
昨天,女兒請(qǐng)我們吃丘二館,算是提前過節(jié)吧。丘二館的口水雞、脆皮雞、墨魚雞讓我找回了吃雞肉的感覺。小時(shí)候,哪家燉雞,整條街都能聞到味道。席間,女兒還特意帶了月餅請(qǐng)服務(wù)員切成幾瓣端上來慶祝中秋!如今月餅,餡每年都推陳出新。從伍仁到蛋黃,從蝦仁到火腿,從豬肉到海味……但如今吃月餅大多是個(gè)形式,沒有小時(shí)吃糍粑過中秋的感覺那樣節(jié)氣濃!
像我這個(gè)年齡段的人,小時(shí)中秋能吃上月餅的家庭不多。大多家庭中秋是舂糍粑,我家也一樣。
記得中秋前一天,母親就會(huì)把糯米泡上,早上把泡好的糯米撈出,透水,下鍋煮過心,然后再撈出,瀝干,放到甑子上蒸熟、涼起。
上午,父親洗干凈平時(shí)用來舂辣椒的碓窩,然后把糯米飯放入碓窩,開始舂糍粑。期間,父親也讓兒女們體驗(yàn)過舂糍粑。
舂糍粑有點(diǎn)技巧,不能一味使蠻力,舂一下要轉(zhuǎn)動(dòng)一下舂棒,提起舂棒時(shí)要把舂棒上的未舂成泥狀的糍粑刮掉,再舂。不然糍粑粘性大,很費(fèi)力。
糍粑舂好后,捏成圓餅狀用紗布蓋上。吃時(shí),把圓餅糍粑切成片狀放進(jìn)鍋里烙成金黃,蘸點(diǎn)混有白糖的黃豆面吃,味道不擺了!
中秋更有美味讓我記憶猶新。有年中秋,父親加班,當(dāng)我們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)后,他才回來。朦朧中,突然聞到一股濃濃的油香味,咸咸的芽菜味,等睜開眼睛看時(shí),一滴燒白才具有的濃汁已經(jīng)滴進(jìn)嘴里。旁邊父親正夾著一片閃悠悠的燒白在嘴邊晃……
燒白是國家給下井工人的特種津貼,即使三年自然災(zāi)害時(shí)期,這種待遇也沒有取消過。每個(gè)工人每月有四份燒白,每份大約有2.5兩。憑票供應(yīng),每份0.24元,
父親每次把燒白打包回來給兒女們打牙祭時(shí),母親總要說,你也吃點(diǎn)!可父親總說你們吃吧,我在礦上吃了的,直到我到煤礦工作,父親的謊言才被戳穿。哪個(gè)年代哪有多余的燒白端回家喲?是父親牙齒縫里省下來的!父愛如山呀!
說到糍粑還有故事講。我兄弟就是中秋節(jié)出生的,兄弟長得白,小名叫糍粑。
兄弟命運(yùn)多舛,小時(shí)趕上自然災(zāi)害;上學(xué)趕上特殊時(shí)期;就業(yè)趕上上山下鄉(xiāng);改革遇到分流下崗。
兄弟下鄉(xiāng)時(shí)才十八歲。兄弟下鄉(xiāng)那個(gè)地方我去過,真的苦!住的是間農(nóng)家院的偏房,外面下大雨,室內(nèi)下小雨。夏天蚊子多得要命,冷不丁還會(huì)竄出一條蛇來。
但我們兩兄弟還是會(huì)自找樂子。記得76年,我大學(xué)放暑假去看他,每晚我們都會(huì)去一個(gè)叫“綠陰塘”的堰塘游泳,詩興來寫過,“綠陰塘里水映松,眼見微波體乘風(fēng)。兄弟喜泅飛泉下,陣陣笑聲出陡峰。”
還有最快樂的時(shí)光是停課鬧革命期間。那時(shí)我十五歲,兄弟比我小三歲。我家離長江很近,一到夏天兩兄弟就前后出門下河洗澡,就是游泳去了。
長江那時(shí)沒修三峽大壩,水流湍急,旋渦眾多,不熟悉當(dāng)?shù)厮缘耐獾厝耍词鼓闶怯斡窘①Q(mào)然下水也有危險(xiǎn)。因此父母堅(jiān)決反對(duì)我們下河游泳,尤其反對(duì)兩兄弟一起去,怕出事,所以兩兄弟要前后出門。
但奔流不息的長江太吸引人了。湖中游泳像制圖,中規(guī)中矩;江中游泳像繪畫,天馬行空。側(cè)對(duì)輪船激起的大浪,順流而下,見”好”就收,俗稱放灘;面對(duì)暗礁形成的漩渦,順勢(shì)旋轉(zhuǎn),趁勢(shì)而出,笑談兜漩,這種感覺只有在大江、大河中游泳才能體會(huì)到。
何況生在江邊不會(huì)游泳,長大了別人是會(huì)恥笑你的,于是我們不顧父母反對(duì),偷偷下河學(xué)游泳去了。
回來,父母總要追問是不是下河游泳去了?我們當(dāng)然不會(huì)承認(rèn)。但這瞞不過父親,他只用手指甲在你腿上一刮就會(huì)現(xiàn)形。原來長江里的水夏天泥沙很重,下河洗過泳的人,腿上用手一刮就有白色痕跡。
明白后,再游泳回來就先用清水洗一下,父親就查不出來了。久了,父母明知我們下河游過泳,也睜一只眼,閉一只眼了。
有天,天太熱,父親叫我兩兄弟陪他一道下河游泳。一到河邊兩兄弟有意顯擺,褲子一脫就沖入長江沖浪起來。父親知道我們水性后,從此再不管我們下河游泳了。
有年,兩兄弟在江中烏龜石上游玩(烏龜石由于影響航行,本世紀(jì)初已被炸毀)看到對(duì)岸人流浮動(dòng),兩兄弟突發(fā)奇想一下沖跳入長江向?qū)Π队稳?,半小時(shí)后登岸,實(shí)現(xiàn)了橫渡長江的夢(mèng)想。
改革,兄弟像大多國企員工一樣下崗了。如身體健康,以兄弟技術(shù)是能重新就業(yè)的??尚值芟聧彆r(shí)已患上了嚴(yán)重的類風(fēng)濕疾病——一種不死的癌癥。
如今父母已經(jīng)作古,兄弟也去天堂了。兄弟的病拖了十多年,2015年在疾病折磨中才走。那時(shí)我正在深圳講學(xué),聽到侄女說,“爸爸走了,接著說了句,走了好!天堂沒有痛苦!”讓我感慨萬千。
如今過中秋都是吃月餅,但我仍然懷念父母做的糍粑! 那糍粑又粘、又糯、又香、又甜的味道已經(jīng)深深地植入我的記憶中。
“每逢佳節(jié)倍思親?!边b祝天堂里的父母,兄弟中秋快樂!
一年明月今宵多,父母兄弟今如何?
回味糍粑香又糯,他年再聚在天河!
