今年的315晚會(huì)曝光了某曼玲粥鋪分店食品安全問(wèn)題，引發(fā)廣大群眾的熱烈關(guān)注。福建省廈門(mén)市集美區(qū)灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所，第一時(shí)間組織人員，突擊檢查了轄區(qū)曼玲粥鋪分店。圍繞許可經(jīng)營(yíng)、信息公示、食品安全相關(guān)制度、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具消殺、疫情防控等情況開(kāi)展細(xì)致入微的專(zhuān)項(xiàng)檢查。
灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所突擊檢查曼玲粥店
為了確保轄區(qū)百姓的飲食安全，近日，灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員再次上門(mén)，針對(duì)曼玲粥鋪分店突擊檢查情況，開(kāi)展“回頭看”再檢查。
“貨架上的食品像這樣分類(lèi)存放就對(duì)了，平常一定要注意定期查看倉(cāng)庫(kù)，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)食品……”檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)前期檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、垃圾桶未加蓋、貨架混亂、操作間紗窗未安裝等問(wèn)題，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任。
同時(shí)，再次仔細(xì)查閱從業(yè)人員晨檢記錄、測(cè)溫記錄、健康證情況、口罩佩戴情況以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的保潔、餐飲具的清洗消毒、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材存放、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、倉(cāng)庫(kù)環(huán)境等方面情況，及時(shí)消除食品安全隱患18處。
除了現(xiàn)場(chǎng)核查，執(zhí)法人員還結(jié)合“國(guó)家食品安全示范城市”的創(chuàng)建工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全的宣傳與引導(dǎo)力度。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把食品購(gòu)進(jìn)關(guān)、烹調(diào)關(guān)和貯存關(guān)，規(guī)范食品操作流程，不采購(gòu)、不加工、不經(jīng)營(yíng)無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明的食品，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”。(陳繼賢 陳露瓊)
值班：林和興 審核：林高毅
