在民間有一種肉，兩高兩低：高蛋白、高氨基酸，低脂肪、低膽固醇，就連皮都還可以做成女人補品-阿膠！它就是可以媲美“龍肉”的驢肉，人們就把驢肉視為高級食療食品，把它與天上的龍肉媲美?！疤焐淆埲猓厣象H肉”是人們對驢肉的最高褒揚，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值，更是牛羊肉沒辦法比的。
營養(yǎng)價值，驢肉高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。兩高兩低的特點，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。以及含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。
功效作用，咱們老中醫(yī)更是認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。驢腎，味甘性溫，更是有益腎壯陽、強筋壯骨的功效，可治療腰膝酸軟等癥。
今天帶大家一起嘗嘗這“天上龍肉，地上驢肉”一個吃驢肉的地方，捌9居驢肉小館，感受一下高朋滿座的氣氛！
捌9居驢肉小館位于漢宮路經(jīng)一路紅綠燈南側(cè)，雖不在市中心，但這對它沒有絲毫影響，店里每天都是人氣爆棚，這其中，有每天都來“報到”的老顧客，還有慕名而來的新顧客，連鄭州三門峽食客都要不惜車費成本，過來品嘗，只因為三個字：出品正！
驢肉肉質(zhì)紅嫩，口感勁道，比牛肉的纖維更細，口感更好！沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的膻味！是走獸類肉的上品！
這家驢肉館，憑借特色全驢宴，把驢的全身都被安排的明明白白，以不同方式烹制，化出“百般滋味”。這驢肉的香味就撲鼻而來，令你喜歡到拔不動腿。
捌9居驢肉小館驢肉是按傳統(tǒng)方法制作的熟驢肉，配以大料、茴香等30多種食材，用獨特技藝生產(chǎn)而成，整個生產(chǎn)工藝有幾十道工序。
選用1年以上的散養(yǎng)活驢，取祖?zhèn)髋浞?，配以老湯，文火預(yù)煮，其質(zhì)細鮮嫩、營養(yǎng)豐富，瘦而不柴、爛而不散，香味四溢、久放不變，咸淡適口、老幼宜食。
捌9居驢肉小館，驢肉色澤鮮艷，肉質(zhì)細嫩，清香可口，肥不膩，瘦不柴，是佐餐下酒的美味，現(xiàn)宰的驢肉，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又配入幾十余種中草藥經(jīng)數(shù)小時溫火煨制而成，其肉質(zhì)細嫩、鮮香可口，具有健胃、養(yǎng)脾、補腎、祛寒之功效。
驢肉肉質(zhì)鮮嫩，口感勁道爽滑，既沒有豬肉的肥膩，也沒有牛羊肉的膻味！營養(yǎng)價值遠遠高于豬肉和牛肉，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，多吃幾盤也沒有任何負(fù)罪感。
驢板腸，亦即驢的大腸，是一道“其名粗俗、其味鮮美”的著名風(fēng)味食品。驢板腸是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，故在民間有“能舍孩子娘，不舍驢板腸”之說。
晶瑩剔透的驢皮——阿膠的原材料！滿滿的膠原蛋白，感覺吃完我變美了！爽口又有嚼勁，女生千萬別錯過啦（女性美容圣品喔！）補血養(yǎng)顏、抵抗衰老、滋陰潤燥、養(yǎng)生安胎…
驢尾，鮮甜的驢肉被充滿骨膠原的驢皮給包裹著，鮮甜爽口軟滑，無法再找到更好的詞語形容啦。驢尾巴的功效，1.恢復(fù)體力，驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。2.安神養(yǎng)血，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。
驢鞭是古藥典中公認(rèn)的補腎保健上品，具有滋陰補腎、生精提神作用，起功效僅次于鹿鞭，更被譽為“男人餐桌上的偉哥”。臨床上常應(yīng)用于治療陽痿，筋骨酸軟，骨結(jié)核，骨髓炎，并用于氣血虛虧引起的婦女乳汁不足。
貧血的朋友可以多吃點驢血哦，因為驢血可是有以型補型的功效，煮熟后如布丁般嫩滑，吃的時候千萬要小心燙口，因為驢血中充分地吸收了湯汁。
生爆驢肝花：都說常吃驢肝肺，活到一百歲，這句話是有道理的，驢肉性味甘涼， 有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。
生熗驢肉燴饃
驢肉水餃：驢肉水餃?zhǔn)敲刻飕F(xiàn)做的，皮厚餡足，肉餡在最大程度保留了驢肉的營養(yǎng)成分，餃子里的肉最鮮，可能因為有皮包著煮，肉汁都沒流失。
店里的驢肉火燒也超經(jīng)典！不肥不瘦的肉，用火燒包裹，外酥里嫩！
養(yǎng)生驢肉，金湯蘿卜驢蹄。滿滿一大碗，香味撲鼻，直擊味蕾！尤其是它的湯汁鮮爽。
真是百般滋味全驢宴，色香味俱全，道道有特色！是人們對驢肉的最高褒揚。男女適宜，老人孩子也適合吃！
各種涼菜
在驢肉小館，你可以吃到超全、超新鮮的驢肉，每日新鮮到貨，現(xiàn)點現(xiàn)切，無論哪個部位都是吃得到的“鮮”！其部位驢肝、腰、肚、腸、耳、尾、口條、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，可健脾腎、固精填髓、補血益氣、護膚養(yǎng)顏。驢骨、驢奶等各個部位，都有超乎想象的養(yǎng)生功效。
別具一格的就餐環(huán)境，喜歡吃驢肉的食客們，這里定是你不可錯過的地方 。怎么樣？這般溫馨舒適的環(huán)境，這般好吃不膩的驢肉 ，那就不妨帶上親朋好友一起來，感受一下吃的飲食文化！
店內(nèi)寬敞明亮又干凈，一走進去就很舒適，無論是包廂過道還是館中一角，都特別古色古香。店內(nèi)除了大堂還另設(shè)有私密包間，可以親朋聚餐，商務(wù)接待，情侶約會。請客吃驢肉，讓你絕對有面子。
來到這里開啟愜意的生活模式。無論是情侶相伴，朋友三四。或者家人、同事聚餐。捌9居驢肉小館，都可以找到合適的位置，吃到滿意的美食。
