閩商之家，始創(chuàng)于2014年，是福建總商會(huì)旗下的餐飲品牌。它位于風(fēng)景秀麗的千佛山下，金雞嶺別墅區(qū)內(nèi)，是一家集餐飲、休閑于一體的大眾消費(fèi)餐廳。閩商之間主營(yíng)正宗地道的福建、閩南菜式，全部廚師來(lái)自福建，全部食材源于福建，在充分讓您品味福建美食，回味家鄉(xiāng)味道的同時(shí)，也為您展示了福建的風(fēng)土人情和健康，養(yǎng)生的生活理念。
閩商之家多年以來(lái)，秉承“真誠(chéng)服務(wù)，賓客至上，健康美食，盡在閩商”的理念，竭誠(chéng)為您提供幽靜，溫馨用餐環(huán)境和綠色環(huán)保，健康養(yǎng)生的特色美食。
特色菜品推薦，帶您解鎖舌尖上的美味：
1. 佛跳墻：
佛跳墻又稱福壽全，滿壇香，是閩菜系的代表菜。相傳，它是清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制的，至今已有上百年的歷史。佛跳墻融海鮮，肉類于一壇，富含營(yíng)養(yǎng)豐富，可促進(jìn)發(fā)育，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，實(shí)屬進(jìn)補(bǔ)之佳品。自古有詩(shī)贊譽(yù)：“壇起葷香飄四鄰，有佛棄禪跳墻來(lái)”。
閩商之家傳承百年傳統(tǒng)工藝，潛心研究，將佛跳墻進(jìn)行傳承和發(fā)揚(yáng)。先推出的佛跳墻精選海參，鮑魚(yú)，魚(yú)翅，鹿筋等幾十種高檔原料融于一壇，小伙慢煲數(shù)小時(shí)。開(kāi)壇香味濃郁，食之軟嫩柔滑，葷而不膩。
2. 金線蓮養(yǎng)生湯：
金線蓮又名金線蘭，金絲草。民間言：北有冬蟲(chóng)夏草，南有金線蓮。歷來(lái)史金線蓮為珍稀青草藥，尤喜入藥膳。相關(guān)科研文獻(xiàn)及民間實(shí)踐表明，金線蓮石一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯品，具有清熱解毒，平衡陰陽(yáng)，扶正固本，調(diào)和氣血等功效，能提高人體免疫力，有明顯的的保肝護(hù)腎，抗菌抗癌，降糖降壓，鎮(zhèn)定止痛的作用。
采用金線蓮煲土雞或美洲雁，煨制的湯品，湯色茶褐，湯味清甜可口，具有清熱滋陰，補(bǔ)益脾胃之效果。
3. 海蠣煎：
福建地方特色小吃，又稱蚵仔煎，蠔烙。是一道常見(jiàn)的閩家家常菜。它源于福建沿海，是潮汕地區(qū)的經(jīng)典傳統(tǒng)小吃之一。將牡蠣，韭菜用番薯粉融為一體，煎制而成的海蠣煎，口感香脆，內(nèi)陷香滑。
