編者按：
丁光明老師在蘭州生活了40多年，已深深地融入了甘肅，融入了蘭州。他關注這個城市的發(fā)展，關注社會生活的方方面面。常常用詩一樣的語言，借用朋友圈的信息，記錄生活，寫出感動。
丁光明老師的“小詩”文，文筆清新靈動，亦莊亦諧。或靈巧，或莊重；或點評，或議論；或敘事，或抒情，傳播正能量，抒發(fā)真感情。
讀光明日記，可以幫助城市忙碌的人們，用幾分鐘甚至幾十秒鐘，獲得一些信息，品嘗“心靈雞湯”，熱愛美好生活，享受多彩人生。
本欄目將不定期推出《光明日記》，以饗讀者。
《光明日記》的圖片及擴號里的部分文字，借用網絡，請諒解。
光明日記‖牛肉面禮贊
（一）
聞香下馬牛肉面，
譽滿天下寫新篇。
濤濤黃河穿城過，
金城蘭州美名傳。
（蘭州牛肉面，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有蘭州牛肉面館。蘭州人一般稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
一座城市飲食習慣的養(yǎng)成至少需要幾輩人味蕾的傳承，地方美食的完善則依賴于手藝人的不斷努力。蘭州牛肉面和黃河一起融入了蘭州人的生活中。）
2019.11.
（二）
再發(fā)《頭湯面》，
"疫"后解解饞。
"牛大"天天有，
今天格外"鮮"。
（二年前寫了個隨筆《頭湯面》，好多朋友讀過。讀者傳媒《老年博覽》，蘭州晨報做了刊載，小"熱"了一把。
"加了蓬灰的面則比較松軟，容易入味。當面和湯相遇的時候，就會像一對久別的戀人相擁在一起，融和了彼此的信息，味道。你中有我，我中有你，濃烈而醇厚，香甜而持久。即使彼此分離，都還保留了對方的味道，如醉如癡，留連忘返。" 還有點"浪漫"。疫情封閉了三十天，想"牛大"了，解個饞）
2020.3.
（三）
百年蘭州牛肉面，打出‘’科研‘’組合拳。
蘭州交大孔德軍，成果轉化寫新篇。
（蘭州交通大學絲綢之路沿線國家信息文化研究中心教授、孔德軍博士，將他承擔的蘭州市社會哲學科學重點項目《蘭州牛肉面國際化出路與對策》的研究成果，與蘭州牛肉面發(fā)展中心等企業(yè)合作，成功將豐富多樣的牛肉面推向社會，推向市場。）
2020.5.
（四）
“牛大”做東，“面面俱到”。
各路兄弟，金城熱鬧。
（2020中國面食博覽會在蘭州萬達文華酒店開幕。享譽全國的“中國名面”匯聚一堂，舉辦了一場中國面食文化與餐飲品牌的饕餮盛宴。）
2020.12.2
（五）
牛肉面館知多少，
西北民大有報告。
精準科學大數據，
助推“牛大”遍地“俏”。
（蘭州市共有牛肉面品牌1083個，百花齊放、百家爭鳴，沒有哪一家或者哪一個品牌獨占鰲頭，具有絕對優(yōu)勢，這就是蘭州牛肉面的“江湖”。）
2020.12.2.
（六）
神采飛揚“一碗蘭”，
“牛大”美食新名片。
英姿勃發(fā)”鬧”金城，
躋身”名牌”共比肩。
（一碗蘭榮獲“2020中國面食博覽會——最受歡迎的面食品牌”）。
（七）
蘭州美食多，
香漂一黃河。
咥碗牛肉面，
瀟灑四季歌。
（”包容匯聚的蘭州風味，一如蘭州的名號“金城”，是獨一份的金戈鐵馬，蒼茫大氣，蘭州人待客也頗有江湖意趣?！保?/p> 2020.12.19
（八）
花樣百出牛肉面，
用心良苦添新鮮。
老湯結伴酸菜味，
一面兩吃鴛鴦碗。
（蘭州一家牛肉面館推出鴛鴦牛肉面，一個大碗分兩半，一邊是傳統(tǒng)口味牛肉面，一邊是酸菜牛肉面，吸引市民嘗鮮。）
2021.1.1
（九）
全新升級“一碗蘭”，
盛大開業(yè)寫新篇。
譽滿蘭州向全國，
名優(yōu)品牌天下傳。
（“每一碗都是用心的好面”?！耙煌胩m”精心打造中國民族飲食文化品牌，年營業(yè)額超億元，在全國各地受到廣泛的歡迎。）
2021.1.1
（十）
“打卡”蘭州“吾穆勒”，
升級亮相在“江河”。
經典流傳“牛肉面”，
助力文旅唱新歌。
（“吾穆勒牛肉面”已成為外地來蘭游客必來的重要“打卡”地，也成為蘭州旅游的一道靚麗風景線。）
作者簡介：
丁光明，生于1956年，寧夏吳忠人，回族。長期致力于教育工作，退休前系國家公務員。愛好寫作，英語，詩歌，朗誦，乒乓球。著有《出國考察隨想錄》等論著，譯有聯(lián)合國科教文報告《建設一個沒有文盲的世界》。作品散見于《西部人文學》及各種網絡平臺，計有《頭湯面》《乒乓禮贊》《約定》《一個史詩級的你》等。多次獲省級朗誦比賽二等獎。2008年獲中華誦全國總決賽社會人員組第六名，三等獎。朗誦代表作品有《約定（自創(chuàng)）》《屈原頌》《相信未來》《黃河》《一個史詩級的你（自創(chuàng)）》《甘肅，真正的千面女郎》等。
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（西部人文學）
《西部人文學》武威頭條編輯部
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副主編：無名 馬寧欣
