金川酒樓私房菜開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)
大家品美酒，嘗正宗九大碗私房菜美食，很多在深圳的好友紛紛送來(lái)禮品和祝福，為金川酒樓私房菜的發(fā)展和開(kāi)業(yè)獻(xiàn)上美好希冀。
據(jù)了解，金川酒樓私房菜經(jīng)過(guò)將近一個(gè)月時(shí)間的緊張籌備，以嶄新的面貌屹立于深圳食客面前，緋紅的門(mén)頭、干凈整齊的環(huán)境、寫(xiě)滿故事的文化走廊，墻上手繪的“瀘州全貌”、“瀘州老窖酒廠”、“炕臘肉”等，大廳放置八仙桌，餐具也古色古香，喝酒咱們也是用大碗！四川文化濃厚，處處彰顯著金川酒樓迎接廣大顧客親臨檢驗(yàn)的充足準(zhǔn)備。
餐廳總面積350多平方，內(nèi)設(shè)有1個(gè)大包間和4個(gè)小包廂，和大廳一起可同時(shí)容納180多人就餐。多形式的就餐環(huán)境可滿足朋友小酌、好友聚餐、團(tuán)餐等。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，就被有著上萬(wàn)名會(huì)員的深圳文華音樂(lè)中心設(shè)為指定餐廳，并接到了接下來(lái)近一周的訂餐。
金川酒樓私房菜以瀘州當(dāng)?shù)鼐糯笸胨椒坎藶橹?，餐廳堅(jiān)持只用新鮮食材，很多還從四川專(zhuān)車(chē)運(yùn)來(lái)，保證了食材品質(zhì)和口味的正宗。餐廳負(fù)責(zé)人王川說(shuō)道重點(diǎn)推出“瀘州九大碗”，這是在瀘州當(dāng)?shù)亓鱾髁私甑囊幌盗忻朗常菫o州民間以三蒸九扣的形式制作的筵席，始于清康熙中葉（1681年）。被人們習(xí)慣稱(chēng)作壩壩宴、流水席、九大碗、九個(gè)碗、九斗碗等，吃九個(gè)碗又叫吃酒。金川酒樓的九大碗請(qǐng)四川專(zhuān)業(yè)廚師操刀，希望每位顧客都能吃上這道美味佳肴，感受瀘州文化。
據(jù)了解，金川酒樓私房菜老板王川出生于1982年的四川瀘州，是瀘州富貴窗簾的老板，但從小他就對(duì)餐飲非常感興趣，希望長(zhǎng)大后能開(kāi)一個(gè)屬于自己的餐廳，功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)自己的努力，如今實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)想，他說(shuō)，現(xiàn)代人都不愁吃不愁穿了，就是難吃到純正的四川瀘州傳統(tǒng)清朝老祖宗傳承下來(lái)的九大碗私房菜落戶深圳這個(gè)移民城市，所以，“金川酒樓九大碗私房菜”就想從這方面來(lái)努力，滿足消費(fèi)者的需求。與此同時(shí)，吃飯不是為了吃飯，而是跟誰(shuí)在一起吃飯，在吃飯的同時(shí)結(jié)交朋友，在用餐期間感受到美食文化的熏陶。美食大餐和美食文化盛宴同時(shí)開(kāi)啟，讓你的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)都能夠得到很好的一種文化的享受。
年輕有為的老板，為人非常低調(diào)，他希望以公司作為發(fā)展，企業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化的管理，希望公司發(fā)展壯大，將來(lái)把富貴窗簾也引入深圳，和餐廳一起以連鎖店的形式呈現(xiàn)給大家，給大家提供優(yōu)質(zhì)性的服務(wù)，把餐廳做得更標(biāo)準(zhǔn)、更專(zhuān)業(yè)、更完美。金川酒樓落戶深圳，推出的九大碗深受歡迎和肯定，最重要的還可以針對(duì)顧客需求量身定制各種菜品，受到眾多川籍人士的關(guān)注、支持和幫助，其他省市的市民品嘗后也贊不絕口，開(kāi)業(yè)后訂單絡(luò)繹不絕。
