11月1日，長三角地區(qū)伴手禮新聞發(fā)布會在上海中航泊悅酒店三樓云悅宴會廳（虹橋機(jī)場）舉行，參加本次發(fā)布會的人員有：四地消保委秘書長及工作人員、95家入圍企業(yè)、機(jī)場集團(tuán)、市場局機(jī)場分局、媒體。本次新聞發(fā)布會由長三角消保委聯(lián)盟、上海機(jī)場集團(tuán)主辦。
根據(jù)中央關(guān)于加快形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的要求，長三角消保委聯(lián)盟主辦開展了長三角特色伴手禮評測活動，通過兼具公益性、公平性、嚴(yán)謹(jǐn)性和專業(yè)性的消費評測，以好產(chǎn)品催生消費新需求，促進(jìn)后疫情時代消費市場恢復(fù)和發(fā)展繁榮。長三角消保委聯(lián)盟在四地消保委區(qū)域特色伴手禮評測活動的基礎(chǔ)上召開發(fā)布會，集中也是首次發(fā)布100件長三角特色伴手禮。
新聞發(fā)布會上，上海機(jī)場（集團(tuán)）有限公司總監(jiān)莘澍均和上海市消保委專業(yè)協(xié)調(diào)部主任勞劍虹致賀詞；四地消保委介紹各地伴手禮評測活動的基本情況；企業(yè)代表發(fā)言。
經(jīng)過專家評審、網(wǎng)上測評、現(xiàn)場評審等環(huán)節(jié)，我市推薦的濉溪縣蔣家醬品廠生產(chǎn)的臨渙牛肉醬獲得首次獲得“安徽特色伴手禮”“長三角特色伴手禮”雙項榮譽稱號殊榮。
铚城榮榮，澮水湯湯。臨渙，古稱铚城，因臨渙水，故稱臨渙，三千年樸素的農(nóng)耕文化、魏晉風(fēng)骨的傳承、古樂的烙印，成就了臨渙休閑古鎮(zhèn)特有的符號，也催生了渙水美食文化這一派系。臨渙厚重的歷史事件和風(fēng)云人物足以奠定皖北翹楚的地位，而令人醉心的，卻是臨渙的美食-----臨渙“醬菜三寶”：臨渙醬培包瓜、臨渙培乳、臨渙牛肉醬。
姑且不說國家地理標(biāo)志、非遺、老字號產(chǎn)品臨渙醬培包瓜，單單是臨渙牛肉醬就足可醉了你夢中的皖北古樂之鄉(xiāng)。
澮岸彤椒絢艷陽，采姝盈動襲云芳。辣君齏碎紅榴妒，牛肉烹燔琥珀光。醇味還須真火炒，醬香全憑密方彰。細(xì)嘗半箸生舒意，橫笛神飛馭八荒。這是著名詩人若水先生食用臨渙牛肉醬后的感賦。
臨渙牛肉醬在張影的帶領(lǐng)下，突破傳統(tǒng)醬料、調(diào)味佐料混合制醬的局限，對傳統(tǒng)醬品配方進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)，研制出絕佳秘方，改進(jìn)后的牛肉醬加入新鮮紅辣椒，更適合現(xiàn)代人的口感。做成后的牛肉醬，開啟后香醇四溢，色鮮紅潤，口感咸辣適度，牛肉粒醬味十足，豐滿彈牙，在曼妙愉悅中胃口大開，使用后頓感唇齒留香，回味無窮。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、東南亞及國內(nèi)大中、小城市。如今，她不僅成了一個文化價值極高的文化品牌，也是一個極具地方特色的民族品牌。
臨渙牛肉醬獲得“安徽特色伴手禮”“長三角特色伴手禮”，是皖北地區(qū)食品類的首次，她標(biāo)志著厚重的渙水美食文化又一成熟品牌的誕生（另以品牌也為本廠生產(chǎn)的臨渙醤培包瓜）。
據(jù)悉，此次獲得長三角地區(qū)的伴手禮將于11月1日至10日，在上海虹橋機(jī)場2號候機(jī)樓大廳由長三角地區(qū)消保委舉辦的“長三角特色伴手禮”集中宣傳推介和展示活動。
撰稿、圖片：若水
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