以牛腩粉店謀生小老板
………羅飛增
我住宿的小區(qū)，就是一個小市場，市場旁邊的邊上，《朱叔叔牛腩粉》小店夫妻倆一起經(jīng)營，生意興隆，引無數(shù)人回頭成客。
小店生存十多年了，全依靠朱叔為人處世好，味道鮮艷奪目，引流回頭客。
做好一家小店其實一點不簡單，色香味俱全，需要事業(yè)有成的操作系統(tǒng)。
我常常一個人回來了，帶上廣州市老板來吃朱叔叔牛腩粉，我們最簡單的幸?？鞓肪褪且煌朊l(xiāng)土味牛腩粉，它吃出來家鄉(xiāng)味道。
朱叔叔，他是地道的茂名金塘佬，因他姓朱，小店叫喚《朱叔牛腩粉店》此人喜歡穿紅色上衣服，腳穿一雙波鞋，顯示他的精神，他說，儀式美感代表美食健康。
此店里宗旨，健康養(yǎng)生先養(yǎng)心。
他本人代表小店子的形象設(shè)計。
主人健康的身體，代表食材第一。
我敢說朱叔叔的小店溶入簡單的美學(xué)。
當(dāng)然，我每次回家品味一碗他的牛腩粉，感覺他的文化力量，寫在他家店里，經(jīng)營小店，其實也是經(jīng)營文化力量。店小更加需要觀念上努力呀。
這不，我一走進店里，聽見他的問候，語音響言，歡笑聲更迷人。
我看見他，如同春天的芭蕾，擁著象一股春天的風(fēng)吹來，流下很香味道。
你可知道他今年62歲。
這位老板很多優(yōu)秀點，除了做好牛腩，他非常懂得養(yǎng)生。
主人告訴我，經(jīng)營好一間牛腩粉店，真正需要用心思，店小有了回頭客，才能生存。
一碗牛腩粉才收16元，卻可以養(yǎng)家糊口，生存于街市里。
店里從采購新鮮的牛肉，到了加工火候，每一樣配料子，絕對精細(xì)，他用沙煲，用泉水出品，小碟子醬香沾味，用盡心血。
小店里衛(wèi)生，氣氛搞起來，象五星級酒店，絕對不馬扶。
小店只做專業(yè)的早餐，午餐牛腩粉，下午三點關(guān)門大吉。
十多年了，品味卓越，口啤始終不渝品質(zhì)保證，他說，每一天打開門口，必須的思考一下，如何才讓回頭客人滿意，如何才能讓客人記得吃飯時候，懂得尋找小店熟悉的味道。
開店易，成品牌難。
做好了人，店小才能生存。
人好了小店才出佳品，小經(jīng)營更需要你內(nèi)心的深處有精彩。
朋友們，當(dāng)你來茂名市人民南路，一定記得光臨龍湖市場旁邊朱叔叔牛腩粉店。
我也相信，大千世界里，因為人好了，味道才更佳。
正是何謂真正的美食高人在民間。
