黃燜魚(yú)
雨后初晴
開(kāi)封飲食載傳奇，
匡胤救人牽馬羈。
戴月翻山德仁義，
持情托命世情慈。
千程送女村家宿，
一碗燜魚(yú)媼分貽。
皇賜嘉珍名姓氏，
汴梁小吃祖黃師。
今天無(wú)事跟學(xué)友們，朋友們，閑聊一下“開(kāi)封飲食文化一一開(kāi)封黃燜魚(yú)”。這道開(kāi)封小吃只有到開(kāi)封來(lái)游玩后，才能在鼓樓夜市吃到正宗的開(kāi)封黃燜魚(yú)。因?yàn)辄S燜魚(yú)制作的原材料是小草魚(yú)、小黃魚(yú)。這種魚(yú)在黃河開(kāi)封段中才可以捕撈到。接下來(lái)我給大家閑聊一下趙匡胤與黃燜魚(yú)的故事。
當(dāng)年趙匡胤跟隨父親趙弘殷從洛陽(yáng)夾馬營(yíng)來(lái)到開(kāi)封的雞兒巷（現(xiàn)在的雙龍巷）居住。等到趙匡胤長(zhǎng)大成人以后，趙匡胤帶著火龍棍，騎著馬，一人獨(dú)闖江湖。他在一個(gè)寺廟里救了一位去寺廟燒香還愿的姑娘，姑娘叫趙京娘。姑娘長(zhǎng)的漂亮，被壞人關(guān)了起來(lái)。趙匡胤發(fā)現(xiàn)后救出姑娘，趙匡胤手牽駿馬，姑娘騎在馬上，趙匡胤一路辛苦，千里送京娘回家。有一天，姑娘在一個(gè)湖水邊梳洗打扮，要以身相許，感激趙匡胤的救命之恩。當(dāng)時(shí)，趙匡胤說(shuō)：“您姓趙，我也姓趙，我們只能兄妹相稱。如果我娶你為妻，我和那些土匪、壞蛋又有什么區(qū)別呢？！
后來(lái)，有一天，兩人行至汴河旁邊?？吹桨哆呉晃焕蠇D人正在曬東西。此時(shí)，天色已晚，趙匡胤兩人走的前不著村，后不著店。過(guò)去古時(shí)候，在找不到旅店的情況下，可以到民家借宿一晚。于是趙匡胤在老婦人面前深使禮：老人家您好?。±蠇D人抬頭一看，是一男一女。兩人比較文氣，不像壞人。于是馬上讓座、倒茶。趙匡胤說(shuō)：“您看，天色已晚，我們倆能否在您家借宿一晚？”老婦人說(shuō)：“可以。”趙匡胤又問(wèn)您家貴姓？家中還有何人？”老婦人答到：“我老頭姓黃，在汴河上每天打魚(yú)。家中只有我們兩個(gè)。俺老頭把大的魚(yú)拿到集上去賣了，剩下的小魚(yú)我在這里曬一曬?！闭f(shuō)著說(shuō)著天黑了，老婦人說(shuō)：您們先住下吧，我家也沒(méi)有什么好吃的，我把這些小干魚(yú)到廚房給您們做做”。
老婦人下廚房后，把小干魚(yú)進(jìn)行了處理，又經(jīng)過(guò)油炸，最后在鍋里加高湯燜熟。然后把此菜端到趙匡胤兩人面前，趙匡胤、趙京娘品嘗以后，都說(shuō)非常好吃。就問(wèn)老大娘：這叫啥菜??？老大娘說(shuō)：俺也不是賣的，這菜沒(méi)有名兒。趙匡胤說(shuō)：“您老頭不是姓黃嗎，這菜就叫黃燜魚(yú)吧！”從此，等趙匡胤公元960年登上皇帝寶位之后，這道“黃燜魚(yú)”就名揚(yáng)天下了。
作者簡(jiǎn)介：
趙祥，男，現(xiàn)年75歲，原在開(kāi)封市公安局工作。因是開(kāi)封人，非常熱愛(ài)故鄉(xiāng)，所以網(wǎng)名叫開(kāi)封迷。為了過(guò)好老年人的生活，發(fā)揮余熱，為宣傳開(kāi)封出一把為，經(jīng)過(guò)在市內(nèi)掃街（即走街串巷采集有關(guān)資料），自己背熟后，再向各界朋友義務(wù)導(dǎo)游。
???? 都市頭條因您而精彩！感恩相遇【都市頭條.愛(ài)心傳遞】【都市頭條向幸福出發(fā)頭條號(hào)】【都市頭條向幸福出發(fā)文學(xué)社】【共賞好詩(shī)詞頭條號(hào)】【河頭店不忘初心文學(xué)社】老師們！【都市頭條向幸福出發(fā)編輯部】下設(shè)19個(gè)編輯窗口！如下：【主編.李紅】【儒子叟國(guó)嬌】【向幸福出發(fā)編輯部】【藍(lán)天白云】【影子】【真心對(duì)你】【荷塘月色】【香】【鄉(xiāng)愁】【姜海修】【品墨竹】【你安好我安心】【西門吹雪】【雪冰心】【吳金祥】【雨后初晴】【清風(fēng)入心菲】【黎明】本團(tuán)隊(duì)下設(shè)32個(gè)專題！如下：【都市頭條.愛(ài)心傳遞】【都市頭條向幸福出發(fā)編輯部】【都市頭條向幸福出發(fā)文學(xué)社】【河頭店不忘初心文學(xué)社】【文學(xué)范耕凈土】【中醫(yī)中藥益壽延年】【共賞好詩(shī)詞】【美聲主播樂(lè)園】【專注原創(chuàng)字畫】【專注原創(chuàng)歌曲】【專注原創(chuàng)攝影作品】【專注原創(chuàng)對(duì)聯(lián)作品】【唐風(fēng)宋雨寄君情】【千里與君同】【同醉唐風(fēng)宋雨中】【有緣千里來(lái)相會(huì)】【唐詩(shī)宋詞知多少】【東風(fēng)送情笛聲悠】【春有百花秋有月】【夏有涼風(fēng)冬有雪】【藍(lán)天白云書屋】【都市茅棚】【溫馨書苑】【月湖草堂】【閑庭竹韻】【真心詩(shī)苑】【荷塘月色】【香】【南湖書香齋文學(xué)社】【關(guān)注社會(huì)熱愛(ài)生活】【清風(fēng)入心菲】【安好】
《贈(zèng)人玫瑰，手留余香》感恩相遇【都市頭條向幸福出發(fā)編輯部】！
