近日，洛陽的氣溫一路飆升，不少市民和游客選擇到陸渾度假村休閑消暑。來這里除了尋找清涼，最不能錯過的美食當(dāng)屬陸渾全魚宴。

一條魚究竟能做出多少花樣？一條魚到底能演繹幾種味道？來陸渾度假村吃一頓全魚宴，或許這兩個問題的答案立即就會從你的味蕾浮現(xiàn)。

陸渾全魚宴的食材選用嵩縣陸渾水庫盛產(chǎn)的銀魚、花鰱、鯉魚、魴魚等魚類，大廚們根據(jù)陸渾野生魚的特點，精心研發(fā)了獨具特色的全魚宴。魚頭、魚肉、魚尾、魚骨皆可入食，提供的菜品包含了煎、炒、炸、溜、燉、蒸、煮、烤等烹飪方法，口味涵蓋大江南北，形成了剁椒魚頭、酸菜魚、生焗魚塊、炸銀魚等等十幾種吃法。精致的擺盤，多彩的搭配，加上豐富的味道，使全魚宴成了讓人垂涎欲滴的饕餮盛宴，成了一件件充滿美感的創(chuàng)意藝術(shù)品。賈未樂是陸渾度假村的一位資深廚師，與魚宴“打交道”十二年，他做出的全魚宴色、香、味、形俱全，深受顧客喜歡。

賈未樂介紹，他做魚的秘訣就是一個字：鮮。鮮是陸渾度假村全魚宴的最大特色，必須是活魚鮮做。陸渾度假村有專業(yè)的捕撈隊做后盾，每隔兩天下河捕撈一次，活魚從宰殺到下鍋不超過15分鐘。“這樣既保證食材新鮮，還避免了營養(yǎng)價值丟失。

據(jù)悉：洛陽陸渾度假村（河南省移民干部培訓(xùn)中心）緊鄰陸渾大壩，風(fēng)光秀麗，常溫低于市內(nèi)5度左右。經(jīng)過多年的升級改造，現(xiàn)已建設(shè)成為集會議培訓(xùn)、餐飲住宿、休閑度假為一體的綜合性度假村。

陸渾度假村總經(jīng)理姚松強介紹，陸渾度假村1995年開業(yè)至今的國有老店，目前功能齊全、設(shè)施完備，客房床位287張，餐廳能容納400人同時就餐。下一步，陸渾度假村會努力打造自己的金字招牌，走出一條特色的發(fā)展之路。