中秋節(jié)，俗稱“八月半”，是我國傳統(tǒng)佳節(jié)之一。在我們甘肅慶陽地區(qū)，人們習(xí)慣將中秋節(jié)稱叫“八月十五”。每到中秋節(jié)這天，人們都盼望夜晚早點來臨，那種過節(jié)的心情可想而知，當(dāng)特別圓特別亮的銀盤似的月亮升上深藍(lán)的天空，月光如瀉，嫻靜而安詳，溫柔而大方，給大地罩上了一層輕紗。天上月圓，人間團圓。在我們小時候，奶奶媽媽們都會不厭其煩地教我們兩個小手合掌，象征性做著烙餅的動作。我們那個時候心里肯定是非常的甜美，笑得非常的開心了。
中秋節(jié)的歷史源遠(yuǎn)流長，可追溯到秦漢年間。據(jù)東漢記載：“天子春朝日，秋夕月”。當(dāng)時，所謂的中秋節(jié)，僅僅是作為帝王秋天祭月的一種特殊的禮制，與現(xiàn)在的全家團聚共賞明月的涵義完全不同。從魏、晉、唐起，皇親國戚達(dá)官顯貴們才慢慢地把這一禮制擴大化，進而逐漸演變成為中秋賞月的習(xí)俗。到了唐代，民間逐漸形成了“供月、拜月、祭月、賞月”的習(xí)俗。到了宋朝這一習(xí)俗在民間廣泛流傳。到了明朝，中秋節(jié)又被譽為團圓節(jié)。之后，人們逐漸發(fā)明創(chuàng)造出了象征團圓的美食一月餅。
中秋節(jié)是個古老的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來賞月重于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月?，F(xiàn)在，祭月拜月活動已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動所替代。
吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著 圓。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋時在宮廷流行，并流傳到民間，當(dāng)時月餅俗稱“小餅”和“月團”。南宋吳自牧在《夢梁錄》一書中，已有“月餅”一詞。明代的《西湖游覽志會》記載：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相饋，取團圓之意?！皥F圓，正是中國人心中由月亮衍生出的獨有情感。中秋月圓之夜，明月的清輝無時無刻不在牽動著游子的思鄉(xiāng)之情。因此，凡是每個異鄉(xiāng)人，手捧香甜的月餅，仰望天穹，心中都會升起一輪明月，寄托遠(yuǎn)方游子對故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁、眷眷情懷。
依稀記得小時候家鄉(xiāng)的中秋節(jié)，興許是在黃土高原上的緣故，家鄉(xiāng)的中秋節(jié)總是充滿了無數(shù)的神秘色彩和濃郁的鄉(xiāng)土氣息。中秋節(jié)還沒有到，還有三四天，看到人們已經(jīng)抽空忙起來，開始準(zhǔn)備過八月十五的東西了。（那個時候的我們，除了知道過年和正月十五外，什么八月十五，根本不知道什么節(jié)，為什么過，只剛大人們走。后來隨著不斷長大和上學(xué)，才真正懂得了八月十五。）到了八月十五這一天，還沒等到天黑，很多人家早早就準(zhǔn)備了祭月神的好多東西，我記憶中的有好多種，什么柿子、蘋果、梨、大棗、核桃、洋糖等等。晚飯過后，家家都在場院中間或門口擺上小方桌或是圓桌，一一擺上物品，全家老小坐在一起，再點著一盞煤油燈、點上三柱香，等到月亮升到中天，就算是敬月光了。
由于八月十五即中秋節(jié)一刻能吃到好多平時不大吃得到的食品，所有小時候的我們，一直盼望著這一天能早早的到來。
中秋之夜，天宇映輝，海角天涯，一碧無際，團圓之月似一輪銀盤高懸蒼穹。頃刻，中秋的夜晚萬籟寂靜，與人間普天同慶團圓日，共釀一個良辰美景，追求年年滿月映光輝.....
難忘的家鄉(xiāng)中秋節(jié)，永遠(yuǎn)的中秋節(jié)。說來不怕見笑，我小時候之所以喜歡中秋節(jié)，是因為一刻有好多的好吃的、有香粳的烙饃吃，還能聽到大人們給我們講述關(guān)于月餅由來與月宮神話的傳奇故事，什么嫦娥奔月、玉兔執(zhí)捶搗藥缸、玉免望月等。人們一邊品嘗月餅，一邊舉頭望月，在我們小時候那些年，當(dāng)時除了端午、春節(jié)，中秋節(jié)算是我特別期待的節(jié)日，因此從小就在心中留下了美好的記憶。
“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。唐代詩人王建《十五夜望月寄杜郎中》，說出了中秋祭月的思鄉(xiāng)心情和美麗意象。祭月風(fēng)俗從古走來，流傳了數(shù)千年。賞月，有對天上月亮辛勤光照九州賞賜的含義，有贊賞月亮無私奉獻的品性，又有人間欣賞嫦娥奔月和月宮神話傳說的美好憧憬。中秋正是秋收時節(jié)，人們用感恩的心祭拜月亮，也是豐收喜慶時刻。夜幕降臨，每家都把小桌子等搬到門外，桌凳上前排擺放香燭，后邊擺上一盤盤的月餅、花生、蘋果、柿子、菱角、山芋等貢品，所選之物象征吉祥團圓，點燃香燭，紅光閃爍著、跳躍著，與皎潔的月光交相輝映，月亮和藹地俯視著村莊和田野，微笑著把明晃晃的月光投在供桌上。
中秋節(jié)，雖則為我們中國人的傳統(tǒng)節(jié)日之，但由于受地域差異，我國南北方還有些不同，有的地方到了中秋這一天晚上，舉行拜月儀式和一家人的團團圓圓飯，是傳統(tǒng)節(jié)日里最為重要的兩個節(jié)目。我國大部分地區(qū)還有烙“團圓”的習(xí)俗，即烙一種象征團圓、類似月餅的小餅子，餅內(nèi)包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，記得我家有一個月餅?zāi)灸?，模子底面有凹凸不平的紋理，有月亮和兔子圖案。奶奶媽媽們常用這個木模來做成小圓烙饃來，當(dāng)然再大點的，必須要放在一天做飯的大鍋里烙。到了八月十五晚上，在微微的秋風(fēng)下，搬一張桌子，對月放正。桌面擺上自制烙餅，柿子，蘋果，石榴，斟上兩杯糖水，香爐里點一支檀香，對月拜祝，祈求風(fēng)調(diào)雨水，國泰民安，祈求家人安康吉祥，前程似錦。我們小時候那些年，由于家境貧寒、人口又多，過八月十五買不起月餅，奶奶媽媽們就用烙下的烙饃替代月餅，給我們過節(jié)，盡管寒磣、簡單，但我們感到還是非常好、非常的高興、非常的快樂。我們常常見奶奶和媽媽烙饃（其實也就是烙餅）來過八月十五。所以到了每年農(nóng)歷八月十五這一天，奶奶媽媽們早早就起來，要把先一天早已準(zhǔn)備好的酵面（當(dāng)然是最白的面）端拿出來，還有最好的樵葉、芝麻拿出來烙饃。生饃陀搟的很圓，說要像十五晚上的月亮一樣圓，才能換來更多的團團圓圓，自然烙出來的熟烙饃也是圓的。烙饃定火色、給饃上色可真講究了。上的過了，饃會被烙糊、烙焦了，而且吃起來很硬口、一股燒焦苦味，但由于聽說吃了燒焦的饃，容易拾到錢，似乎烙焦饃、吃烙焦饃是我們姊妹幾個最想的、最愛吃的了。媽媽們在奶奶的指教下，也學(xué)得了一手烙饃的好手藝。給饃上色也把握的恰到好處，烙出饃的顏色跟現(xiàn)在的烙饃鍋烙出的饃不差上下：著色均勻，不糊不焦，白白的圓陀上鑲嵌著魚鱗斑的小烙點，也不黑，呈淡黃色，有一種看似已燒過但真正卻未過的顏色，再加上用錐子刺的針眼、里面的樵葉小片，點綴著小斑點，剛烙好的饃，香氣噴噴，一股香味從小針眼中噴出，讓人看了、聞了，不想吃才叫怪呢！
如今，奶奶去世已近10年了，父母已年過八旬，長期有病在身，再也吃不到奶奶媽媽們烙的那烙饃了。要是老媽媽還健康，我們還有希望吃上呢！而現(xiàn)在這些傳統(tǒng)習(xí)俗幾乎消失了，濃濃的舊味也再聞不到了，只有互相買的贈送月餅這一盛行看得見……
團圓的美酒不醉人，中秋的明月夜最難寐。 是的，中秋的明月夜最難寐，中秋的明月是一塊世上最甜最香最圓的月餅，等著世人分享；中秋的明月是一粒最飽滿的秋糧，經(jīng)過春風(fēng)夏雨的澆灌更加的豐滿，等著人們的收割；中秋的明月是一闋最完美的古詞，等著世人唱吟歌頌；中秋明月是一道最美的風(fēng)景，一年只有一次，只要我們加倍珍惜，便會像明月一樣讓我們?nèi)巳藷o缺無憾!
一首故鄉(xiāng)的云、十五的月亮……懷念故鄉(xiāng)的聲音抑揚頓挫，聽的人津津有味，如癡如醉。月亮灑下冷冷的銀光，夜露漸濃，涼意漸生，人們才開始漸漸的收拾現(xiàn)場……慢慢的散離、進屋。
過去的時光匆匆流逝，孩提時的那些無憂無慮的生活早已不在，我們卻依然可以在夜深人靜的時候追憶少年時的單純、快樂、滿足。家鄉(xiāng)的中秋明月常常在我的心頭縈繞，永遠(yuǎn)是我最美好的回憶。
我喜歡中秋的意境。她每年都能給我?guī)硇碌母惺?，新的體驗，新的收獲。我愿意在這種意境中感受親人的關(guān)愛，品味生活的哲理，體會家鄉(xiāng)日新月異的變化。
中秋節(jié)就就要到了了，我希望今年的中秋月更圓、更明，更祈望我的母親人盡快康復(fù)、我的家鄉(xiāng)愈加美麗、富饒；也從內(nèi)心起期望祖國更加繁榮、昌盛?；蛟S，這就是我中秋情結(jié)的真諦。
