白花菜
陳貞學(xué)律師
南地北土都可見，
西域東疆子孫傳。
一米陽光生茁壯，
瘠土貧壤枝葉繁。
葉芽翠嫩清香濃，
素調(diào)葷烹萬家餐。
夏花如雪悅?cè)四浚?/p>
遠蜂近蝶群聚歡。
注:白花菜一年生直立分枝草本。中華各地均見。別名羊角菜、屢析草、臭花菜、豬屎草、五梅草、白花仔草?；ò咨ㄆ谂c果期約在7-10月。白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風(fēng)味，是聞名遐邇的地方特產(chǎn)。其莖葉腌制后可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進食欲。全草入藥，味苦辛微毒，主治下氣，煎水洗痔。能療頭痛，局部疼痛及預(yù)防化膿累積，抗痙攣作用。
（陳貞學(xué)律師原創(chuàng)微字串）
