蘇區(qū)時(shí)期，
我們也是天天吃紅米飯南瓜湯嗎？
對(duì)于紅米飯南瓜湯，大家都比較耳熟能詳，也是比較容易產(chǎn)生誤解的地方。其實(shí)紅米飯南瓜湯講述的是紅軍在井岡山時(shí)期的飲食。
在井岡山地區(qū)，有這樣一首歌謠廣為傳唱，“紅米飯、南瓜湯，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。”井岡山盛產(chǎn)紅米，價(jià)錢便宜，過(guò)去，基本上靠杵舂米，加上紅米稻皮堅(jiān)韌，加工出來(lái)的紅米都較粗糙，食用時(shí)很難下口，所以被富人視為次等糧，只有貧苦農(nóng)民食用。后來(lái)，紅米吃光了，紅軍戰(zhàn)士就煮南瓜吃。井岡山上的南瓜又大又多也便宜，稍放點(diǎn)鹽，放在清水里煮，頓時(shí)香噴噴的，戰(zhàn)士們興奮地說(shuō)：“打倒資本家，天天吃南瓜！”正是憑借這種“紅米飯，南瓜湯”釀造的井岡山精神，中國(guó)革命才以星火燎原之勢(shì)走向勝利。
后來(lái)朱毛紅軍從井岡山下山來(lái)到贛南閩西，并最終開創(chuàng)中央蘇區(qū)革命根據(jù)地，環(huán)境就大大改善了。中央蘇區(qū)雖然山也比較多，但在各處還分布著大小不一的盆地，糧食供給也好于井岡山，再也不用挑糧上山了。像瑞金，一直有這樣的說(shuō)法：綿河兩岸一片洲，三年兩不收，還有余糧下贛州。就是說(shuō)還是非常富饒，物產(chǎn)非常豐富的。所以是不存在天天吃紅米飯南瓜湯的，這邊也不盛產(chǎn)紅米，普遍是吃大米飯的，當(dāng)然也伴著吃一些紅薯、芋子等雜糧。
在中央蘇區(qū)，最初，由于廣大貧雇農(nóng)分到了屬于自己的土地，大家興高采烈的努力耕種農(nóng)田，種植水稻，一些雜糧作物則種植的較少或則干脆不種，如史料講“因?yàn)檫@些雜糧特別是番薯項(xiàng)，在革命后是大大的衰落了，有些地方竟至不種番薯了（過(guò)去許多地方番薯當(dāng)三個(gè)月糧），原因是群眾以為得了土地，糧食夠吃?！薄：髞?lái)隨著國(guó)民黨連續(xù)五次“圍剿”戰(zhàn)爭(zhēng)，且戰(zhàn)爭(zhēng)規(guī)模一次比一次升級(jí)，還有嚴(yán)酷的經(jīng)濟(jì)封鎖，導(dǎo)致蘇區(qū)財(cái)經(jīng)困難，于是，蘇維埃政府又號(hào)召大家多種植番薯等高產(chǎn)雜糧作物。廣大蘇區(qū)百姓除了食用部分大米外，還通過(guò)食用番薯、芋子等雜糧的方式，從而節(jié)省下大量糧食來(lái)支援蘇區(qū)建設(shè)事業(yè)，支援革命前線。
正是因?yàn)槲覀凕h領(lǐng)導(dǎo)人民打土豪、分田地，廣大軍民鐵了心跟著共產(chǎn)黨走，所以不管是在井岡山時(shí)期吃紅米飯、南瓜湯，還是在中央蘇區(qū)時(shí)期吃大米飯、紅薯飯，普遍都堅(jiān)定信念，保持樂(lè)觀向上和艱苦奮斗的革命精神。
