陜西省寶雞市鳳翔縣因?yàn)槭a(chǎn)白酒天下聞名，據(jù)史料記載始于殷商、盛于唐宋的柳林鎮(zhèn)曾經(jīng)“燒坊遍地，酒城飄香”，距今已有3000多年的歷史。蘇軾曾曰：“花開(kāi)酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”；裴行儉送客高歌“三陽(yáng)開(kāi)國(guó)泰，美哉柳林酒”，使鳳翔縣成為中國(guó)鳳香型酒的源頭，自然而然地，土生土長(zhǎng)在這片土地上的朋友張鑒自小就是聞著鳳香酒長(zhǎng)大，以至于工作了數(shù)十年直至退休都與酒業(yè)有著不解之緣，從酒原料糧庫(kù)開(kāi)始上班，到當(dāng)上國(guó)家糧庫(kù)主任、陜西省輕工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，不僅長(zhǎng)期服務(wù)酒企，而且長(zhǎng)期收藏白酒，對(duì)酒文化的執(zhí)著與喜愛(ài)，認(rèn)知深度和廣度，遠(yuǎn)非一般酒友所及，聘為力天酒業(yè)研究院副院長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)后更是風(fēng)采不減當(dāng)年，精神抖擻如初。
8月18日，應(yīng)張鑒先生邀請(qǐng)，我國(guó)著名品牌策劃專家、資深媒體人、影視導(dǎo)演、中國(guó)人民大學(xué)兼職教授李長(zhǎng)征一行，與陜西日?qǐng)?bào)資深記者盧新智，著名白酒收藏家張帆，看今朝網(wǎng)董事長(zhǎng)張電達(dá)，西安矩陣動(dòng)力總經(jīng)理王博等專門來(lái)到位于陜西省西安市北郊的君鑒白酒品牌文化館，對(duì)張鑒先生收藏的三千多種不同品牌的白酒進(jìn)行了詳細(xì)的參觀和欣賞，張鑒先生還為每一個(gè)參觀者現(xiàn)場(chǎng)書寫了一個(gè)“?！弊?，意味著福如東海，君鑒白酒品牌文化館的創(chuàng)始人張鑒必將繼往開(kāi)來(lái)，成為中國(guó)白酒收藏文化的先行官。
據(jù)悉，張鑒先生自小愛(ài)酒癡酒研究酒，一生酒不離手酒不離口，究竟喝過(guò)了多少酒，連他自己也數(shù)不清了。他深知中國(guó)酒文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在研究國(guó)學(xué)、研習(xí)書法藝術(shù)的同時(shí)，他認(rèn)為中國(guó)的酒文化實(shí)質(zhì)上也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，特別是飲食文化的重要組成部分。不管今天有多少人在研究它，張鑒認(rèn)為中國(guó)的餐飲業(yè)既然離不開(kāi)酒業(yè)，他就要為中國(guó)的酒文化做點(diǎn)自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。于是，他萌生了要籌建一個(gè)中華白酒品牌文化館，將自己已經(jīng)收藏的3000多種不同類型的白酒不斷擴(kuò)大規(guī)模，爭(zhēng)取5-10年收藏過(guò)萬(wàn)件，消息一出，輿論一片嘩然，全國(guó)各地的白酒企業(yè)紛紛響應(yīng)，爭(zhēng)相奉獻(xiàn)自身獨(dú)創(chuàng)的新類型新品牌；一些做收藏白酒的朋友前來(lái)加盟，每天人來(lái)人往絡(luò)繹不絕。當(dāng)記者追問(wèn)為什么如此癡情時(shí)，張鑒說(shuō)為社會(huì)服務(wù)，這也是給自已一生癡酒如命的安慰和交待，他希望通過(guò)這座酒的文化長(zhǎng)廊，吸引更多的白酒愛(ài)好者和收藏者投身中國(guó)酒文化建設(shè)，把中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，走向世界，創(chuàng)造出新的輝煌。（央視記者 陳永利 王貝貝）
