調(diào)：全市餐飲業(yè)同仁要發(fā)揚(yáng)正能量，確保餐桌食品安全，為促進(jìn)全市社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
大會對洛陽市餐飲飯店業(yè)十三五發(fā)展功勛企業(yè)獨(dú)具社會責(zé)任感企業(yè)及優(yōu)秀正餐、賓館、休閑特色餐飲、名優(yōu)小吃、火鍋等餐飲業(yè)態(tài)代表企業(yè)及烹飪大師、烹飪名師、服務(wù)新秀等進(jìn)行了表彰。會上還向支持餐飲業(yè)發(fā)展的杜康控股、鉬都國際飯店、名珍食品等單位頒發(fā)了戰(zhàn)略合作單位匾牌。
