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圖文/彭 涌 首席編審/方 孔
圖片編輯/彭外先
【原創(chuàng)作品，未經(jīng)允許，不得隨意轉(zhuǎn)載】
普洱茶一定是上天獎(jiǎng)賞給云南人的禮物，云南以犧牲發(fā)展為代價(jià)，保留下一片片森林，成為北回歸線附件最后的綠洲，而森林中成片成片的普洱茶樹是人類的品飲珍寶。
進(jìn)入21世紀(jì)以來，云南的普洱茶產(chǎn)業(yè)抓住了快速發(fā)展的歷史機(jī)遇，涌現(xiàn)出了版納、普洱、臨滄等幾大名產(chǎn)區(qū)，以及眾多名山名寨，市場體量快速增大。截止目前，國內(nèi)的普洱茶飲用者已經(jīng)超過了5000萬。
2005年，云南普洱茶文化北京行，120匹馱著云南普洱茶的馬幫歷時(shí)168天到達(dá)北京，從南到北掀起了普洱茶熱潮，為云南茶香的脫貧攻堅(jiān)做出了突出的貢獻(xiàn)。
如今，云南已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)的脫貧，鄉(xiāng)村振興大幕已啟，在這個(gè)戰(zhàn)略大背景下，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)必將迎來新一輪高速發(fā)展？那些錯(cuò)失上一個(gè)快速發(fā)展良機(jī)的無名普洱茶小產(chǎn)區(qū)，如何在接下來的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略里突出重圍破繭成蝶？
在世界第二個(gè)國際飲茶日到來之前，南華縣兔街鎮(zhèn)邀請資深媒體人熊熊、策劃人茍繼富去考察一片尚未人知的據(jù)說上萬棵的古茶樹，我作為大型紀(jì)錄片《最后的馬幫---2005普洱茶文化北京行》、《普洱茶科技探秘》的策劃和導(dǎo)演以及在馬來西亞榮獲過普洱茶文化獎(jiǎng)，亦有幸被邀請。
小鎮(zhèn)兔街振興問路
出發(fā)前，汽車的導(dǎo)航把我們一行導(dǎo)暈了，去楚雄彝族自治州南華縣的兔街鎮(zhèn)居然要經(jīng)過玉溪、普洱快到臨滄時(shí)折進(jìn)哀牢山中，如果不是這些地方都是云南的產(chǎn)茶去，我們懷疑導(dǎo)航是錯(cuò)誤的。
哀牢山南坡腳下，兔街河泛起點(diǎn)點(diǎn)波光，靜靜地流向遠(yuǎn)方。蜿蜒的山澗公路沿河而上，便可到達(dá)風(fēng)景秀麗的小鎮(zhèn)----兔街。
兔街鎮(zhèn)位于南華縣西南部，全鎮(zhèn)國土面積143平方公里，地處哀牢山南坡，東與楚雄市西舍路鄉(xiāng)相連，南與普洱市景東縣接壤，西與大理州彌渡縣、南澗縣毗鄰，位于“三州四縣”的結(jié)合部。
出小鎮(zhèn)，汽車在哀牢山里穿行約一小時(shí)，便能看見那個(gè)古老的彝族村寨----半坡三家村。
這是一個(gè)人口稀少、民風(fēng)純樸的小山村。北緯24?0?8，東經(jīng)100?0?8，海拔1700米--2500米，年降雨量1700毫米……數(shù)千棵清朝時(shí)期種植的古茶樹在這里依山而生。古茶樹旁，是哀牢山國家級(jí)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)。如此優(yōu)越的氣候環(huán)境，為這里的古茶樹提供了品質(zhì)的保證。
哀牢山自然保護(hù)區(qū)劃定之初，兔街鎮(zhèn)的一些基本農(nóng)田被劃進(jìn)了保護(hù)區(qū)內(nèi)，這意味著，小鎮(zhèn)未來的發(fā)展，在一定程度上會(huì)因讓路于生態(tài)保護(hù)而受到影響。
這個(gè)原本剛剛摘掉貧困帽不久的山澗小鎮(zhèn)，在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的基礎(chǔ)上，將面臨鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)！
鄉(xiāng)村振興不是一句空洞的口號(hào)，得擼起袖子加油干！兔街必須在現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，尋求一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，來帶動(dòng)小鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興。
經(jīng)過詳細(xì)的調(diào)研，當(dāng)?shù)攸h政部門把希望寄托在了普洱茶產(chǎn)業(yè)上。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全兔街鎮(zhèn)目前100年以上樹齡的古茶樹，有上萬棵散落在哀牢山里，還有上萬畝無公害生態(tài)茶園隱于山林之間。這些優(yōu)質(zhì)的茶樹資源，緊挨著國家級(jí)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)。自然環(huán)境、氣候條件等等，在全云南優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)區(qū)中，都算不錯(cuò)。
錯(cuò)失良機(jī)從頭再來
有了這些得天獨(dú)厚的條件，是否就能說明兔街普洱茶走出哀牢山、贏得市場指日可待呢？非也！在云南普洱茶高速發(fā)展的這十多年里，兔街普洱茶----特別是古樹茶，未能實(shí)現(xiàn)它應(yīng)有的市場價(jià)值。在普洱茶名山名寨林立的今天，兔街的普洱茶卻依然寂寂無名。
兔街鎮(zhèn)雖然有上萬棵古茶樹，但并不在公認(rèn)的現(xiàn)有三大優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)區(qū)版納、普洱、臨滄之內(nèi)。雖然經(jīng)緯度、環(huán)境氣候等條件非常適合優(yōu)質(zhì)普洱茶生長，但在云南境內(nèi)，優(yōu)質(zhì)的普洱茶----特別是一些名山古樹茶，早已把市場瓜分殆盡了。
在這樣的背景下，兔街普洱茶要想突出重圍破繭成蝶，難度之大便可想而知！
不過，古茶樹資源相對不可再生，這是兔街難得的獨(dú)特資源，也是讓兔街普洱茶沖出大山的不二法寶。同時(shí)，它也是兔街鄉(xiāng)村振興的動(dòng)力源泉！
那么，如何才能讓兔街的萬棵古樹茶，從現(xiàn)有的名山古樹茶的市場中分得一杯羹，并有效帶動(dòng)上萬畝生態(tài)茶園的快速發(fā)展呢？有些現(xiàn)實(shí)問題必須解決。比如，要重新審視古樹茶的品質(zhì)，只有過硬的品質(zhì)，才有搶占市場的底氣。
凈化環(huán)境提升品質(zhì)
三家村是目前兔街鎮(zhèn)古茶樹最多、最集中的一個(gè)村寨，從這里入手，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
三家村古茶樹的生長環(huán)境里，目前套種了農(nóng)作物，這是極不科學(xué)的。雖然農(nóng)作物使用的是農(nóng)家肥，但這對古茶樹的自然生長是有一定影響的。必須將茶山上的農(nóng)作物清除，還古茶樹自然生長的環(huán)境。
同時(shí)，古茶樹生長環(huán)境里要停止翻土除草，停上一切農(nóng)事活動(dòng)，給其它伴生植物創(chuàng)造生長條件，確保古茶樹生長環(huán)境處于完全野放的狀態(tài)。
只有通過凈化古茶樹生長環(huán)境，才能從根本上提升古樹茶的品質(zhì)。
此外，三家村目前古樹茶初制工藝，雖然比以前有了較大的提高，但離“優(yōu)質(zhì)”還有一定的差距，要學(xué)習(xí)名產(chǎn)區(qū)先進(jìn)的初制工藝，并結(jié)合自身實(shí)際，爭取生產(chǎn)出高品質(zhì)的古樹茶。
這里的古樹茶要想贏得市場，必須制定自己的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從茶山管理到采摘、加工等環(huán)節(jié)，都要按科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。
就三家村目前的初制工藝而言，還沒有一個(gè)專業(yè)的曬棚。露天晾曬的茶葉，品質(zhì)一定程度上是會(huì)受到影響的。空氣中的揚(yáng)塵粘附在茶葉的果膠上，很難清除。這些不起眼的小細(xì)節(jié)，才是影響茶質(zhì)走向的大問題。
破繭成蝶振興可期
在兔街小產(chǎn)區(qū)古樹茶影響力的輸出上，三家村在兔街做了很好的示范。
78歲的羅景鄉(xiāng)老人，曾在這里擔(dān)任村長48年！他把一生的心血都澆在了這片他深愛的大山里。他無時(shí)無刻不在渴望著，這里的古樹茶早日沖出大山。
羅老離任村長后，還帶著七個(gè)子女，一起為山村的發(fā)展尋找出路。在他們的努力下，在當(dāng)?shù)攸h委政府的大力支持下，目前有100多名博士正在為三家村的古樹茶發(fā)展助力。
用李興碧博士的話說，他們的初衷，就是要讓消費(fèi)者喝上有知識(shí)的普洱茶。為此，三家村的茶山上建起了百名博士古茶園。
因?yàn)檫@些博士的參與，以前沒有人到三家村來看古茶樹，現(xiàn)在也已經(jīng)有人來看了。
百名博士古茶園的建成，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，在大家的努力下，目前已有部分茶商開始關(guān)注三家村、以及整個(gè)兔街鎮(zhèn)的古樹茶了。
接下來，還要進(jìn)一步加大推廣力度，通過一系列的刺激消費(fèi)政策，把消費(fèi)者請進(jìn)來，讓他們來看一看哀牢山的古茶樹，嘗嘗博士古茶園的古樹茶。
近幾年來，由于外出務(wù)工人員增多，兔街鎮(zhèn)一些生態(tài)茶園已被放荒了，缺人管理，也無人采摘。事實(shí)上，這部分放荒的茶園，由于茶樹是在自然環(huán)境中生長，品質(zhì)反而比以前有了很大的提高。
與其放荒浪費(fèi)，還不如把消費(fèi)者引進(jìn)來，搞個(gè)采茶狂歡節(jié)，讓更多的人了解兔街的茶葉，以此拉動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，帶動(dòng)餐飲酒店業(yè)，讓兔街特產(chǎn)出山。
只要人進(jìn)來，兔街的茶業(yè)才有破繭成蝶的希望，才能在名茶林立的市場里分得一杯羹。才能讓兔街各產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展創(chuàng)造條件。
同時(shí)，還要打造良好的投資環(huán)境，引進(jìn)資本，為兔街的鄉(xiāng)村振興營造良好的營商環(huán)境。
通過對茶業(yè)的強(qiáng)勢發(fā)展，讓更多外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。上萬棵古茶樹、上萬畝無公害茶園就是兔街人手上的金飯碗，絕不能捧著自己的金飯碗去外地謀生！兔街人要用自己的勤勞與智慧，讓哀牢山深處的這個(gè)小鎮(zhèn)，在鄉(xiāng)村振興的路上大放異彩！（作者系云南省影視產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長）
