為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。市市場監(jiān)管局以問題為導(dǎo)向，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實效”的總體要求，從2021年10月起在全市開展為期4個月的白酒市場專項整治行動，對轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查整治，規(guī)范白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為，對不符合生產(chǎn)規(guī)范要求的對外銷售的家庭自釀白酒等加工白酒場所堅決予以取締，絕不手軟。
全面排查，摸清全市白酒市場現(xiàn)狀。
全面排查，摸清全市白酒市場現(xiàn)狀。
普洱市有獲生產(chǎn)許可的白酒生產(chǎn)企業(yè)35戶，登記備案的白酒生產(chǎn)加工小作坊93戶。
據(jù)悉，獲生產(chǎn)許可的白酒生產(chǎn)企業(yè)分布散、數(shù)量少、生產(chǎn)規(guī)模小，以傳統(tǒng)方式釀制，產(chǎn)量低，年總產(chǎn)量約5000噸，主要品牌有天溪、雙胞城、國慶、傣司窖、小門坎等，銷售市場以本市為主，在省內(nèi)外知名度不高，獲生產(chǎn)許可的11家白酒企業(yè)處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)，全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r不容樂觀。
白酒生產(chǎn)加工小作坊原料為玉米、高粱、蕎、大麥等，規(guī)模大小各異，產(chǎn)品多以散裝為主，無品牌產(chǎn)品，價格低廉，產(chǎn)品以風(fēng)味多樣的特點(diǎn)滿足大眾不同口感的消費(fèi)需求，年總產(chǎn)量約2000噸，在普洱市廣大邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村有廣闊的市場空間。
突出重點(diǎn)，排查消除隱患。
突出重點(diǎn)，排查消除隱患。
突出排查整治重點(diǎn)，把散裝白酒排查整治作為首要任務(wù)，全市統(tǒng)一行動深入實施散裝白酒質(zhì)量安全綜合治理，對白酒生產(chǎn)加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集散市場、食品經(jīng)營店、餐飲店等進(jìn)行全覆蓋排查，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營散裝白酒行為。
截至目前，全市共出動執(zhí)法人員5112人次，車輛847臺次，檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)32戶次，白酒小作坊237戶次，自烤自銷農(nóng)戶2709戶次；檢查批發(fā)部、商場、超市、集貿(mào)市場、食品商店散裝白酒經(jīng)營戶7162戶次，餐飲服務(wù)單位8667戶次，簽訂責(zé)任承諾書9994份。快速檢測1495批次，合格1494批次，不合格1批次，封存無有效檢測合格報告的散裝白酒39560公斤，下架無證無照或無標(biāo)簽標(biāo)識的散裝白酒24063.25公斤，下達(dá)責(zé)令整改通知書2675份，責(zé)令停業(yè)整頓1戶，立案查處2起。
強(qiáng)化督察，督促責(zé)任落實。
聚焦熱點(diǎn)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。
加強(qiáng)散裝白酒風(fēng)險宣傳，在全市發(fā)布散裝白酒消費(fèi)安全風(fēng)險預(yù)警，通過各類媒體向廣大群眾宣傳白酒質(zhì)量安全知識。開展全市基層食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，邀請省政府食品安全辦和專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)老師圍繞農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管實務(wù)和白酒生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險點(diǎn)管控知識，為全市食品安全監(jiān)管人員及各白酒生產(chǎn)經(jīng)營主體開展專題培訓(xùn)。強(qiáng)化督察，督促責(zé)任落實。
針對各縣（區(qū)）食品安全工作存在的問題和短板，市市場監(jiān)管局先后召開全市農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動和秋冬季散裝白酒質(zhì)量安全整治推進(jìn)會，為全面完成散裝白酒風(fēng)險隱患排查工作鼓勁加油，持續(xù)推進(jìn)白酒市場專項整治工作，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地向各縣（區(qū)）食品安全委員會分別下發(fā)督辦通知和提醒函，督促各縣（區(qū)）嚴(yán)格落實黨政主要負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任，切實履行屬地管理職責(zé)，細(xì)化食品安全監(jiān)管措施，擔(dān)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任。
建章立制，明確監(jiān)管職責(zé)。
著手制定《普洱市散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理規(guī)定》等普洱市散裝白酒監(jiān)管工作10項制度，明確各級各部門的散裝白酒監(jiān)管職責(zé)、監(jiān)管頻次、監(jiān)管要求及責(zé)任追究，明晰散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。10項制度預(yù)計于年內(nèi)發(fā)布實施。
責(zé)編：羅苴子
