從一頓農(nóng)家宴說起
陳道俊
昨天，朋友邀約吃農(nóng)家宴，說實(shí)話，現(xiàn)在吃農(nóng)家宴已經(jīng)不是什么新鮮事。城外的道旁，山澗、林間，農(nóng)家宴隨處可見。所謂的農(nóng)家宴主打菜無非就是生態(tài)雞，淡水魚，其實(shí)就是吃了個(gè)招牌，隨便圈點(diǎn)林地，養(yǎng)上百八十只雞就是個(gè)晃子，一個(gè)普通的店，不怎么火爆的那種，一年也許消費(fèi)數(shù)千只雞，雞是那來的，我覺得明人不用細(xì)講。
昨天也不例外，依然是生態(tài)雞、淡水魚主打。我最感興趣的是一盤野蘑菇，野蘑菇的味道口感跟人工種植的就是不一樣。在我家鄉(xiāng)，野蘑菇雖然很稀缺，只要勤快點(diǎn)，還是有收獲的，于是我今天起了個(gè)大早，天剛亮就進(jìn)了山，收獲還是有了。
在林子里轉(zhuǎn)了半天，才知道都是人家早起掃蕩過的地盤，造成這種遺憾的原因是林區(qū)大面積縮小，蘑菇品種不斷滅絕。所以，要想撿到蘑菇，就得搶時(shí)間，搶地盤，很多人會(huì)在天亮前打著手電筒進(jìn)林子。
穿棱在林中，自然而然就想起童年的時(shí)光，那年月?lián)炷⒐蕉际怯旰髶?，一場雷雨過后，會(huì)有成群結(jié)隊(duì)的人進(jìn)山，大家在林子里碰面，相互打趣，也有人喜歡放開喉嚨唱歌。雖然進(jìn)山的人比現(xiàn)在撿蘑菇的人多了多，但每人都會(huì)收獲滿滿，因?yàn)槟菚r(shí)候蘑菇生長的多，品種多；最好的蘑菇叫黃花，它生長在柞樹林子里，蘑菇的顏色跟黃花菜的花朵一樣黃，肉質(zhì)鮮軟不粘不脆，口感極好；再就是松樹底下生長的，叫松傘，橘黃色，微紅，口感鮮美清脆。還有一種是叫松蛾子的，顏色跟松傘相近，肉厚，粘滑，帶有淡淡的香味，這種蘑菇適合曬干后再吃，撿回家一般都會(huì)涼曬。以上三種蘑菇基本滅絕，現(xiàn)在能撿到的只有草菇，辣菇和灰菇。草菇有青色和橘黃色，肉脆，辣菇面紅里白，個(gè)頭小宜碎；灰菇，剛出生灰色，成熟后是黑色，這種菌類是近代才有，是小時(shí)候沒有的品種，上世紀(jì)七八十年代大量種植板栗后，才有的菌種，口感非常好，鮮脆。
山里滅絕的不僅是菌類，還有其他物類，一些植物和生物，消失在模糊的記憶里了。
童年里最難忘記的是夏季的水和秋天的山。夏季雨水多，河流滔滔，水灣靜水區(qū)清澈見底，魚蝦成群，洗河澡抓魚蝦是孩子們最喜歡的事。
河兩岸水草茂密，草叢中五顏六色的油螞蚱，亂飛亂跳，個(gè)頭雖然小，炒了吃，特別香。有一種三棱草叫蓑衣草，柔軟堅(jiān)韌，勤勞智慧的鄉(xiāng)親會(huì)一根一根地拔出來，晾干后編織蓑衣，下雨天穿在身上遮水，天好的晚上鋪在地上，或躺或坐，納涼的好墊子。
秋天的山是五彩的，赤橙黃綠紫是季節(jié)的奉獻(xiàn)，在那鳥語花香的畫境中，兒時(shí)卻對欣賞這美景沒有概念。生在那個(gè)年代，長在那個(gè)年代，喜歡的只是林子里的螞蚱，螳螂，蟈蟈，螞蜂窩等，至于景色美不美，不在關(guān)心之列。晚秋時(shí)節(jié)，是螞蚱，螳螂，蟈蟈的成熟期，母體都是個(gè)個(gè)肥滿。它們都會(huì)在山坡陽面和樹的陽面曬太陽，螞蚱，蟈蟈等，卵子成熟堅(jiān)硬后就會(huì)把母體尾部鉆進(jìn)土里下籽，來年繁殖。螳螂會(huì)在樹上下籽，螳螂下籽的方法別特高端，它會(huì)一邊拉粘液，一邊下籽，一點(diǎn)一點(diǎn)拉，一個(gè)籽一個(gè)籽排列整齊的包住，粘液風(fēng)干后特別堅(jiān)硬，并且美觀，人們稱這種籽叫簿礁。
每到秋季，孩子們就會(huì)鉆進(jìn)山抓螞蚱和螳螂，那時(shí)候特別多，每次都會(huì)用樹枝串好多串。
這種人與自然的和諧，已經(jīng)從上世紀(jì)末開始惡化，越演越劣。
兒時(shí)的場景早以變成了回憶。
這種自然惡化，傷感的只是我們這幾代人，年輕人沒經(jīng)歷那個(gè)年代，自然不會(huì)傷感和關(guān)心失去的東西。
急劇惡化的主要因素，是來自大量的農(nóng)藥，化肥，農(nóng)民種糧想要高產(chǎn)，化肥農(nóng)藥是必不可少的，要環(huán)保就要減產(chǎn)，要豐收必須會(huì)污染。在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)，選擇個(gè)人利益是無可厚非的。
今天我感慨這個(gè)話題，主要是說一下現(xiàn)在人的生活新趨勢。隨著改革開放的飛速發(fā)展，農(nóng)民的觀念也在改變，年輕人傾家蕩產(chǎn)，也要擠破腦袋往城里鉆，他們已經(jīng)不依賴土地了。近幾年誕生了個(gè)詞語叫“留守”，偏遠(yuǎn)山區(qū)指留守兒童，我們這方土地叫留守老人，在家種地的都是六七十歲的老人，年輕人都進(jìn)城了。
隨著人們對環(huán)保意識(shí)的不斷提高，高瞻遠(yuǎn)矚的人早以瞄上了鄉(xiāng)下，理由是城市空氣污染，農(nóng)村空氣好。他們只知其一，哪知其二，他們看到的只是青油油的山，綠油油的田，他們哪里知道農(nóng)田的隱形殺手在空氣中漫游，他們哪里知道河流里那一只只飄流瓶中的夙愿變成了魔咒。
從開春的第一犁開始，就播下了農(nóng)藥包裹身軀的種子，當(dāng)幼苗探頭探腦張望這個(gè)世界的時(shí)刻，那只壓力巨大的噴頭就為它們一遍又一遍的洗腦，明里暗里的提示，一定要強(qiáng)勢，你是來毀滅這個(gè)世界的，強(qiáng)者必勝。如是就有弱勢群體遭遇滅頂之災(zāi)。
你別覺得我說的太夸張，你若不信可到鄉(xiāng)下的河流看看，魚在哪，蝦又在哪？最有說服力的是麥后那茬玉米種植，大面積噴灑乙草胺后萊園子里剛爬上架的豆類，瓜果被空氣中農(nóng)藥熏焦的嫩葉，林子里一片一片柞樹枝條焦黑曲卷的葉子。
試想一下，在這個(gè)環(huán)境中，年復(fù)一年，日復(fù)一日，哪一天不是在吸食農(nóng)藥侵蝕的空氣。
這就是我說的主題，人??！你們只在乎霧霾的侵襲，你渴望藍(lán)天白云，你哪里知道藍(lán)天白云里也有殺手。
近幾年來，國家大力度環(huán)境治理，減少污染，提高生活質(zhì)量，國家也從農(nóng)村農(nóng)藥著手治理，禁止農(nóng)藥生產(chǎn)廠家生產(chǎn)高毒農(nóng)藥，藥總歸是藥，毒總歸是毒，農(nóng)作物對農(nóng)藥的需求如人喝酒一個(gè)道理，高度酒喝半斤醉，低度酒喝一斤醉，對酒鬼來說，喝醉為止，對酒者來說，適量而止。濃與淺的量是需求決定。
所以說，城里人的思維不要走進(jìn)誤區(qū)，不要刻意尋求凈土和世外桃源，目前來看，在我們這方土地只會(huì)是一種奢望。
要尋求一個(gè)好的生活環(huán)境還需要國家，國民共同努力，但愿有一天，能找回原本不該消失的東西。
作者簡介
陳道俊，網(wǎng)名追風(fēng)，青島西海岸新區(qū)人，山東省詩詞協(xié)會(huì)會(huì)員，黃島區(qū)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，青島子衿詩社會(huì)員，《六汪文學(xué)藝術(shù)聯(lián)誼會(huì)》副主席兼副總編，青島西海岸新區(qū)詩歌學(xué)會(huì)副會(huì)長，喜歡寫作，文字樸實(shí)。作品發(fā)表于《首都文學(xué)》《奉天詩刊》《于都詩詞》《大西北詩人》《現(xiàn)代文學(xué)》《贛雩文藝》《青島頭條》等文學(xué)出版社及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
