源于1000多年前的美酒[客家娘酒]讓河源在全省出名了！
近日
因為一種酒
河源又在全省“出名”了！
此酒名為娘酒
源于一千多年前
是一種滋補佳品
河源人對它十分熟悉
正因如此“神奇”
娘酒被“廣東發(fā)布”“方志廣東”看上了
且隆重地將它
推薦給了全省乃至全國人民
下面
讓我們細品娘酒
大膽“醉”一回
↓↓↓
伴隨著一股醇厚濃郁的酒香
連平縣忠信鎮(zhèn)的陳姨正在做一道菜
客家娘酒雞
這道客家娘酒雞
活血通乳、性溫?zé)?、祛寒?/span>
是連平當(dāng)?shù)匦聥寢屪伦訒r
每天必吃的滋補品
而它的功效
主要來源于其中的客家娘酒
娘酒起源
連平客家娘酒
是一種用糯米釀制而成的低度酒
是客家人的傳統(tǒng)土特產(chǎn)
一千多年前
為躲避戰(zhàn)亂而一路南遷的客家先民
選擇了定居連平
同時也將客家娘酒帶到了連平
娘酒因連平婦女釀制傳承
可謂娘制、娘傳、娘用、敬娘之物
故而得名
傳統(tǒng)的客家娘酒制作
需經(jīng)過嚴格的八道工序
這種手工制作的釀造方法
使得娘酒有了靈性
釀制成的娘酒口感醇厚
有補氣補血、強身健體的效果
百般滋養(yǎng)著愛它的客家人
連平客家娘酒中的
月子酒、姜黃酒
黑糯米酒、養(yǎng)顏酒
均含有大量的糖分、有機酸
和多種維生素
因此，有人把甘甜醇香的客家娘酒
稱為“液體蛋糕”
忙碌過后
喝上幾口客家娘酒
一天的疲勞也就慢慢煙消云散了
這就是大山里的客家生活
伴著酒香
日復(fù)一日
年復(fù)一年……
